Roti coklat sudah menjadi sebahagian daripada diet kebanyakan orang yang mengekalkan diet yang baik dalam kehidupan seharian mereka. Di sisi yang terang, di pasar raya di seluruh negara, anda boleh menemui pelbagai jenis roti ini. Tetapi adalah salah untuk berfikir bahawa mereka semua sama dan sama-sama sihat.
Jackeline Taglieta, pakar pemakanan yang menamatkan pengajian dari University of São Paulo (USP) dan pascasiswazah dalam Pemakanan Klinikal Fungsional dari Unicsul, menjelaskan, pertama, perbezaan antara roti wholemeal dan roti putih adalah yang kedua dibuat hanya dengan tepung halus. "Seluruhnya mempunyai tepung gandum dan boleh mengandungi biji-bijian lain dalam komposisi, seperti oat, quinoa, amaranth, dan sebagainya," katanya.
"Oleh itu, roti bijirin mempunyai kandungan serat, vitamin dan mineral yang lebih tinggi (apabila bijirin memasuki proses penghalusan, kehilangan banyak nutrien dan hampir semua serat)," tambah ahli nutrisi itu.
Manfaat Roti Brown
Jackeline menjelaskan bahawa roti coklat, kerana ia mempunyai lebih banyak nutrien, menyuburkan badan. "Dan dengan mempunyai serat yang lebih banyak, ia membantu kawalan kenyang dan glisemik, menyumbang kepada kawalan berat badan dan pencegahan penyakit kencing manis dan lemak perut," katanya.
Penggunaan
Tetapi adakah semua orang yang mencari makanan yang lebih sihat memilih roti gandum? Dan dari segi kuantiti, berapa banyak keping boleh dimakan setiap hari?
Pakar Pemakanan Jackeline menjelaskan bahawa cadangan itu sangat peribadi. Tidak semua orang harus menggunakan roti gandum (misalnya mereka yang mempunyai kepekaan gluten, kerana gandum mempunyai item ini). Jumlahnya juga perlu dirancang mengikut keperluan tenaga setiap orang, katanya.
? Bagaimanapun, mereka yang boleh menggunakan roti bijirin tidak perlu keterlaluan kerana ia adalah makanan yang bertenaga dan berlebihan boleh membawa kepada penambahan berat badan, tambah profesional.
Pemilihan roti gandum
Pada masa ini terdapat beberapa jenis roti gandum untuk dijual. Bagaimana untuk tahu, sebenarnya, mana yang penting? Apakah pilihan yang paling sihat? Apa yang perlu dicari dalam label?
Jackeline Taglieta menunjukkan bahawa anda perlu melihat senarai ramuan. "Dan ramuan pertama dalam senarai itu harus" tepung gandum keseluruhan, "atau" oat, "atau" rai. " Walau bagaimanapun, beberapa roti yang telah dimurnikan tepung gandum sebagai bahan pertama mereka mempunyai serat yang baik kerana ia ditambah dengan serat makanan. Juga lihat jumlah serat dalam jadual pemakanan. Pilih roti dengan kandungan serat tertinggi dan sebaik-baiknya mempunyai bijirin keseluruhan bijirin sebagai ramuan pertama?
Garis panduan lain yang penting ialah melihat senarai ramuan jika roti tidak mempunyai lemak sayuran terhidrogenasi? Sesetengah roti bijirin mempunyai dan ini adalah lemak yang merosakkan kawalan glisemik dan menyumbang kepada perkembangan penyakit kardiovaskular dan penambahan berat badan, tambah pakar nutrisi.
Di bawah ini anda dapat melihat manfaat beberapa jenis roti gandum:
Roti coklat dengan oat
Sebagai pakar pemakanan Jackeline menjelaskan, oatmeal adalah bijirin yang membantu mengawal kolesterol.
Roti coklat dengan biji rami
"Flaxseed menambah serat dan juga omega-3 untuk roti," kata pemakanan Jackeline.
Rai roti
Jackeline menjelaskan bahawa rai tidak mempunyai faedah khusus selain fakta bahawa ia adalah bijian, serat dan nutrien yang tinggi seperti gandum.
Roti dengan quinoa
Quinua adalah bijirin bijirin yang kaya dengan protein (seperti amaranth). Dan ia masih sangat kaya dengan mineral. Oleh itu, memperkayakan roti dalam vitamin, mineral dan protein pada umumnya?, Menerangkan ahli pemakanan.
Roti gandum
Biji-bijian adalah nama generik yang diberikan kepada biji rami, kuman gandum, quinoa, gandum, biji bunga matahari, yang termasuk bijirin, biji. Adakah terdapat roti yang mempunyai kacang, kacang macadamia, yang merupakan minyak, tetapi biasanya diletakkan seolah-olah mereka adalah bijirin juga, jelas Jackeline.
Roti wholemeal cahaya
Menurut ahli pemakanan, roti bijirin ringan juga merupakan pilihan yang baik. "Mereka mempunyai serat dan nutrien seperti roti bijirin yang lain, dengan manfaat banyak dari mereka tidak mempunyai gula dalam kandungan dan kandungan lemak rendah," jelasnya.
Di samping itu, Jackeline Taglieta menunjukkan bahawa terdapat jenis roti gandum yang lain. • Dapatkan roti gandum bebas gluten (yang dibuat dengan tepung beras coklat, atau dengan penambahan bijirin); Roti Jerman, roti yang padat; dan roti Swedia yang menyerupai roti bakar yang nipis, katanya.
Mengetahui semua maklumat ini menjadikannya lebih mudah untuk mencari roti wholemeal yang paling sesuai untuk diet anda.Jackeline menyoroti sekali lagi pentingnya sentiasa melihat senarai bahan dan memberi perhatian kepada jumlah serat dalam produk untuk membuat pilihan yang baik.
Tetapi jika soalan masih timbul, sentiasa ingat untuk berunding dengan ahli pemakanan yang boleh mengesyorkan produk terbaik untuk anda!
Menghilangkan Kerak pada Wajan | Kiat #004 (April 2024)
- Makanan
- 1,230
