Susu sayuran adalah sekutu yang hebat bagi mereka yang menggunakan diet yang menyekat susu haiwan, seperti vegan. Mereka yang tidak bertoleransi laktosa atau alahan, atau elemen lain yang ada dalam susu haiwan, juga sering menggantikan susu haiwan dengan sayur-sayuran dalam makanan mereka.
Secara amnya, terdapat banyak jenis sayur-sayuran yang tersedia di pasar raya biasa, dan ketika mereka dijumpai, mereka sangat mahal. Satu lagi kelemahan susu sayur perindustrian adalah bahawa mereka hampir selalu mengandungi pengawet, pewarna, gula dan pemanis, yang menyebabkan banyak sifat susu ini hilang.
Alternatif kepada susu sayur diproses adalah untuk menjadikannya di rumah. Proses mendapatkan susu dari pelbagai jenis bijirin dan bijirin sangat serupa. Kebanyakan masa adalah perlu untuk menyerap bijirin atau bijirin selama beberapa jam, mengalahkan air dan ketegangan, tetapi ini bukan peraturan. Dalam sesetengah keadaan, tidak perlu merendam atau terikan, menjadikan proses itu lebih praktikal.
Semak di bawah 13 resipi sayur-sayuran yang berbeza sayur-sayuran dan belajar bagaimana membuat di rumah:
1. Soymilk: Antara susu sayur-sayuran, susu soya adalah yang paling terkenal. Untuk berbuat demikian, rendam soya selama 12 jam, pukul dalam pengisar dengan 3 cawan air untuk setiap cawan kedelai, ketuhar dan masak cecair sehingga buih hilang. Dengan residu susu, yang dipanggil okara, ada kemungkinan untuk membuat kek, cookies dan juga menambah jus hijau.
2. Susu Kacang: Susu kacang selera mirip dengan susu badam, dengan kelebihan menjadi lebih ekonomik. Ada beberapa cara untuk mendapatkan susu ini, bergantung kepada rasa siapa yang akan mempersiapkannya. Ia hanya boleh direndam, digegarkan dan tegang, atau seperti yang ditunjukkan dalam resipi, susu boleh direbus. Pilihan lain adalah untuk bersulang kacang tanah sebelum merendamnya. Sisa susu sangat sesuai untuk penyediaan makanan manis seperti kek, cookies dan cookies.
3. Susu Almond: Sebagai tambahan untuk diminum, susu badam sangat sesuai untuk digunakan dalam resipi, kerana rasa adalah salah satu yang paling neutral di kalangan sayur-sayuran. Untuk berbuat demikian hanya menyerap badam selama sekurang-kurangnya 12 jam, pukul di blender menggunakan 4 cawan air untuk setiap cawan badam. Sekiranya dikehendaki, tambah intipati vanila.
4. Sesame Milk: Sesame adalah makanan yang baik untuk menurunkan kolesterol jahat, dan susu anda lebih banyak kalsium daripada susu lembu. Untuk menyiapkan susu bijan, anda boleh menggunakan wijen hitam atau beige. Rendam selama 8 hingga 12 jam, pukul dalam pengisar dengan 3 atau 4 cawan air dan ketegangan. Dengan residu susu adalah mungkin untuk membuat ricotta bijan.
5. Susu biji rami: Flaxseed mempunyai fungsi astringen, yang bermaksud ia adalah sekutu yang hebat dalam kehilangan lemak. Penggunaan benih ini juga dikaitkan dengan rawatan masalah kulit seperti kekeringan, psoriasis, jerawat dan alergi.
Untuk membuat susu flaxseed meninggalkan pelembab benih dalam air selama 8 jam. Kemudian, pukul biji rami dengan air dengan baik, menggunakan 1 gelas air untuk setiap 2 sudu biji rami. Selesai dengan meneran. Petua resep ini juga untuk menggantikan air dengan air kelapa atau juga teh pilihan anda ketika membuat susu flaxseed.
6. Labu Benih Susu: Biji labu sering dibuang supaya hanya daging labu dimakan. Adalah mungkin untuk membuat susu sayuran super berkhasiat dengan benih ini yang biasanya menjadi sisa. Untuk membuat susu ini hanya menyerap benih selama 12 jam. Untuk setiap cawan benih menggunakan 4 cawan air, pukul dalam pengisar dan ketegangan.
7. Oatmeal: Kelebihan terbesar susu ini ialah masa persiapan. Tidak seperti susu sayur lain, oat tidak perlu direndam, susu tidak dimasak dan penyediaan selesai dalam beberapa minit. Untuk setiap 2 cawan tepung atau tepung gandum menggunakan 4 cawan air. Pukul dalam pengisar dan ketegangan. Susu itu berlangsung lebih kurang 3 hari di dalam peti sejuk.
8. Susu Padi: Susu beras adalah salah satu susu tepung bertekstur terbaik. Anda tidak perlu merendam beras, tetapi anda perlu memasak. Untuk penyediaan menggunakan 1 liter air untuk setiap cawan beras, yang boleh putih atau keseluruhan. Masak selama 15 minit, pukul dalam pengisar dan ketegangan. Sisa boleh digunakan dalam hidangan masin seperti sup, sup dan pai.
9. Brazil kacang susu: Susu kacang Brazil adalah pengganti besar untuk susu lembu dalam hidangan masin. Ia boleh digunakan dalam sos putih dan boleh menggantikan krim masam.Untuk melakukannya gunakan 500ml air untuk setiap 8 kacang, pukul kacang dalam pengisar, tambah air dan ketegangan.
10. Susu Kacang Mentega: Untuk membuat susu ini menggunakan 1 liter air untuk setiap 100g cashews. Rendam selama sekurang-kurangnya 8 jam, adukkan buah chestnut dengan 300ml air selama 1 menit, tambahkan 700ml air yang tersisa dan pukulan dengan baik. Terikan pada kain yang sangat nipis supaya tiada tisu residu. Jika dikehendaki menambah intip vanila.
11. Susu Walnut: Sifat perubatan kacang banyak. Ini termasuk mengurangkan risiko diabetes dan meningkatkan tahap serotonin, yang bertanggungjawab untuk suasana hati yang baik. Untuk membuat susu walnut hanya menewaskan 2 cawan air untuk setiap cawan walnut dan ketegangan sehingga anda mendapat tekstur yang diinginkan.
12. Susu bunga matahari dan ubi: Susu ini sangat bertenaga dan sumber vitamin E. Untuk mempersiapkannya, rendam benih bunga matahari selama 12 jam. Kemudian pukul biji bunga matahari dengan air dan sedikit kupas dan cincang kukunya. Susu boleh disimpan selama satu hari hanya di dalam peti sejuk.
13. Susu Quinoa: Susu Quinoa adalah cepat dan mudah disediakan. Gunakan 2 cawan air untuk 4 sudu makan quinoa. Letakkan semua dalam blender dan rendam selama 15 minit. Kemudian pukul 1 minit dan siap. Tidak perlu ketegangan.
6 kelebihan memakan susu sayuran
Untuk vegan dan tidak bertoleransi atau alergi kepada susu haiwan, kita tahu bahawa sayur-sayuran sayur-sayuran adalah pilihan yang hebat. Pakar pemakanan Roseli Ueno Ninomiya, bagaimanapun, mengatakan bahawa susu sayur tidak boleh mempunyai protein, kalsium dan sifat-sifat lain yang terdapat dalam susu haiwan. Ahli pemakanan juga menyatakan bahawa dia lebih suka minuman sayuran nama: "Bukan kerana ia dibuat beras yang akan mempunyai protein, atau bahkan quinoa mempunyai protein yang sangat rendah," kata Roseli.
Minuman sayur-sayuran atau susu, bagaimanapun, mungkin mempunyai beberapa kelebihan dan sifat yang berbeza berbanding susu haiwan. Dengan bantuan ahli pemakanan Roseli Ueno Ninomiya kami menyenaraikan beberapa kelebihan memakan minuman sayur-sayuran, lihat:
1. Mereka boleh diminum oleh sesiapa, selagi mereka tidak alah kepada sayuran yang digunakan untuk membuat susu;
2. Mereka adalah pilihan penghidratan yang baik untuk mengambil sepanjang hari;
3. Untuk diet dengan susu terhad boleh bertindak sebagai pengganti dalam resipi seperti kek, roti, krim, pai dan lain-lain;
4. Mereka tidak mempunyai lemak tepu, jadi mereka tidak menaikkan kolesterol jahat;
5. Mereka adalah sumber mineral seperti kalium dan vitamin B;
6. Bergantung kepada sayur-sayuran yang digunakan untuk penyediaan adalah sumber serat yang hebat.
Dengan mengikuti diet yang sihat dan seimbang, susu sayur boleh melengkapkan diet anda. Mengingati bahawa setiap orang mungkin mempunyai keperluan khusus untuk penggunaan nutrien harian. Lihat seorang pakar pemakanan untuk mengenali anda.
Juga mengenali salah satu pilihan yang paling lazat dan kaya: santan sayuran!
Membuat Minuman Sehat Wanita Di Rumah | Jamu Kunyit Asem Manjakani (April 2024)
- 1,230
