14 Tips untuk Menukar Kebiasaan Memasak Anda dan Menyediakan Makanan Sihat

Di dunia di mana makanan segera mendominasi kebanyakan rantaian makanan, ramai orang telah mencari cara untuk mengekalkan diet yang sihat. Sama ada untuk mengubah gaya hidup, mengurangkan berat badan atau meningkatkan kesihatan, pemakanan yang betul bukan hanya tentang apa yang ditelan, tetapi apabila ia ditelan, berapa banyak yang dicerna dan bagaimana makanan yang ditelan itu disediakan. Dan kajian selama bertahun-tahun telah menjadikan tabiat mudah makan menjadi alat kesihatan yang kuat.

Adalah penting bahawa semua orang mempunyai diet yang seimbang dengan karbohidrat, serat, buah-buahan, sayur-sayuran, protein, gula dan lemak, tetapi semuanya harus diminum dan dimakan dalam jumlah dan cara yang betul. Yang paling sesuai ialah setiap orang mencari ahli pemakanan supaya mereka boleh menerima makanan khas, sesuai dengan jenis rutin dan selera orang tersebut.

Menurut ahli pemakanan Gisela Peres dari Santa de de Misericórdia, Rio de Janeiro, langkah pertama untuk cara makan yang sihat ialah untuk mengetahui cara menyediakan makanan. Untuk ini, penting untuk merancang dan menubuhkan menu mingguan dan senarai membeli-belah yang direka dengan baik untuk tidak membayar lebih dan membazir. Di samping itu, apabila menu ditetapkan, tidak ada risiko untuk tidak menyediakan dan membeli sandwic yang sudah siap atau makan di suatu tempat di jalan. Walaupun itu tidak bermakna bahawa semua makanan yang dimasak di rumah sihat.

Ia sering perubahan kecil yang membuat perbezaan pemakanan ketika menyediakan makanan. Contoh perasa, sebagai contoh, sangat penting dalam memasak makanan.

Menurut ahli pemakanan Roberta Silva, pakar dalam pemakanan pemakanan, chives and leeks boleh digunakan untuk menyediakan omelet, risottos, pai untuk daging merah, putih, kentang dan sos. Dalam sup, anda boleh menambah pasli, pasli, thyme atau daun bay, untuk ikan, ayam dan sayuran menambah kari. ? Umumnya orang tidak mempunyai kebiasaan menggunakan rempah ini, tetapi jika mereka mencuba, mereka akan melihat bahawa mereka sangat baik, dan selain itu perasa, hidangan itu lebih sihat, "jelas Roberta.

Berikut adalah senarai tip pemakanan yang diberikan untuk mengubah tabiat makan dan mengekalkan diet yang sihat:

1. Makanan siap sedia

Apabila makanan disediakan dengan cara yang tidak diketahui, lebih baik tidak memakannya. Hidangan yang sedia dibuat biasanya mengandungi banyak natrium dan bahan pengawet. Natrium, selain mengekalkan cecair, merosakkan buah pinggang dan menimbulkan tekanan darah, yang boleh menyebabkan komplikasi bagi mereka yang mengalami penyakit kardiovaskular.

2. Bumbu siap

Lebih mudah menggunakan bumbu yang siap untuk beras, daging atau makanan lain, namun, perasa ini mengandungi sodium yang berlebihan. Sentiasa lebih suka gabungan bawang putih dan bawang untuk menyikat makanan dan penyalahgunaan bumbu semulajadi.

3. Minyak kedelai dalam memasak, minyak zaitun dalam penamat

Sekiranya perlu menggunakan minyak dalam penyediaan makanan, gunakan minyak kacang soya sedikit dan lebih suka, ia tahan suhu yang lebih tinggi dan tidak mengoksida dengan mudah pada suhu sederhana. Lebih suka menggunakan minyak zaitun dan minyak kanola, yang mempunyai struktur molekul yang lebih lemah dalam penamat makanan.

4. Produk Tenusu Lemak

Susu, keju dan derivatif lain adalah sumber kalsium, tetapi lemak dalam makanan ini tidak menambah nilai pemakanan. Gantikan dengan versi skim dan separuh skim. Sebagai tambahan, yogurt semulajadi boleh digunakan sebagai pengganti krim masam dalam stroganoff, sebagai contoh. Terdapat banyak resipi yang menggunakan yogurt dengan cara yang sihat dan canggih.

5. Batang Sayuran

Jangan buang air kecil, lobak merah, bit, sayur-sayuran dan sayur-sayuran lain, tangkai ini mengandungi vitamin, mineral dan serat. Bersihkan, potong dan tumis dengan rempah semulajadi. Semua daun hijau gelap kaya dengan besi, pastikan untuk menikmati mereka.

6. Beras tanpa minyak dan dengan perasa semulajadi

Untuk membuat beras yang lazat dan berkhasiat, tidak perlu menggunakan perasa minyak dan tidak sedia. Apabila sudah waktunya untuk coklat bawang putih dan bawang, tambah air mendidih, air melakukan kerja minyak dan beras bebas lemak.

7. Kacang dengan sayur-sayuran

Apabila memasak kacang-kacangan, letakkan squash atau bit beetroot bersama-sama dalam periuk tekanan. Sayuran runtuh dan membuat kacang rasa hebat dan lebih berkhasiat. Elakkan meletakkan daging merah dalam penyediaan, selain menjadi sangat berminyak, sosej, seperti sosej, biasanya berpengalaman dengan banyak garam.

8. Sayuran Memasak

Pastikan kuali ditutup semasa memasak sayur-sayuran. Memandangkan wap kekal di dalam kuali, vitamin-vitamin kekal di dalam air masak.Nikmati air ini dalam persiapan lain, seperti memasak sos, sup, beras dan kacang. Dengan cara itu, anda akan mempunyai hidangan yang lebih berkhasiat.

9. Elakkan makanan goreng

Hamburger, kentang, stik roti dan nugget boleh dibakar di dalam oven. Hanya letakkan makanan di dalam baking dish dan panggangnya. Sekiranya kuali tidak melekat, tidak diperlukan penyumbat. Sekiranya ia tidak dan makanan boleh melekat, masukkan lembaran penaik dengan sedikit marjerin. "Dengan tidak makan makanan goreng, direndam dalam minyak, anda akan berhenti memakan banyak kalori dan juga mengelakkan masalah kesihatan seperti obesiti, kolesterol tinggi dan permulaan penyakit jantung," jelas ahli pemakanan Roberta Silva.

10. Buat tabiat membuat bakso buatan sendiri dan hamburger.

Untuk mengelakkan daging berlemak, gunakan dada ayam tanah atau daging tanpa lemak. Untuk memanggil? Dalam adunan bola bakar, pilihan yang baik adalah dengan menggunakan gandum yang baik, bukannya tepung gandum, kerana gandum yang tinggi serat, yang membantu menurunkan kolesterol dan menghilangkan lemak ganti daripada diet. Bebola daging boleh dimasak dalam sos tomato buatan sendiri, dan hamburger boleh dimasak dalam kuali yang tidak melekat atau dibakar.

11. Sediakan Sos Tomato Anda Sendiri

Cincang tomato masak, kacau dengan bawang putih, bawang dan apa sahaja yang anda inginkan, tutup dengan air dan masak di atas api yang rendah sehingga tomato hancur. Anda boleh menambah sekeping lobak merah bersama-sama, yang membantu menghilangkan keasaman dari sos. Setelah dimasak, pukul dalam pengisar dan siap, masukkan ke dalam balang, tutup rapat dan beku. Dengan cara itu sos akan menjadi lebih sihat, mengelakkan penggunaan makanan kaleng, diproses yang biasanya mengandungi banyak natrium dan bahan pengawet.

12. Buat Jus Buah Semula jadi

Cari buah-buahan bermusim, kerana mereka akan sentiasa lebih lazat dan membuat jus. Tidak perlu mempermanis, kerana banyak buah sudah mempunyai rasa manis yang cukup manis. Anda juga boleh memilih beberapa helah yang membuat rasa jus lebih licin, seperti menambah pudina kepada jus nanas. Gunakan kulit buah untuk membuat teh atau jus, kerana bahagian buah ini kaya dengan serat yang membantu usus berfungsi dengan baik.

13. Gantikan pencuci mulut dengan buah-buahan

Buah adalah sumber penting vitamin, serat, air dan kalium dan penggunaan harian mereka adalah penting untuk diet seimbang. Tetapi fungsi mereka hanya digunakan dengan betul jika mereka tidak manis. Ia tidak mengesyorkan makan strawberi, sebagai contoh, dan menambah susu pekat. Apabila keinginan untuk makan manis datang, makan buah-buahan, dari masa ke masa rasa itu terbiasa dengan jumlah gula dan manis buah menjadi lezat seperti ais krim.

14. Berani bercinta

Gunakan dan menyalahgunakan rempah-rempah untuk memberikan hidangan rasa khas, tetapi jangan menggunakan apa-apa buatan. Gunakan herba dalam penyediaan makanan, menikmati tangkai dan herba kering seperti oregano, salvia dan rosemary. Untuk membuat pencuci mulut yang sihat menggunakan kayu manis, halia dan vanila dalam buah-buahan yang dimasak.

Pemakanan kanak-kanak

Sebagai tambahan kepada petua ahli nutrisi untuk meningkatkan tabiat memasak harian, gastro-pediatrician Ana Renata Badan memberi tips untuk meningkatkan diet kanak-kanak:

Dari umur lapan bulan adalah penting untuk memisahkan bahan-bahan makanan bayi untuk kanak-kanak untuk membezakan rasa, jadi ia terbiasa dengan hakikat bahawa setiap makanan mempunyai rasa yang berbeza dan unik dan mempelajari apa yang dikehendaki atau tidak mencium.

Bagaimana jika anak tidak makan?

Ia adalah betul untuk memasukkan semua jenis makanan awal, tetapi jika anak tidak makan, ada cara untuk memasukkan sayuran ke dalam diet. Beri lobak merah pada nasi, pukulan bit atau bayam dalam pancake pancake, taburkan flaxseed pada kacang, atau pukul sayuran seperti kale dalam jus kanak-kanak. Tetapi pakar pediatrik memberi amaran "Ini adalah untuk kes-kes yang melampau".

Yang ideal ialah untuk memperkenalkan pemakanan yang sihat secepat mungkin, memilih makanan organik, baca label produk yang anda beli dan pilih yang kurang natrium, wholegrain, tanpa gula atau bahan pengawet. Dan jika anda tidak dapat memberi jus semulajadi, terdapat pilihan di pasaran yang sah, hanya tahu bagaimana untuk memilih?, Memberi amaran kepada Ana Renata.

DOCUMENTAL,ALIMENTACION , SOMOS LO QUE COMEMOS,FEEDING (April 2024)