Makanan glisemik rendah membantu mengurangkan berat badan

Karbohidrat dianggap sebagai sumber tenaga utama makanan. Tetapi adalah salah untuk berfikir bahawa mereka semua sama: walaupun mereka sama, setiap makanan diserap secara berbeza oleh badan. Untuk lebih memahami perbezaan ini, anda perlu mengetahui indeks glisemik. Adakah anda tahu apa faktor ini? Dikenali kepada pesakit kencing manis, indeks ini boleh menjadi sekutu kuat bagi mereka yang ingin mengekalkan berat badan atau kehilangan lemak berlebihan.

Memahami indeks glisemik

Indeks glisemik adalah faktor yang berkaitan dengan seberapa pantas badan menyerap karbohidrat (makanan memberi tenaga seperti roti, pasta dan gula). Menurut ahli pemakanan Denise Real, kelajuan ini mungkin berbeza-beza bergantung kepada komposisi makanan itu sendiri, seperti jenis karbohidrat, sama ada protein, lemak, serat, atau faktor lain. Semakin tinggi indeks glisemik makanan yang diberikan, semakin cepat ia akan diserap oleh tubuh.

Menghasilkan tenaga

Apabila karbohidrat jatuh ke dalam aliran darah, pankreas mengeluarkan insulin, hormon yang bertanggungjawab untuk mengeluarkan molekul gula dari darah dan membuangnya ke dalam sel-sel di mana ia akan berubah menjadi tenaga.

Ini bermakna bahawa penyerapan makanan yang lebih cepat semakin cepat, paras gula darah yang lebih tinggi dan jumlah insulin yang dihasilkan. Masalahnya ialah jika insulin berlebihan, badan cenderung "menaikkan". tenaga yang tidak digunakan, dan ia berlaku dalam bentuk lemak. Ini adalah bagaimana gula berlebihan dapat berubah menjadi trigliserida, seperti lemak yang berbahaya seperti kolesterol.

Bagaimana indeks glisemik membantu anda mengurangkan berat badan?

Secara ringkasnya, pengambilan makanan berlebihan glisemik yang berlebihan boleh menyebabkan kedai-kedai lemak. Di samping menambah berat badan, individu juga melebihkan pankreas (organ yang, sepanjang hayat, mungkin kehilangan keupayaannya untuk menghasilkan insulin, yang membawa kepada kencing manis).

Makan makanan glisemik tinggi mempunyai faktor negatif lain: Kerana mereka cepat diserap ke dalam badan, mereka mempromosikan rasa kenyang yang salah, dan anda akan lapar lagi. Dan itu bukan apa yang anda cari, bukan?

Jadi, bagaimana pula dengan makanan glisemik rendah dalam menu anda? Mereka perlahan-lahan diserap ke dalam badan dan membantu memanjangkan rasa kenyang. Jadi memberi perhatian kepada nombor ini boleh menjadi cara yang baik untuk mengawal berat badan.

Pakar pemakanan Denise Real menunjukkan bahawa makanan dengan indeks glisemik tinggi tidak boleh dilihat sebagai penjahat dan tidak boleh dielakkan sama sekali. Rahsia itu seimbang! "Petua besar adalah untuk menggabungkan makanan yang menyerap cepat dengan orang lain yang kaya serat, protein dan lemak yang sihat," kata pakar itu. Ini kerana gabungan makanan juga boleh mempengaruhi penyerapan mereka.

Berikut adalah senarai makanan glisemik yang rendah yang boleh menjadi kawan dengan makanan anda:

• Susu;
• Yogurt;
• Apple;
• Pear;
• Aprikot;
• Lentil;
• Kacang kedelai;
• Kacang tanah;
• Sup tomato;
• Plum;
• Ceri;
• Melon;
• Kacang;
• Kacang;
• Roti barli;
• Dedak beras;
• Brokoli;
• Kubis;
• Kale;
• Terung;
• Salad;
• Cendawan;
• Bayam;
• Zucchini.

Perlu diperhatikan bahawa makanan dengan indeks glisemik rendah tidak selalu rendah kalori. Untuk mengetahui diet mana yang sesuai untuk matlamat anda dan menjelaskan keraguan tentang makanan, penting untuk menerima nasihat pakar nutrisi.

Lebih Sehat Nasi Merah atau Nasi Putih? (April 2024)