Tortéi: pasta yang disumbat untuk merasai Itali di rumah

Laman Utama> iStock

Lazim masakan Itali, tortéi tidak lebih daripada pasta-pasta. Rasa manis pengisian, apabila berbeza dengan kelembutan doh, mencipta pecah yang lazat yang akan meninggalkan anda salivating!

Selain penyediaan tradisional, anda boleh membiarkan aliran kreativiti anda dan menyediakan tortéi yang berbeza: sama ada dengan sos tomato, dibalut dengan rempah atau disumbat dengan kacang dan bayam! Pilih persediaan kegemaran anda dan bawa sekeping Itali ke dapur anda:

Resipi Tortéi

Bahan-bahan

• 500 g cabotian squash;
• 400 g tepung gandum;
• 100 g parmesan parut;
• 50 g semolina;
• 3 telur;
• 1 sudu minyak zaitun;
• 1/4 cawan air;
• 1/2 sekumpulan bijak;
• Garam secukup rasa;
• Lada hitam secukup rasa.

Langkah demi langkah mengisi

1. Sanitasi, kupas dan potong labu cabotiá ke dalam kiub kecil;
2. Dalam kuali air mendidih, masak labu selama 20 minit, sehingga lembut;
3. Tuang dan letakkan di dalam bekas lain;
4. Kemudian masukkan Parmesan parut, lada hitam secukup rasa dan kacau rata, mashing labu hingga membentuk krim homogen. Rizab

Langkah demi langkah doh

1. Dalam mangkuk, tambahkan tepung, telur, minyak zaitun, air, semolina dan musim dengan garam secukup rasa. Campurkan dengan baik dengan sudu dan dengan tangan anda sehingga anda mendapat adunan seragam;
2. Tumbuh tepung pada permukaan halus, bersih, seperti meja atau tenggelam, dan gulungkan adunan dengan bantuan pin roll atau roll sehingga nipis;
3. Dengan pemotong atau pisau, potong adunan ke dalam kotak;

Penamat

1. Letakkan sedikit pemadat di tengah-tengah setiap persegi, tetapi ingat untuk mengukur jumlah supaya ia tidak bocor!
2. Sikat beberapa air di dua sisi persegi dan lipatnya separuh, membentuk segitiga dan meninggalkan mengisi di dalamnya;
3. Dengan garpu, tekan hujung segi tiga supaya adunan ditutup rapat;
4. Dalam kuali air mendidih, bawa tortelle untuk masak selama 4 minit;
5. Tiriskan tortelle dengan sudu kecil dan, dalam kuali dengan minyak zaitun secukup rasa dan daun sage, aduk adunan sehingga keemasan.

Hidangkan panas dan, jika dikehendaki, topi dengan gerimis minyak zaitun dan keju Parmesan parut untuk membawa lebih banyak rasa dan krim ke hidangan!

Resipi tortéi lain

Sangat serba boleh, boleh tortéi juga dibuat dengan cara lain? dari penyediaan doh hingga pilihan tampalan. Oleh itu, semak di bawah resipi lain pasta yang lazat ini:

1. Strawberry Tortéi

Juga baca: 23 resipi canape yang dijamin berjaya di mana-mana pihak

Sebagai tambahan kepada kesucian yang hanya dapat ditawarkan oleh moranga, pengisian tortéi ini dipenuhi dengan bawang, kayu manis dan pala. Aroma dan sentuhan manis bahan-bahan ini akan menjadikan hidangan anda istimewa! Tip lain adalah menggunakan acuan ais untuk membentuk tortel, menjadikan proses itu lebih praktikal dan mudah.

2. Tortéi dengan pastri pastel

Ambil praktikal ke peringkat lain dengan persediaan ini, yang mengajar anda cara menggunakan adonan pastry untuk membuat tortee. Rasanya adalah pemadat, dibuat dengan labu cabotiá dan daging lembu, dan sos tomato yang dikupas, yang mengimbangi manis manis!

3. Labu Tortilla dengan Parmesan

Sesiapa yang suka merasai hidangan Itali sebenar tahu bahawa lebih banyak keju lebih baik! Oleh itu, resipi ini mengajar bagaimana untuk menyiapkan pemadat penuh dengan rempah dan rempah yang, selain segala-galanya, masih mengambil dos yang baik keju Parmesan. Digabungkan dengan labu, pemadat ini akan memberikan satu letupan rasa.

Juga baca: 10 Makanan Lemak Tinggi Anda Boleh (dan Perlu) Termasuk dalam Diet Anda

4. Labu Tortilla dengan Kacang-kacangan

Bawa sentuhan renyah ke tortee anda dengan menyediakan pengisian resipi ini: dibuat dengan labu, kacang, parmesan parut, serbuk roti, dijon mustard, limau Sicily dan pala, menyatukan perisa yang hebat, tekstur dan aroma. dan akan meninggalkan makanan sensasi anda!

5. Labu Bayam Tortéi

Digunakan secara meluas untuk pemadat pasta, bayam juga merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang ingin berinovasi dalam penyediaan tortéi. Selain membuat kontras warna dengan oren labu, sayuran membawa sentuhan lembut dan lazat pada pasta, menjadikannya lebih halus dan elegan.

6. Ossobuco Tortéi dengan Sos Truffle

Baca juga: 20 resipi mi oven yang mudah dan tidak dapat dilepaskan

Sesuai untuk makan malam dan majlis-majlis khas, tortéi ini layak untuk restoran Itali terbaik! Dengan pengisian ossobuco yang lazat dan sos truffle dengan wortel, bawang dan wain, mustahil untuk menahan rasa hidangan ini.

7. Pork Loin Tortéi

Walaupun tanpa labu tradisional, ada kemungkinan untuk mencipta semula dan berinovasi dalam penyediaan tortéi! Resipi ini, contohnya, mengajar anda cara menyediakan fillet daging babi, potongan sejuk, telur dan rempah-rempah, sesuai untuk mereka yang lebih suka pasta berperisa yang lebih lengkap dan kuat!

8. Palsu Tortéi

Dengan pasta siap sedia, anda boleh mencipta perisa tortéi tanpa masalah menyiapkan pasta segar dan memasang mengisi secara individu. Penyediaan ini mengajar versi super-praktikal dan inovatif membuat hidangan, membuat sos tomato dan labu sebagai lazat seperti resipi asal.

Baca juga: 29 resipi fondue untuk memanaskan malam sejuk

Kini setelah anda menyedari bahawa anda boleh membuat pasta buatan sendiri yang lazat dan praktikal, periksa resipi pasta segar ini untuk mempelbagaikan menu anda!

TORTEI DE ABÓBORA - PASTA AND ROLL (April 2024)