Diet antioksidan yang melindungi kesihatan

Apabila ia datang kepada makanan antioksidan, kami segera mengaitkan keuntungan yang mereka miliki dalam memerangi radikal bebas dan memperlahankan proses penuaan. Walau bagaimanapun kajian menunjukkan bahawa tindakan antioksidan juga menyumbang kepada pencegahan penyakit serius seperti masalah kardiovaskular.

Walaupun selalu membawa reputasi penjahat, radikal bebas berguna untuk tubuh, kerana mereka adalah sekutu penting dalam sistem imun kita, membantu melawan jangkitan. Masalahnya berlaku apabila terdapat ketidakseimbangan antara pengeluaran radikal bebas dan mekanisme pertahanan antioksidan, tekanan oksidatif.

Tekanan oksidatif berlaku melalui proses dalaman tubuh kita dan pendedahan kepada pencemaran, merokok, minum alkohol, dan pemakanan yang tidak mencukupi.

Institut Karolinska Sweden baru-baru ini menerbitkan dalam American Journal of Medicine sebuah kajian yang menunjukkan bahawa melawan tekanan oksidatif melalui nutrisi yang baik dapat menurunkan risiko serangan jantung pada wanita.

Menurut kajian ini, wanita yang mengkonsumsi diet kaya dengan antioksidan, terutama dari bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran, secara statistik menunjuk kepada pengurangan yang signifikan dalam risiko infark miokard akut.

Penyelidik di Institut Karolinska menganalisis penggunaan makanan dan minuman sepanjang tempoh satu tahun dari kuesioner kekerapan makanan yang digunakan untuk sekumpulan wanita berusia antara 49 hingga 83 tahun. Kumpulan ini dibahagikan dengan jumlah bahagian harian yang menelan makanan yang dikaji.

Hasilnya menunjukkan penurunan sebanyak 20% dalam risiko serangan jantung dalam kumpulan wanita yang menggunakan tujuh hidangan harian makanan kaya antioksidan termasuk bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran; berbanding dengan kumpulan lain yang mempunyai purata penggunaan dua setengah bahagian makanan ini setiap hari.

Penyelidik mendapati bahawa wanita yang tidak mempunyai sejarah penyakit kardiovaskular yang makan lebih banyak antioksidan dalam diet mereka (terutamanya dari buah-buahan dan sayur-sayuran) mempunyai risiko strok 17% lebih rendah.

Dan di kalangan wanita yang mempunyai sejarah penyakit kardiovaskular dalam keluarga, mereka yang dietnya mempunyai tahap antioksidan yang tinggi adalah 46% hingga 57% kurang berisiko untuk strok hemoragik.

Menurut Susanne Rautiainen, salah satu daripada penulis kajian, faktor kesihatan lain mungkin telah memainkan peranan penting dalam mengurangkan kadar strok di kalangan peserta: Wanita yang mempunyai pengambilan antioksidan yang tinggi mungkin lebih menyedari kesihatan mereka, dan jenis tingkah laku yang sihat yang mungkin mempengaruhi keputusannya?

Tetapi penemuan bahawa wanita dengan jumlah antioksidan yang tinggi mempunyai risiko strok yang berterusan walaupun selepas penyelidik menyesuaikan hasil untuk tingkah laku yang berkaitan dengan kesihatan seperti aktiviti fizikal, merokok dan pendidikan.

Hasilnya menunjukkan, bahawa jumlah kapasiti antioksida dalam diet adalah relevan dalam pencegahan infarksi miokard dan, oleh itu, harus menjadi sebahagian daripada menu harian.

Makanan Kaya Antioksidan

• Rempah-rempah dan herba: minyak zaitun dara tambahan, ulas, pudina, allspice, oregano, thyme, rosemary, saffron dan bijak;
• Buah merah dan buah liar: blueberry, Zereshk (sejenis buah beri merah), prun, strawberi dan delima;
• Kacang dan biji: Kacang, pecan, biji bunga matahari, buah berangan, kacang tanah, hazelnut dan badam, sentiasa dalam cangkang;
• Buah, jus semulajadi: oren, betik, koko, tomato, epal (semula jadi atau dehidrasi), aprikot kering, mangga kering, jus anggur, jus plum, jus cranberi, jus delima, jus oren, ;
• Sayur-sayuran, biji-bijian dan kekacang: labu, brokoli, kembang kol, lobak, air kencing, lobak, sayur-sayuran berdaun, flaxseed, beras merah, cornmeal, kacang, kacang, kacang dan kacang;
• Minuman secara umum: teh hijau, teh hitam (daun teh tidak diproses), kopi dan wain merah;
• Coklat: Kehadiran koko adalah apa yang menentukan kandungan antioksidan coklat. Itu sebabnya coklat pahit dengan lebih banyak koko lebih baik untuk kesihatan anda.

Sesiapa yang mencari pembaikan cepat menggunakan suplemen vitamin tidak akan dapat mencari kesan pencegahan yang sama seperti pengambilan dari sumber makanan yang berbeza, kerana sebagai tambahan kepada suplemen yang terlalu cepat dihadam untuk mempunyai kesan yang signifikan, pelbagai dari mana ia berasal. Antioksidan adalah yang membantu dalam perlindungan kesihatan.

Di samping itu, antioksidan sintetik yang tidak dapat diberikan boleh memberi kesan yang bertentangan, meningkatkan pengoksidaan, yang mungkin berbahaya kerana terdapat pendarahan dalaman. Yang ideal adalah untuk memperoleh diet yang sihat dan seimbang sebagai satu tabiat.

Ia juga bernilai bercakap dengan ahli nutrisi anda tentang subjek itu supaya dia dapat menunjukkan kepada anda menu yang ideal.

CherryActive - 'Pemangkin Kesihatan, Gaya Hidup Yang Cergas' (Mungkin 2024)