Kafta adalah hidangan dari masakan Arab yang menyerupai susuk daging kita. Ini boleh ditakrifkan sebagai persediaan menggunakan daging lembu daging lembu atau kambing yang dibalut dengan rempah dan pelbagai bumbu.
Di beberapa negara seperti India, Pakistan, Turki dan Iran, ada pilihan tusuk ini disediakan dengan daging domba dan juga ayam atau daging babi. Mudah dan praktikal untuk mempersiapkan, bentuk penyampaian ciri-cirinya adalah untuk membentuk daging di sekitar tusuk barbeku dan mungkin mengambil bentuk silinder atau bujur.
Juga dikenali sebagai "barbeku Syria", antara rempah-rempah yang paling banyak digunakan untuk memastikan hidangan lazat adalah pudina, bawang, bau hijau, jintan, garam dan lada yang pelbagai.
Pilihan yang bagus untuk dinikmati dengan sendiri, kafta masih boleh muncul pada masa-masa sebagai barbeku hujung minggu yang baik, dimasak di panggangan, serta menjadi iringan yang baik untuk salad, beras, humus, tahini dan juga kentang goreng. Semak beberapa resipi kafta yang lazat dan pilih kegemaran anda untuk mencuba:
Resipi Asas
1. Mudah kafta: Dalam resipi ini, penulis menggunakan bebek tanah sebagai daging pilihan. Untuk menambah rasa kepada hidangan, hanya cumin, pudina, pasli, bawang putih, garam dan lada. Sentuhan khas adalah jus lemon, yang ditambah pada campuran.
Baca juga: 25 Resipi Gluten Delicious untuk Sarapan, Makan Tengahari dan Makan Malam
2. Kafta Tradisional: Rahsia versi ini adalah penambahan satu sendok makan minyak zaitun. Trik ini akan menjadikannya lebih mudah untuk membentuk ladu mincemeat, membantu menambah bahan. Untuk rasa yang berbeza, satu sudu teh lada Syria.
3. Kafta yang ditapis: Dimasak dalam ketuhar, bukannya menggunakan grill, resipi ini membawa titisan sos Inggeris dan sos bawang putih kepada hidangan yang lebih sedap. Caranya untuk membuat kebab yang kaya dengan rasa dan tidak mengeringkan adalah menambah setengah sudu mentega di atas setiap kafta.
4. Mudah kafta dengan salad yang menyegarkan: Spiced hanya dengan pudina, lada Syria, bawang dan garam, tanah kucing yang berangin kafta ini masih disajikan dengan salad lazat yang disediakan dengan timun, lobak, tomato, sos quiche, paprika manis, minyak zaitun lemon. dan garam Praktikal dan lazat!
5. Kafta dengan sos khas: Rahsia yang luar biasa yang diajar dalam resipi ini adalah memerah batang barbeku di dalam air, merendamnya. Proses ini akan memastikan pematuhan daging yang lebih baik apabila membentuknya. Untuk rasa yang berbeza, rempah seperti ulas, kayu manis dan buah pala menjamin rasa yang kaya.
6. Kafta dalam ketuhar: versi deconstructed dish, di sini ciri kelek barbeku dibekalkan, dan hidangan dipasang di lapisan daging, kentang dan sos tomato. Sos dimasak dengan tomato semulajadi, membawa kekayaan rasa ke dalam hidangan dan daging lembu masih membawa roti Perancis, yang dibasahi dan dicampur dengan daging dan rempah-rempah.
Baca juga: 30 resipi daging lembu praktikal untuk ditambah ke menu anda
Resipi Khas Resipi
7. Kafta dengan sayur-sayuran: Disediakan dalam bentuk ladu, di sebelah penyediaan daging, resipi ini masih mempunyai kentang besar dan chayote sederhana, dimasak dan dihaluskan. Sebagai bumbu campuran, kayu manis, lada cabai, garam, pasli, kucai dan mentega. Untuk penampilan yang lebih cantik, letakkan kepingan bawang dan sepotong tomato di atas muffin dan bakar.
8. Kafta dengan roti pitta: Untuk menyediakan kabobs, bebek giling diletakkan di dalam pemproses bersama-sama dengan bawang merah separuh, jus lemon, lada hitam tanah dan putih, biji kunyit dan ketumbar. Sentuhan khas adalah cawangan rosemary yang digunakan sebagai tongkat barbeku tradisional. Untuk menemani dia roti yang lazat dan mudah disediakan.
9. Skillet Kafta dengan Ricotta Cream: dan kenapa tidak menyediakan kafta dalam kuali? Resipi yang ideal untuk momen masa yang singkat, ia sudah siap dalam hanya 10 minit. Untuk mempersiapkan kebab, gunakan saja itik, pudina, minyak zaitun, garam dan lada Syria. Mudah-mudahan mustahil!
10. Ham dan Cheese Kafta yang disumbat: Untuk lebih banyak rasa, daging itu dibalut dengan krim bawang, bubuk asap, kari, bawang putih, bawang, minyak zaitun yang disediakan dengan rosemary, lada dan pasir Syria. Faktor kejutan ialah penggunaan ham dan keju sebagai pengisian hidangan.
11. Cheese Kafta Stuffed Stuffed: Satu lagi pilihan yang disumbat, penuh rasa. Di sini, plat keju dipotong ke dalam kepingan, dan dibikin dengan tongkat barbeku. Dengan cara ini, daging berpengalaman akan dibentuk di sekelilingnya, memastikan rupa tradisionalnya, tetapi dengan pengisian yang lazat untuk dinikmati.
Baca juga: 70 resipi lazat yang lazat untuk pesta goyang anda
12Grilled Zucchini Kafta: Dirumuskan menjadi ladu mincemeat kecil, kaftas lazat ini disajikan pada rebusan. zucchini dihiris dan dibumbui dengan garam dan minyak zaitun. Sorot serbuk kayu manis dan mentega, bahan yang menjamin lebih banyak rasa kepada daging.
Resipi Kreatif
13. Ayam Kafta: Rahsia untuk memastikan kafta yang enak dan lazat adalah untuk menambah sayur-sayuran kepada penyediaan daging. Di sini, lada merah dan wortel adalah tanah dan ditambah kepada campuran, menambah rasa dan kelembapan pada hidangan. Untuk musim itu, bau hijau, garam, buah lada Syria dan hitam, minyak zaitun, bawang dan bawang putih.
14. Lamb Kafta: Versi tradisional hidangan ini menggunakan daging lembu bersama dengan pilihan daging lembu. Rasa yang unik dijamin dengan penggunaan pinoli, jintan, serbuk kayu manis, lada Syria, antara perasa lain. Sebagai cadangan, kafta ini masih boleh menerima pakaian yogurt dan disertai dengan salad fatouche.
15. Bakar vegan kafta: bagaimana hendak menikmati pilihan vegan pada hidangan ini? Sesuai untuk tidak memakan produk haiwan, di sini kafta disediakan dengan protein soya terhidrat. Ciri yang pandai untuk memastikan bahan-bahan yang melekat pada tongkat barbeku adalah menggunakan tepung gandum dalam campuran bersama-sama dengan sisa perisa.
16. Kafta Cake: Variasi plat, di sini kafta disajikan sebagai daging, memudahkan proses penyediaannya. Untuk rasa yang lebih kuat, jus dan zaitun lemon, dill, pudina, bawang, bawang putih, minyak zaitun, pasli dan juga telur yang dipukul untuk membantu menambah bahan-bahan.
Baca juga: Temukan perisa yang berbeza dan pelajari bagaimana menggunakannya dalam resipi anda
17. Kafta Balls: Melayani dalam bentuk bola kecil, versi ini adalah pilihan yang baik sebagai aperitif. Disediakan dengan beberapa bahan, anda hanya perlu menggunakan daging lembu, krim bawang, lada, pudina dan tepung gandum untuk membentuknya. Sesuai untuk berkhidmat dengan rakan-rakan, resipi ini menghasilkan kira-kira 80 hidangan.
18. Kafta Kebab: Kebab ini (barbeku daging Turki) dibuat dengan kafta dibentuk menjadi bola kecil dan panggang. Untuk berkhidmat, humus roti pita, tambah salad, tomato, bawang, minyak zaitun, garam dan lemon dan tambah 4 kaftas sebelum menggulung roti. Sedap dan luar biasa!
19. Kafta Parmegiana: Bagaimana dengan perpaduan budaya? Menambah bahagian Itali pada hidangan ini, hanya menyediakan kafta, membentuknya dalam lapisan, bakar, berhati-hati agar tidak terlalu banyak coklat. Kemudian tutup hidangan dengan sos tomato buatan sendiri dan lapisan keju yang murah hati.
20. Kafta Burger Bawang di Shoyu: Lagi campuran budaya dan rasa yang berbeza. Di sini, kafta disediakan dan dibentuk menjadi bentuk hamburger dan kemudian digoreng dalam sebatang minyak. Di dalam kuali yang digoreng, bawang adalah tumis, hanya menambah kicap, masakan kucing tradisional Jepun.
Sama ada dalam versi klasiknya, dengan daging domba, atau pilihan Brazil, dengan rempah yang berlainan dan resipi yang disesuaikan, tidak diragukan lagi, kafta adalah hidangan penyediaan yang mudah dan cepat, tetapi dengan rasa yang hebat. Pilih pilihan kegemaran anda dan nikmati hidangan tradisional ini.
Ini Dia Menu Makanan Timur Tengah Ala Novotel Tangerang (Mungkin 2024)
- 1,230
