Kubis: Bagaimana untuk memasukkan sayur-sayuran yang serba boleh dan nutrien ini dalam resipi

Sudah popular dalam masakan Brazil, kale adalah, selain sayur-sayuran yang penuh dengan manfaat kesihatan, ramuan yang digunakan secara meluas dalam pelbagai jenis hidangan.

Di Brazil, kubis adalah sayuran yang mudah didapati sepanjang tahun dan boleh dibeli dengan harga yang berpatutan. Dengan pelbagai jenis daun, yang paling popular di kalangan orang Brazil adalah kembang kol.

Kubis adalah bahan yang sangat bernilai dalam masakan Brazil. Selain menjadi komponen salad, jus dan resipi cahaya yang lain, kale digunakan sebagai hidangan sampingan di beberapa hidangan tradisional dan tradisional kebudayaan, seperti feijoada dan kacang tropeiro.

Apabila membeli, memilih untuk memilih daun yang tidak terlalu lembut dan sentiasa mengutamakan pembelian kubis dalam daun penuh, mengelakkan yang sudah dicincang di pasar raya? Selepas dipotong, daun kubis akan kehilangan vitamin.

Kubis adalah salah satu makanan yang paling berkhasiat di dunia tumbuhan. Antara daun, adakah ratu?, Kata Rodrigo Polesso, pakar dalam Pemakanan Dioptimumkan. Diisi dengan vitamin dan mineral, kale adalah sumber kesihatan yang kuat.

Baca juga: Makan Sihat: Kebiasaan dan Resipi untuk Kehidupan yang Lebih Baik

Kesihatan dan Kecantikan Manfaat Penggunaan Kubis

Kaya dengan vitamin dan mineral, kale adalah sekutu yang sangat baik untuk kesihatan dan kecantikan. "Walaupun tinggi kandungan nutrien, kubis sangat rendah kalori dan karbohidrat, dan juga kaya serat," tambah Rodrigo.

Adakah kale mempunyai vitamin A, B vitamin? B1, B2, B3 dan B5 -, vitamin C dan vitamin K. Sebagai sumber mineral, kubis mengandungi klorin, besi, fosforus, magnesium, sulfur, kalsium, silikon dan sodium. Juga, ia kaya dengan antioksidan.

Semak manfaat yang diberikan nutrien dalam kubis kepada badan kita:

1. Membantu pencegahan kanser;
2. Berkolaborasi untuk pembekuan darah yang baik;
3. Menyumbang kepada kesihatan mata;
4. Mempunyai sifat anti-radang;
5. Membantu menurunkan kolesterol;
6. Ia adalah detoxifier badan yang hebat;
7. Menyumbang kepada kesihatan tulang dan gigi;
8. Meningkatkan imuniti;
9. Menurunkan tekanan darah.

Ketika datang ke kecantikan, kubis boleh bertindak sebagai antiaging, bertindak terhadap penuaan kulit, dan masih merupakan sayur bersekutu dalam proses penurunan berat badan.

Dengan melakukan tindakan terhadap metabolisme estrogen, menggalakkan pengurangan deposit lemak tempatan dan selulit. Kehadiran phytochemicals, terutamanya karotenoid, melindungi kulit daripada tindakan sinar ultraviolet yang berbahaya, dan membantu mengekalkan tan, tambah pakar pemakanan Fernanda Paulucci.

Baca juga: Jus Detox: 20 Resipi Terbaik untuk Makan Sihat

Berapa banyak dan bagaimana untuk mengambil?

Mengonsumsi kubis pada setiap hari tidak sama sekali sukar. Bolehkah sayur-sayuran dimakan mentah atau dimasak sebagai iringan untuk apa-apa makanan dan pada bila-bila masa sepanjang hari, menjadi pilihan yang sah untuk semua makanan? dari sarapan pagi hingga makan malam.

Kale boleh dimakan mentah atau direbus. Lebih kurang haba semakin baik, semakin banyak kita mengekalkan enzimnya, cofactors, fitokimia dan mikronutrien! Sentiasa gunakan seluruh daun, termasuk batang. Jika anda tidak akan menggunakan batang, rizab mereka untuk memukul dengan jus?, Mencadangkan Fernanda.

Jus kubis, sering dipanggil jus hijau, adalah sekutu yang sangat baik dalam menyahtoksikan badan. Untuk rasa halus, kale boleh digabungkan dengan pelbagai buah-buahan atau sayur-sayuran lain, yang menyediakan banyak kemungkinan resipi yang berbeza.

Walaupun ia adalah sayur-sayuran serba lengkap yang penuh nutrisi dan manfaat kesihatan, sesetengah orang harus berhati-hati terhadap makan berlebihan kubis.

• Hujungnya adalah untuk memakan kubis sekurang-kurangnya sekali seminggu, memberikan keutamaan kepada sayur-sayuran mentah. Jumlahnya berbeza-beza dengan setiap metabolisme. Orang yang mabuk atau wanita estrogenik akan mendapat manfaat daripada penggunaan yang lebih kerap dan murah hati. Sudahkah mereka yang mempunyai gangguan tiroid tidak harus menyalahgunakan, terutamanya dalam bentuk mentah?, Menunjukkan pemakanan.

Baca juga: 24 Resipi Juice Hijau untuk Tambah ke Menu Anda

Resipi Kubis

Sebagai ramuan, kale adalah alternatif yang berfungsi dalam kombinasi dengan pelbagai makanan lain, yang sangat memudahkan kemasukan mereka dalam resipi dan penggunaan harian.

"Saya biasanya makan kale yang dibuat dalam mentega, dicampur dengan sayur-sayuran lain. Jumlah daun berkurangan apabila dipanaskan, membolehkan pengambilan makanan yang lebih besar, dan menambah rasa. Satu lagi cara yang sangat mudah dan berkhasiat untuk makan kale adalah melalui jus hijau dengan kale, halia dan lemon atau bahan-bahan lain untuk perubahan? Komen Rodrigo.

Adakah anda menyemak 20 resipi untuk kale? baik dalam bentuk jus dan dalam hidangan asin.

Jus

1. Jus Hijau: Resipi ini menggabungkan kubis dengan pir, pisang, anggur, limau dan pudina. Hasilnya adalah 500ml dan tipnya adalah untuk mempermanis hanya pada akhirnya, selepas mengalahkan semua ramuan, jika anda anggap perlu.

2. Jus Peach Nanas dengan Kubis: Resipi ini adalah alternatif yang hebat untuk menikmati kulit nanas. Kupas nanas sederhana menghasilkan jus untuk dua orang.

Baca juga: 20 resipi salad yang berbeza dan kreatif

3. Nanas, gogi berry, plum dan jus kale: Mereka yang suka mencampurkan pelbagai bahan dalam jus akan menikmati resipi ini yang termasuk nanas, gogi berry, kale dan plum. Rahsia ini adalah untuk melembapkan beri gogi selama 10 minit dengan air sebelum memukul jus.

4. Orange Juice, Carrot, Kubis dan Gogi Berry: Resipi lain yang menggabungkan kubis dengan gogi berry, kali ini bercampur dengan lobak merah dan oren. Hasilnya adalah jus berwarna yang kuat yang boleh dimanis dengan gula perang.

5. Jus buah semangat dengan kale: Selain pulpa buah semangat dan kale, resipi ini membawa jus tahiti tahiti, yang menambah sentuhan rasa. Anda boleh mengalahkan semua bahan dalam pengisar atau tambah kubis kemudian untuk mempunyai jus dengan kepingan daun.

6. Nanas, kale, halia dan jus mint: Satu pilihan jus hijau, resipi ini termasuk kubis, pudina, halia dan nanas menghasilkan jus yang sihat dan menyegarkan. Hujungnya adalah untuk mengambil tanpa memaksa supaya tidak kehilangan serat.

7. Jus oren, bit dan kale: Resipi ini menghasilkan jus yang indah yang menggabungkan oren, bit, kale dan prun. Penyediaannya mudah: hanya mengalahkan semua bahan dalam pengisar.

8. Jus hijau dengan melon, kale dan flaxseed: Resipi jus hijau ini mengambil melon, kale, flax emas, air kelapa dan timun. Hujungnya adalah untuk mengambil jus tanpa meneran dan tanpa pemanis.

9. Strawberry, kale dan jus oren: Jus ini menggabungkan oren, kolard hijau dan strawberi. Sekiranya buah-buahan manis, tidak perlu manis. Petunjuk itu adalah untuk memakan jus yang sejuk dan tanpa meneran.

10. Green Ice: Resipi ini adalah pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menyelaraskan proses membuat jus hijau setiap hari. Idea ini adalah untuk menyediakan ais dengan air dan kubis dan gunakannya untuk membuat jus, mengalah dengan bahan-bahan lain.

Pinggan mangkuk

1. Kubis dalam ketuhar: Resipi kubis yang dibakar ini hanya memerlukan sos kubis, minyak zaitun, bawang putih dan garam kasar. Anda boleh membuat kubis lebih lembut atau masak, bergantung pada berapa lama anda meninggalkan hidangan di dalam oven.

2. Kubis tebal tanpa minyak: Di sini anda mempelajari cara yang mudah untuk menyediakan kubis yang direbus tanpa menggunakan minyak. Rahsia itu adalah untuk menggunakan air di dalam kuali yang panas, sambil menambah sedikit air.

3. Botol dan cerut ayam: Penyediaan cerut kokas ini adalah mudah. Sebagai bahan-bahan yang anda perlukan, sebagai tambahan kepada kale, dada ayam, bawang, bawang putih, pasli, minyak zaitun dan kunyit.

4. Coklat Kubis Vegan: Versi cerut kubis ini mempunyai beras perang, tomato, lada, bawang, bawang putih dan banyak lada hitam. Ia juga mungkin menggunakan soya bertekstur dalam pemadat atau, jika anda bukan vegetarian, daging lembu.

5. Kaldu hijau: Cepat dan mudah untuk membuat, resipi ini hebat untuk hari yang lebih sejuk. Bahan-bahan utama adalah kentang dan sayur-sayuran bertaburan, hidangan mengambil purata 25 minit untuk selesai dan adalah vegan dan gluten percuma.

6. Salad kubis dengan memasak mangga dan lemon: Ini adalah resipi salad kale mentah yang menggabungkan daun dengan mangga dan salad. Di samping itu, salad datang dengan sos lemon, disediakan dengan limau, halia, bawang merah, minyak zaitun dan lada.

7. Quinoa dengan kale, badam dan lemon: Selain kubis, quinoa, badam dan lemon, hidangan termasuk keju (boleh feta, minas atau ricotta), chives dan rempah. Resipi ini melayani empat orang.

8. Salad Kubis dengan Orange: Di sini anda belajar bagaimana membuat salad kubis mentah dengan sos oren. Sebagai rempah, resipi juga mempunyai mustard, cuka, minyak zaitun, garam dan lada.

9. Sup cornmeal dengan kale dan halia: Adakah resipi ini hanya mengambil masa 15 minit untuk menyediakan dan memerlukan bahan-bahan mudah? Halia adalah pilihan. Pada masa persediaan, hujungnya adalah dengan menggunakan kuali yang tinggi untuk sup supaya tidak percikan.

10. Ayam berkrim dengan sayur hijau: Di dalam hidangan ayam ini dengan sayur-sayuran berlemak, perbezaannya adalah sos krim, yang termasuk krim masam dan keju Parmesan. Anda boleh berkhidmat dengan nasi putih.

Sentiasa ingat bahawa pemakanan sihat adalah hasil kombinasi dan keseimbangan antara makanan dan nutrien yang berbeza-beza. Di dalam, kale adalah sumber vitamin dan mineral yang berharga, yang menyumbang (dan banyak!) Kepada kesihatan tubuh. Termasuk sayuran dalam diet anda dan nikmati faedahnya!

9 Manfaat Makanan Mentah Bagi Kesehatan (Mungkin 2024)