Apabila ia datang kepada diet dan, lebih khusus, penurunan berat badan, kebanyakan orang agak waspada untuk memakan karbohidrat. Walau bagaimanapun, jenis makanan ini bertanggungjawab untuk memberikan tenaga, jadi mereka tidak boleh dihapuskan daripada diet (kecuali jika ini adalah panduan profesional sebagai ahli nutrisi atau ahli nutrologi).
Tetapi tip, bagi mereka yang mengambil berat tentang kesihatan dan kecergasan, adalah untuk melabur dalam "karbohidrat yang baik". Dan di antara mereka, tidak ada yang lebih menonjol daripada ubi jalar!
Sangat terkenal di kalangan atlet, berapa orang yang tahu bahawa kentang ini bukan sahaja sesuai untuk mereka yang bersenam, tetapi untuk semua orang, kerana ia boleh menawarkan banyak manfaat kesihatan? yang melampaui kecergasan.
Di bawah ini anda dapat melihat apa manfaat ubi jalar yang boleh ditawarkan, bagaimana ia boleh berguna dalam proses penurunan berat badan dan bagaimana ia boleh / harus dimakan.
Kentang Sweet Potato X English
Salah satu persoalan yang paling biasa di kalangan orang ialah: Apakah perbezaan antara kentang manis dan kentang biasa? (bahasa inggeris)? Kenapa ubi keledek lebih disyorkan?
Juga baca: Lagipun, karbohidrat pada waktu malam mendapat lemak?
Talitta Maciel, dari Space Reeducation Food, menjelaskan bahawa ubi jalar mempunyai nilai kalori yang lebih tinggi daripada kentang "biasa", bagaimanapun, ia membantu dalam penurunan berat badan. "Itu kerana ia meningkatkan rasa kenyang dan memberikan tenaga dengan cara yang seimbang tanpa meningkatkan tahap glukosa darah," katanya.
Di samping itu, pemakanan menambah, ubi keledek mempunyai lebih banyak serat, lebih banyak kalium, dan kalsium lebih banyak daripada kentang Inggeris.
"Ciri-ciri ubi ini juga membantu mengawal kolesterol jahat (LDL) dan kencing manis, serta membantu fungsi usus yang betul," kata Talitta.
Satu lagi perbezaan besar antara sweetpotato dan? Biasa? Ia adalah jenis karbohidrat, yang dikenali sebagai pati tahan, sebagaimana yang dijelaskan oleh Talitta. Ini kanji, tidak seperti karbohidrat biasa, tidak cepat diserap oleh badan. Enzim-enzim dalam usus kecil tidak dapat dicerna, dan ia menarik molekul lemak dan gula, jadi molekul-molekul ini dapat dicerna lebih perlahan?
5 Kelebihan Termasuk Kentang Manis dalam Diet
Bottom line: Tidak ada kekurangan alasan yang baik untuk memasukkan ubi keledek dalam diet. Di bawah ini anda boleh menyemak yang utama:
Baca juga: Menu Mingguan: Cara Merancang Makanan Minggu Anda
1. Kawalan Diabetes
Makan kentang manis, menurut Talitta, membantu mengawal diabetes kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah.
2. Berat Badan
Talitta menunjukkan bahawa ubi jalar membantu mengurangkan berat badan kerana ia mengurangkan selera makan dan kaya serat. "Dalam jumlah yang betul, ia boleh menjadi sekutu dalam penurunan berat badan, kenapa ia adalah karbohidrat indeks glisemik yang rendah?" Ini bermakna ia dicerna lebih perlahan dan dengan itu memberikan lebih kenyang, membantu dalam kawalan berat badan. Di samping itu, dengan melepaskan glukosa secara beransur-ansur, menghalangnya daripada disimpan dalam badan yang dibuat lemak, katanya.
3. Tenaga untuk pengamal aktiviti fizikal
Talitta menjelaskan bahawa ubi jalar adalah pilihan yang tepat untuk pengamal aktiviti fizikal. "Menyediakan banyak tenaga tanpa menyebabkan pancang glukosa darah, meningkatkan pelupusan semasa aktiviti, membantu pembakaran lemak dan keuntungan massa otot", menekankan.
4. Meningkatkan sistem imun
Talitta menunjukkan bahawa ubi jalar juga menguatkan sistem imun kerana ia mempunyai jumlah vitamin A yang tinggi.
5. Ketepatan
Kentang manis, selain lazat dan menyenangkan kebanyakan orang, menghasilkan hidangan yang sihat (baik asin dan manis).
Baca juga: 14 Fakta Pemakanan Semua Orang Perlu Tahu
Walau bagaimanapun, perlu diberi perhatian yang perlu dilakukan untuk dimasak. Tidak menggoreng kentang manis, kerana minyak sudah meninggalkan pilihan yang tidak sihat.
Berapa banyak ubi jalar yang dibenarkan? makan sehari?
Walaupun ia sihat, tentu saja, ubi jalar tidak boleh dimakan lebih banyak. Talitta menjelaskan bahawa jumlah yang disyorkan untuk kegunaan harian sepadan dengan keperluan karbohidrat purata 60 hingga 65 peratus daripada rutin diet. "Tetapi itu boleh diselaraskan mengikut tahap aktiviti fizikal, berat badan, ketinggian dan matlamat," katanya.
Pemakanan menambah bahawa kira-kira 100 gram kentang manis mempunyai kira-kira 100 kalori.
5 Resipi Kentang Sweet
Berikut adalah beberapa cadangan untuk memasukkan ubi jalar di menu anda dan menikmati semua manfaat yang ditawarkan:
1. Kentang Sweet Brownie
(Resipi yang dicadangkan oleh ahli pemakanan Talitta Maciel)
Bahan-bahan
- 1 unit kentang manis (direbus dan dikupas)
- 1 telur jarak jauh
- 2 sudu besar serbuk koko
- 2 sudu besar madu organik
- 1 cawan oat pekat
- 1 cawan air
- 1 sudu teh serbuk penaik
Penyediaan: Pukul segalanya dalam pengisar sehingga membentuk jisim homogen. Untuk dimasukkan ke dalam bentuk lancar kecil, dan bakar selama kira-kira 25 minit dalam ketuhar sederhana 180-200 darjah.
2. Biskut Kentang Biskut Sweet
(Resipi yang dicadangkan oleh ahli pemakanan Talitta Maciel)
Bahan-bahan
- 2 tablet marjerin kuliner (200g)
- 1 cawan demerara gula
- 1 cawan yang dimasak dan direndam ubi jalar
- 3 cawan tepung jagung
- 1 sudu serbuk penaik
Penyediaan: Campurkan semua bahan. Potong biskut dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu sehingga ringan keemasan. (Jika mereka membakar terlalu banyak, mereka menjadi pahit).
3. Kentang Sweet Ginger Baked
(Resipi yang dicadangkan oleh ahli pemakanan Talitta Maciel)
Bahan-bahan
- 9 dikisar dan diced kentang manis
- 3 sudu besar parut halia segar
- 2 sudu walnut atau minyak kelapa
- 1 sudu teh kayu manis
Penyediaan: Panaskan ketuhar. Dalam mangkuk besar, menggabungkan bahan-bahan. Pindahkan segala-galanya kepada kuali besi besar (atau jenis ketuhar ketuhar yang lain). Bakar selama 20 minit. Hidupkan campuran ke atas untuk mendedahkan keping di bahagian bawah kuali. Bakar selama 20 minit lagi, atau sehingga kentang manis lembut.
4. Sweet Potato Dumpling dengan Tuna
Bahan-bahan
- 1 kentang manis rebus dan rebus
- 1 kaleng tuna
- 1 sudu besar chia
- Parsley secukup rasa
- Saffron secukup rasa
- Garam secukup rasa
- 1 bawang kecil
- 2 kacang Brazil dicincang (pilihan)
- Lada secukup rasa (pilihan)
Penyediaan: Campurkan semua dalam mangkuk, buatlah bola dengan tangan anda. Letakkan bola dalam hidangan penaik dengan sedikit minyak / minyak zaitun dan bakar selama lebih kurang 20 minit (atau sehingga coklat keemasan).
5. Potong Sweet Potato dengan Ricotta Cream
Bahan-bahan
- 2 ubi manis (besar)
- 1 sudu besar minyak zaitun dara
- Satu garam garam
- 2 sudu besar krim ricotta
Penyediaan: Masak kentang, kupas dan peras. Campurkan dengan minyak zaitun, garam dan krim ricotta.
Anda kini mempunyai beberapa resipi dan anda sudah mempunyai sebab yang baik untuk memasukkan ubi keledek dalam diet anda. Ingat bahawa walaupun sihat, ia tidak boleh dimakan lebih!
5 resep cemilan yang mudah dan lezat (Mungkin 2024)
- Makanan, Diet, Berat Badan
- 1,230
