Sesame: Biji Kecil Tetapi Berkuasa

Selalunya termasuk dalam penyediaan beberapa roti, wijen adalah benih yang terkenal di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, semakin banyak terdapat perbincangan tentang pentingnya memasukkannya ke dalam diet secara keseluruhan, kerana ia merupakan makanan berfungsi penting dan bahkan dapat membantu dalam proses penurunan berat badan.

Benih wijen dan enak, bijan bijan sesuai untuk mereka yang ingin mendapat manfaat daripada lemak, protein, serat dan banyak nutrien penting.

Talitta Maciel, pakar pemakanan di Espaço Reeducação Alimentar, menunjukkan bahawa bijan boleh ditemui dalam warna putih, coklat dan hitam.

Benih ini mudah dijumpai untuk dijual di kedai makanan kesihatan dan di farmasi.

Faedah Kesihatan Sesame

Pemakanan fungsian Maria Luiza S. Moura menunjukkan di bawah meja pemakanan untuk bijan putih (dalam kulit). Ia memberi anda jumlah setiap kompaun dan peratusan masing-masing mewakili berhubung dengan nilai harian yang disyorkan (% DV).

Baca juga: 10 makanan untuk detoks yang kuat

Perhatikan bahawa terdapat sedikit variasi dalam jadual bergantung kepada jenama produk.

Talitta juga memetik 5 manfaat utama wijen:

1. Ia mempunyai vitamin dan mineral seperti kalsium, magnesium dan kompleks B dan membantu dalam osteoporosis;
2. Minyak wijen mempunyai lemak yang baik, tanpa monounsaturated yang membantu mengurangkan kolesterol jahat dan meningkatkan kebaikan;
3. Ia adalah sumber serat dan membantu kenyang;
4. Memperbaiki fungsi usus;
5. Ia mempunyai tembaga dan protein yang membantu menjaga kolagen kulit, ditambah vitamin E yang antioksidan, membantu melawan radikal bebas.

Pakar Ortomolekul Gilberto Kocerginsky dari Linnus Institute RJ (klinik multidisiplin yang berfungsi dengan penuaan, kesihatan dan estetik yang sihat) menekankan bahawa sesame menawarkan beberapa faedah: Bantuan dalam kesihatan usus (ini semata-mata membantu semua yang lain) ; mengawal kolesterol; membantu dalam penurunan berat badan; Ia kaya dengan vitamin yang membantu dalam kesihatan tulang, mata dan hati; membantu menurunkan gula darah; Adakah sumber protein yang sangat baik?

Sesame yang digabungkan dengan makanan yang sihat adalah sekutu yang hebat bagi mereka yang ingin mengekalkan makanan yang lazat dan sungguh memuaskan.

Cara memakan wijen

Kocerginsky menjelaskan bahawa cara terbaik adalah untuk memakan sesame dalam natura (tanpa memanggang), tetapi harus macerate atau beat untuk memecahkan cangkang dan membantu menyerap nutrien. Doktor menunjukkan bahawa ia boleh dipukul dalam jus, smoothies dan shake. Bagaimana topping dalam salad, buah-buahan. Sebagai komponen ubi kayu, masih dalam tahini dan bahkan murni, kata.

Baca juga: 24 Resipi Juice Hijau untuk Tambah ke Menu Anda

Menurut Talitta, bijan boleh dimakan di atas salad, buah-buahan, dalam jus. "Anda juga boleh menambahkannya kepada persediaan seperti daging, pasta," katanya. Cadangan pemakanan adalah untuk mengambil dua sudu sehari.

Maria Luiza menyatakan bahawa tidak terdapat kajian yang mencukupi untuk menunjukkan jumlah harian wijen yang tepat untuk dimakan. "Tetapi beberapa kajian menunjukkan bahawa makan 30g sehari sudah menawarkan faedah, terutama berkaitan dengan membantu menurunkan berat badan," katanya. "Namun begitu, idealnya adalah untuk bercakap dengan pakar pemakanan anda atau doktor mengenainya," tambahnya.

Maria Luiza menunjukkan bahawa cara terbaik untuk memakan biji wijen adalah dalam bentuk mentah dan ketubannya. "Ini kerana penggunaan kulit membantu lebih banyak fungsi usus yang betul, membantu lebih banyak dalam diet penurunan berat badan dan juga dalam merawat sembelit usus," kata Maria Luiza. "Tetapi memakan wijen tanpa shell juga bermanfaat, dengan cara itu, apa-apa makanan yang mempunyai komposisi wijen akan mempunyai beberapa manfaat kepada tubuh kita," katanya.

"Versi panggang, misalnya, juga boleh dimakan, termasuk murni, kerana ia mempunyai rasa yang menyenangkan, mirip dengan kacang panggang," tambah pakar nutrisi yang berfungsi Maria Luiza.

Tahine, yang merupakan pes yang dibuat daripada biji bijan, dianggap pengganti besar untuk mentega dan marjerin.

Resipi Sesame

Berikut adalah 10 resipi sihat yang mengambil wijen untuk inspirasi dan mungkin termasuk dalam diet anda!

1. Bakar padi dan batang rami: Kayu ini sangat mudah dibuat, sihat dan baik pada waktu makanan ringan, walaupun untuk kanak-kanak.

2. Sesame Ricotta: Ini adalah ricotta sayuran yang dibuat dengan susu (bukan sisa). Ia berjalan lancar dengan hidangan Arab dan salad. Ia bernilai termasuk dalam menu untuk manfaat kesihatan yang ditawarkannya.

3. Sesame Paçoca: Sweetie yang lebih sihat dibuat pada dasarnya dengan kacang tanah dan wijen dan dipanen dengan gula perang.

4. Roti Hamburger Sihat: Resep Roti Sesame untuk Burger Vegan Delicious. Ia bernilai belajar.

5. Kek pisang berkhasiat: Menggunakan pisang, wijen, flaxseed, oat, antara bahan-bahan yang lazat dan sihat, mungkin untuk membuat kek memelihara super ini.

6. Sesame Black and White Gersal: gabungan kedua-dua jenis wijen dan hasil garam dalam sesal yang boleh digunakan secara langsung dalam salad, sup dan sebagainya.

7. Tahini buatan sendiri: Resipi adalah sangat mudah dan sangat baik untuk digunakan dalam ubi kayu, roti coklat atau roti bakar.

8. Sesame Cracker: variasi keropok air masin tradisional, dibuat dengan cara yang sihat. Resipi mudah dan berguna.

9. Salmon Salmon Berkulit: Ideal untuk mereka yang suka ikan dan menghargai diet seimbang. Juga, resipi ini adalah tip yang sangat praktikal dan baik untuk makan malam pada hari yang sibuk.

10. Sesame Milk: Susu wijen tinggi kalsium, pilihan yang baik untuk mereka yang tidak makan susu lembu.

Faedah Khusus Susu Wijen

Kocerginsky menjelaskan bahawa susu bijan adalah alternatif yang sangat baik untuk susu lembu kerana ia kaya dengan protein, kalsium, dan lemak yang baik.

Menjadi asal tanaman, ia mempunyai kurang agen yang boleh menyebabkan alahan dan tidak bertoleransi. Dalam komposisinya ada bahan yang meningkatkan kadar kolesterol, melindungi arteri dan dapat membantu proses penurunan berat badan, tambah dokter ortomolekul.

Perbezaan Antara Wijen Putih Dan Wijen Hitam

Talitta menjelaskan bahawa perbezaannya adalah bahawa wijen hitam mempunyai lebih banyak vitamin A, kalsium dan minyak daripada putih.

Maria Luiza menekankan bahawa manfaat kesihatan pada dasarnya sama. Perbezaannya adalah jumlah vitamin A, kalsium dan minyak yang lebih besar dalam komposisi hitam, yang meningkatkan lagi faedah yang luar biasa. Perbezaan pemakanan lain tidak penting. Tetapi ingat: kedua-duanya hebat untuk kesihatan.

Adakah bijan sesuai untuk diet penurunan berat badan?

Ya, menurut Talitta. Ini kerana ia mempunyai serat yang membantu dalam proses ini, kerana mereka memberi kenyang menghalang makan lebih daripada yang anda perlukan. Di samping itu, ia membantu usus berfungsi dengan lebih baik dengan menghantar toksin, dan masih mempunyai tindakan anti-radang, yang membantu dalam proses penurunan berat badan, menyoroti.

Kocerginsky menekankan bahawa wijen adalah sekutu yang baik dalam diet untuk kehilangan lemak dan keuntungan massa tanpa lemak. • Serat yang tinggi, yang membantu memberi kenyang dan mengurangkan jumlah pengambilan makanan lain. Di samping itu, apabila dipasangkan dengan makanan beban glisemik yang tinggi, ia membantu menurunkan beban ini dengan menurunkan tahap insulin dalam darah. Menjadi kaya dengan protein dan unsur surih, seperti zink dan magnesium, membantu dalam pengeluaran dan penyelenggaraan jisim tanpa lemak?, Menerangkan.

Maria Luiza mengulas bahawa dia biasanya menambah wijen pada menu kebanyakan pesakitnya. Ia adalah serba boleh dan mempunyai manfaat penting dalam proses penurunan berat badan dan kesihatan keseluruhan.

Di mana untuk membeli bijan

Sesame mudah dijumpai untuk dijual di kedai-kedai dan pasar kesihatan. Ia boleh dibeli secara besar-besaran atau dalam pembungkusan sedia ada jenama yang terkenal. Di bawah ini anda memberi beberapa contoh:

• Jasmine Sesame Shelled untuk $ 2.30 pada Natue
• Peach White Sesame Jasmine untuk $ 6.90 di Natue
• Vitalin wijen putih semulajadi untuk R $ 7.50 pada Unatural
• Sesame Roasted untuk R $ 8,15 di Relva Verde Store
• Sesame Skinless untuk R $ 10,90 di Loja Relva Verde
• Sesame Black untuk R $ 3 di Loja Relva Verde
• Dikupas Sesame White Vitalin untuk R $ 7.50 pada Unatural

Talitta menunjukkan bahawa sesame dikontraindikasikan untuk pesakit yang mempunyai kolitis (keradangan usus besar).

Kocerginsky menyatakan bahawa kerana sesame kaya dengan serat (yang meningkatkan pergerakan bolus dan usus), penggunaan harus dielakkan untuk pesakit dengan halangan usus mekanik dan diarahkan oleh profesional kesihatan yang mahir.

ASMR SPICY MISO NOODLES * Topless Mukbang * | Nomnomsammieboy (April 2024)