Gula halus adalah salah satu ramuan yang paling buruk yang kita makan hari ini. Beberapa kajian telah menghubungkan bahan ini kepada pelbagai penyakit seperti obesiti, diabetes, masalah jantung dan kanser.
Walau bagaimanapun, kita mengambil lebih banyak gula daripada yang kita perlu, kerana ia ditambah kepada banyak produk yang diproses, terutama minuman ringan, kesesakan dan kue yang disumbat.
Seperti yang diteliti oleh beberapa penyelidikan, apakah gula mengganggu fungsi hormon yang mengawal kelaparan dan kenyang, menyebabkan lebih banyak kalori dapat diambil daripada yang diperlukan? dan seterusnya menyebabkan penambahan berat badan.
Di samping itu, gula merosakkan metabolisme, yang membawa kepada peningkatan kadar insulin darah dan pengumpulan lemak.
Seolah-olah itu tidak mencukupi, gula masih boleh menyebabkan ketagihan kerana ia mengeluarkan dopamin ke dalam kawasan ganjaran otak, bertindak dengan cara yang sama seperti dadah haram, menurut kajian AS.
Bacalah juga: Gula kelapa: pemanis yang kaya dengan vitamin
Sekiranya anda mencari makanan yang sihat tanpa memberikan rasa manis, semak beberapa alternatif semulajadi untuk gula halus:
1. Stevia
Stevia adalah pemanis semulajadi yang diekstrak dari daun pokok semulajadi Amerika Selatan, Stevia rebaudiana. Ia tidak mempunyai kalori dan tidak dikaitkan dengan penyakit jantung atau obesiti.
Di samping itu, beberapa kajian telah menunjukkan bahawa stevia mempunyai kesan kesihatan yang positif seperti menurunkan gula darah dan menurunkan tekanan darah.
2. Xylitol
Xylitol adalah sebatian yang diekstrak dari jagung atau kulit birch. Adakah manisnya sama dengan gula, kecuali hanya 2.4 kalori per gram? manakala gula mempunyai 4 kalori setiap gram.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa penggunaannya berkaitan dengan manfaat seperti penurunan risiko karies gigi dan perlindungan terhadap osteoporosis.
Baca juga: Serbuk Koko: Manfaat Lebih Dari Rasa Kesejahteraan
3. Erythritol
Erythritol adalah kimia yang serupa dengan xylitol, tetapi ia mengandungi hanya 0,24 kalori per gram, atau hanya 6% kalori gula.
Alternatif ini tidak berkaitan dengan peningkatan gula darah dan insulin, atau peningkatan kadar kolesterol dan trigliserida, terutama yang ditunjukkan untuk orang gemuk atau diabetes.
4. Yacon Potato Syrup
Yacon adalah umbi yang berasal dari Andes. Sama seperti kentang, ia menimbulkan sirap yacon, bahan manis dengan konsistensi melekit.
Sirap Yacon mempunyai sepertiga kalori dalam gula dan kaya dengan fructooligosaccharides, sebatian yang dapat memberi makan kepada bakteria yang bermanfaat yang menghuni usus kita, yang menyumbang kepada penurunan berat badan.
5. Gula Kelapa
Gula kelapa diekstrak dari sap kelapa sawit. Walaupun mempunyai jumlah kalori yang sama seperti gula biasa, alternatif ini mengandungi nutrien seperti besi, zink, kalsium dan kalium.
Baca juga: Gluten, Laktosa dan Diet Gula: Kelebihan dan Kekurangan
Perlu dinyatakan bahawa gula kelapa kaya dengan fruktosa, yang merupakan salah satu bahan yang bertanggungjawab untuk gula halus yang berbahaya kepada kesihatan. Oleh itu, disyorkan bahawa ia akan dimakan secara sederhana.
6. Madu
Madu mempunyai sifat antioksidan, membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan kanser.
Walau bagaimanapun, penggunaannya harus sederhana kerana, seperti gula kelapa, ia juga kaya dengan fruktosa.
7. Sirap maple
Sirap maple atau sirap maple mengandungi 24 jenis antioksidan yang bermanfaat untuk tubuh kita dan mengandungi mineral seperti kalsium, kalium, zink, besi dan magnesium.
Tetapi sirap maple tinggi gula. Jadi dia? Kurang buruk? daripada gula halus, tetapi harus dimakan secara sederhana.
Bacalah juga: Ketahui indeks glisemik dan kenapa ia begitu penting
8. Molasses
Molasses adalah cairan gelap yang manis dengan konsistensi sirap seperti sirap. Ia boleh didapati dari tebu atau gula bit.
Alternatif ini mengandungi vitamin, mineral dan antioksidan, sebagai alternatif yang lebih sihat daripada gula halus, tetapi ia masih merupakan sejenis gula dan tidak boleh digunakan lebih banyak.
Apabila ia datang kepada alternatif untuk menggantikan gula halus, adalah mungkin untuk mengambil pilihan yang mempunyai kurang kalori dan kurang kesan buruk.
Walau bagaimanapun, seseorang mesti ingat bahawa? Menjadi semula jadi? Ini tidak bermakna bahawa produk itu bebas dari kesan yang tidak diingini, seperti gula kelapa, madu, sirap maple dan molase. Akhirnya, anda sudah tahu: gula-gula perlu sentiasa dimakan secara sederhana.
Apa Obat Alami Penurun Kolesterol (April 2024)
- Diet, Kecergasan, Diet, Kehilangan perut, Diet
- 1,230
