Petua untuk memelihara kuali

Rahsia untuk makanan yang lazat terletak tidak hanya dalam pemilihan bahan-bahan terbaik, gabungan rempah-rempah dan kemahiran juru masak.

Tetapi selain menyedari unsur-unsur ini, anda mesti tahu cara memilihnya pan sesuai untuk hidangan yang lazat. Tidak hairanlah terdapat periuk pelbagai saiz, bentuk dan bahan.

Besi, aluminium, keluli tahan karat, tanah liat. Setiap suri rumah mempunyai keutamaan, dan sama pentingnya dengan menggunakan alat memasak yang betul adalah mengetahui bagaimana untuk menjaga mereka, kerana masa dan penyalahgunaan boleh menyebabkan masalah, termasuk untuk kesihatan keluarga anda.

Ini kerana terdapat komponen dalam kuali yang boleh masuk ke dalam makanan semasa penyediaan dan mencemarkannya.

Untuk mengelakkan panci daripada memakai terlalu lama, lihat beberapa petua untuk memelihara kuali dan bagaimana untuk menjaga mereka bersih.

Pan aluminium

Ia adalah yang paling biasa dan termurah, di samping menjadi lebih panas dan lebih baik mengedarkan haba, tetapi memerlukan sedikit penjagaan dalam penggunaannya. Bagi anda yang menggunakannya aluminium panPenjagaan harus diambil untuk tidak mengikis dan menggunakan apa pun yang menyebabkan geseran, seperti ketika menggores bahan yang melepaskan logam toksik yang dapat mencemari makanan.

Hujungnya adalah sentiasa mengaduk makanan dengan peralatan kayu, plastik atau silikon. Juga elakkan menyiapkan sos tomato aluminium pan, keasidan saus bertindak balas dengan bahan pan. Untuk basuh aluminium pan, gunakan span lembut.

Pan keluli tahan karat

A kuali keluli tahan karat Ia adalah yang paling serba boleh, tertahan dengan perubahan suhu yang mendadak dan tidak melepaskan bahan toksik. Ia mempunyai keupayaan untuk mengedarkan haba secara merata, tetapi ia tidak sesuai untuk menggoreng kerana minyak mungkin terlalu panas atau ketika digunakan untuk memasak, makanan mungkin melampaui titik.

Adalah dinasihatkan supaya tidak menggunakan span keluli basuh kalis tahan karat, terdapat risiko untuk mengeluarkan lapisan oksida pelindung yang jenis pan ini dan yang berfungsi menghalang logam daripada memasuki makanan.

Pan besi

A besi pan Ia lebih tahan, tidak berubah dengan haba dan mengekalkan suhu yang lebih baik. Semasa memasak, ia bertindak balas dengan keasidan makanan dan seterika diserahkan kepada makanan. Semakin lama kuali, semakin banyak besi dikeluarkan.

Elakkan menyimpan makanan siap sedia di dalam besi pan untuk mengelakkan pengoksidaan. Ao basuh seterika besi Jangan gunakan span keluli dan kering, letakkan di atas api dapur.

Nonstick Cooker

A panci nonstick Ia mempunyai salutan yang menghalang makanan dari melekat, jadi anda memerlukan kurang lemak untuk memasak makanan. Di samping itu, teflon Mengelakkan laluan logam berbahaya dan memudahkan pembersihan.

Kacau makanan dengan sudu kayu, plastik atau silikon dan elakkan pancang keluli untuk mengelakkan menggaru dan memelihara panci nonstick untuk lebih lama.

Ada yang lebih suka periuk tanah liat atau sabun sabun, yang memelihara haba makanan lebih lama dan tidak boleh diletakkan pada permukaan sejuk sebaik sahaja ia dikeluarkan dari api kerana ia mungkin retak dan tidak ada pembaikan.

Jenis biasa lain adalah enamel pan, tembaga pan, kuali kaca. Walaupun banyak pilihan, terdapat petua yang dikenakan kepada mana-mana jenis pan.

Pastikan penamat dalaman panci bulat, yang akan menjadikan anda lebih baik memasak dan membantu dengan mencuci kerana ia tidak akan berpegang pada sudut. Gunakan mulut dapur saiz yang tepat atau lebih kecil daripada kuali sehingga api tidak akan membakar sisi dan pemegang pan.

CARA MERAWAT WAJAN DAN CARA ASAH PISAU. SIMPLE TANPA TRIK TIPU2. (April 2024)