Kentang adalah ubi yang banyak dihargai oleh ramai orang di seluruh dunia. Adakah fleksibiliti makanan ini menjadikannya begitu popular? ia kelihatan hebat digoreng, direbus, dibakar, dihancurkan, dalam sup, mayonis dan juga salad. Tetapi terdapat sayur-sayuran lain, yang telah meminjamkan sebahagian daripada nama itu, yang juga mempunyai pelbagai persiapan dan, di atas semua, bukan sebagai penggemukan sebagai saudara jauhnya. Ia adalah ubi keledek.
Jika anda tidak mengetahui sifat umbi yang menakjubkan ini, ahli pemakanan klinikal dan pakar perubatan semula jadi tradisional Michelle Schoffro Cook menyenaraikan 7 sebab untuk mula menyayanginya sekarang.
1? Ia adalah antioksidan
Ya, sweetpotato memperlahankan penuaan kerana ia mengandungi sejenis protein tertentu yang berfungsi dengan menurunkan tanda-tanda umur, menurut ahli nutrisi.
2? Mengurangkan keradangan
Kajian haiwan menunjukkan bahawa makan ubi jalar telah membantu mengurangkan keradangan di otak dan pelbagai bahagian sistem saraf.
3? Ia kaya dengan karotena beta
Apabila ia datang kepada beta karotena, persatuan biasa pertama adalah dengan lobak merah. Malah warna oren dari kedua-dua wortel dan ubi jalar menunjukkan kehadiran bahan ini dalam sayuran.
Beta karoten adalah "pendahulu vitamin A di dalam badan dan membantu memastikan sistem imun yang sihat dan kulit optimum," Cook menerangkan. beta carotene?
4? Mengurangkan fibrinogen
Fibrinogen adalah protein yang terdapat dalam darah, dan memainkan peranan penting dalam pembekuan. Apabila berlebihan, ia boleh menyebabkan pelbagai penyakit jantung. Sweetpotato mengurangkan kepekatan protein ini dalam darah dan dengan itu membantu mencegah penyakit ini, serta masalah seperti sklerosis dan fibromyalgia.
5? Mengurangkan Gula Darah
Walaupun ia mempunyai? Manis? Dengan nama itu, ubi jalar tidak ada hubungannya dengan penjahat untuk pesakit kencing manis, sebaliknya. Menurut kajian baru-baru ini, ia membantu menurunkan jumlah gula darah walaupun dalam kencing manis.
6? Menguatkan sistem imun
Cook menerangkan bahawa sweetpotato mengandungi banyak vitamin C, sebatian utama dalam pembentukan tulang dalam badan, yang juga membantu pencernaan dan penyembuhan. Mengambil vitamin C seterusnya menguatkan sistem imun.
7? Meningkatkan jumlah antibodi
Bagi pemakanan, satu lagi manfaat keledek adalah jumlah besar vitamin B6. Kompaun ini meningkatkan pengeluaran antibodi, yang bertanggungjawab untuk memerangi pelbagai penyakit. Vitamin B6 juga mengawal fungsi sistem saraf dan mempercepat pengeluaran hemoglobin, yang membawa oksigen ke sel melalui darah.
8? Mengandungi lebih banyak mineral? dan kurang kalori? bahawa kentang lazim
Kentang manis mengandung nama beberapa tetapi mineral seperti besi, kalium dan magnesium, dan mengandungi sedikit kalori daripada kentang biasa. Oleh itu, memasukkannya ke dalam rutin adalah cara untuk memperkayakan diet anda tanpa merosakkan diet anda. Pilih resipi kegemaran anda dan selera makan.
5 Diet Konyol Yang Sering Dilakukan di Indonesia (April 2024)
- Makanan
- 1,230
