Protein kedelai diperolehi dari bijian soya yang tidak diolah melalui proses yang menggabungkan suhu dan tekanan tinggi. Adakah ia kaya protein, mempromosikan kesihatan, rendah lemak, kolesterol dan protein laktosa yang dapat dicerna dari tumbuhan? Ia mengandungi serat, yang mempunyai rasa neutral yang mudah dimasukkan ke dalam banyak resipi.
Protein ini, yang mudah dijumpai di kedai makanan kesihatan, dianggap sebagai elixir kesihatan oleh saintis, kerana ia adalah makanan berfungsi, iaitu mengandungi zat-zat yang membawa manfaat kesihatan, nutrien penting untuk kehidupan yang sihat dan menyumbang kepada pengurangan penyakit kronik.
Kajian klinikal dan epidemiologi menunjukkan bahawa populasi Asia, terutamanya China dan Jepun, yang memakan makanan yang kaya dengan soya, mempunyai sedikit gejala sindrom klimaksik, kurang daripada osteoporosis, penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanser. Oleh yang demikian, beberapa penyelidikan untuk mengetahui mekanisme tindakan sebatian semula jadi yang terdapat dalam kacang soya telah dan sedang dilakukan.
Menurut kesimpulan beberapa kajian yang telah dijalankan, kesan yang sihat pada tubuh berlaku berkat bahan seperti saponin, yang bertindak pada penyelenggaraan sistem kekebalan tubuh dan mengurangkan penyerapan kolesterol dalam usus; phytosterol, yang menurunkan tahap kolesterol; dan isoflavon, yang mempunyai kesan antioksidan dan aktiviti estrogenik, menjadi phytoestrogen bermanfaat untuk memerangi gejala menopaus, penuaan pramatang dan lemak perut yang berlebihan.
Bertemu dua resipi dengan protein soya, satu untuk makan tengahari dan satu untuk pencuci mulut. Dengan mereka, anda mengalami cara yang lazat untuk kekal sihat dan cantik:
Soy Stroganoff
Bahan-bahan Pasta
- 500g manioc dikupas dan dimasak;
- 1/2 boleh krim ringan;
- 1/2 cawan teh protein soya;
- Garam secukup rasa.
Bahan makanan
- 1 lobak parut;
- 2 sudu minyak zaitun;
- Rempah-rempah hijau untuk rasa (pasli, cilantro, basil, thyme);
- Lada putih secukup rasa;
- Garam secukup rasa;
- 100 g kerbau mozzarella.
Mod Penyediaan
- Kencangkan manioc, tambah krim dan protein kedelai, yang perlu dihidrasi dan disediakan mengikut arahan pengeluar, dan kacau sehingga menghasilkan kapur. Tambah garam dan ketepikan;
- Sabun lobak merah dengan rempah hijau dalam kuali dengan minyak zaitun. Tambah garam dan lada. Biarkan tepu kering dengan baik dan biarkan sejuk;
- Barisan hidangan ketuhar dengan krim masam, krim masam dan protein soya. Berhati-hati meletakkan campuran lobak merah dengan rempah-rempah hijau di atas lapisan mashed. Tutup semuanya dengan mozzarella kerbau dan bakar untuk browning.
Pai Nut Protein Soya
Bahan-bahan Pasta
- 4 telur;
- 5 sudu serbuk roti;
- 3 sudu walnut tanah;
- 3 sudu besar protein soya bertekstur gelap;
- Intip vanila 1 sudu teh;
- 1 sudu besar pemanis untuk ketuhar dan dapur;
- 1 sudu serbuk penaik;
- 1 sudu besar minyak sayur-sayuran untuk merapikan kuali.
Bahan makanan
- 1 paket puding diet vanila yang disediakan mengikut arahan pengeluar.
Bahan-bahan Sirup
- 100 ml air ditapis atau air mineral;
- 1 sudu besar pemanis untuk ketuhar dan dapur;
- Intip vanilla 1 sudu teh.
Topping Bahan
- 2 sudu tanah walnut;
- 2 sudu kelapa parut tanpa gula;
- 2 sudu besar protein soya hitam.
Mod Penyediaan
- Pukul putih telur dan tambah kuning telur satu persatu;
- Matikan pengadun dan tambah vanila, serbuk roti, walnut, protein soya, pemanis dan ragi yang terakhir;
- Tuangkan kuali dengan minyak sayur taburkan serbuk roti;
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah selama 25 minit;
- Campurkan bahan sirap dan masak sehingga mendidih;
- Letakkan kek separuh dan basah dengan sirap selepas sejuk;
- Isikan dengan puding diet, disediakan mengikut arahan pengeluar, dan tutup pai dengan pai;
- Kacau dalam walnut, kelapa parut dan protein soya dan hiaskan pai;
- Dinginkan selama 4 jam sebelum berkhidmat.
Penggunaan protein soya adalah penting untuk semua peringkat kehidupan dan tidak boleh difahami sebagai rawatan bersekutu hanya untuk orang yang sakit, mempunyai perubahan badan atau gejala yang tidak menyenangkan. Makan sering dengan protein soya perlu dicegah, memastikan kesihatan hari ini dan masa depan.
- Makanan
- 1,230
