Susu kedelai, roti bakar, wain, jus, minyak kelapa dan makanan percuma gluten semuanya dalam senarai membeli-belah yang ideal, bukan? Salah! Insentif untuk mengambil barang-barang ini dibuat melalui media dan pengiklanan yang menghubungkan beberapa makanan dengan idea kesihatan dan mencipta pengguna rasa palsu makan dengan cara yang sihat dan seimbang.
Menurut ahli endokrinologi Daniele Zaninelli - tiada makanan yang sempurna atau benar-benar buruk. Kita mesti tahu keistimewaan mereka supaya kita boleh menggunakan setiap mereka dengan betul. Oleh itu, anda perlu diberi perhatian apabila memilih item yang akan ke meja anda.
Berikut adalah tujuh makanan yang dianggap sihat, tetapi sebenarnya boleh menjadi penjahat besar dalam diet seimbang. Juga belajar bagaimana membuat penggantian pintar dan apa yang perlu dicari apabila memilih makanan.
1. Soymilk
Oleh kerana kadar lactose intolerant yang tinggi, adalah biasa untuk menggantikan susu lembu dengan susu soya. Perhatian khusus harus diberikan kepada hakikat bahawa penggantian ini hanya cukup nutrisi untuk pengambilan protein. Apabila ia berkaitan dengan kandungan kalsium, pertukaran ini tidak berkesan, kata Daniele.
Kalsium adalah penting untuk kesihatan tulang dan kekurangannya boleh menyebabkan gejala seperti kekejangan dan kerengsaan, dan meningkatkan risiko osteopenia dan osteoporosis.
Menurut ahli endokrin, penting kalsium, selain dimakan, diserap dengan betul. Walaupun terdapat pilihan kalsium yang diperkaya dengan soymilk dengan kepekatan yang sama dalam susu lembu, kapasiti penyerapan badan tidak sama, dan kepekatan kalsium yang lebih tinggi diperlukan untuk mencapai kesan yang sama.
Tip adalah untuk meningkatkan pengambilan makanan kaya kalsium yang lain, memberi keutamaan kepada produk tenusu apabila mungkin: "yogurt mempunyai kepekatan laktosa yang rendah, mempunyai penerimaan yang lebih besar walaupun terdapat intoleransi terhadap bahan itu," kata Daniele.
Doktor juga menasihatkan bahawa suplemen kalsium harus digunakan dengan berhati-hati dan hanya selepas penilaian klinikal untuk menentukan dos yang diperlukan. Berlebihan juga boleh merugikan kesihatan.
2. Roti bakar dan garam garam
"Adalah perkara biasa bagi orang untuk berdagang roti Perancis untuk beberapa keropok saltine atau toast berbahaya yang mempercayai ia kurang makanan kalori," kata Daniele. Menurutnya, bergantung pada jumlah yang dimakan, roti bakar dan cookies boleh menjadi perangkap nyata bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mengurus diabetes.
Adakah anda tahu bahawa kira-kira tiga roti bakar atau lima biskut bersamaan dengan roti? Ingat bahawa makanan ini terdiri daripada karbohidrat ringkas, mempunyai penyerapan yang cepat dan meningkatkan tahap glukosa darah.
Sebagai pilihan pengganti yang sihat, ahli endokrinologi menasihati memilih buah-buahan, bar bijirin atau buah-buahan kering, dengan syarat mereka dimakan secara sederhana.
3. Jus buah industri
Mencari tabiat yang lebih sihat, ramai orang menukar penggunaan soda untuk jus buah, tetapi penting untuk mengetahui beberapa isu.
Menurut Daniele, jus berkotak, selain mempunyai sejumlah besar gula dalam komposisi mereka, mengandungi bahan pengawet, pewarna dan natrium, sehingga membuat versi ringan tidak sesuai untuk penggunaan yang kerap. "Pengambilan minuman berminyak secara kerap dikaitkan dengan obesiti dan meningkatkan tekanan darah, dan meningkatkan risiko diabetes jenis 2. Antara kanak-kanak adalah penyebab kerapuhan kerap," kata endocrinologist.
Walaupun jus semulajadi perlu dimakan secara sederhana, kerana penyediaan mereka memerlukan sejumlah besar buah, yang menjadikan mereka sangat kalori walaupun tidak menambah gula. Di samping itu, serat itu hilang semasa persiapan, dan jika pengambilan tidak berlaku dalam masa 30 hingga 60 minit, terdapat juga kehilangan sebahagian daripada vitamin. Daniele menasihatkan bahawa pesakit kencing manis harus berhati-hati kerana jus mendorong peningkatan pesat dalam kadar glukosa darah. Bagi jus semulajadi, pilihan terbaik yang dicadangkan oleh doktor adalah limau dan acerola (dengan pemanis), atau jus pulpa, yang umumnya kurang kalori dan mengekalkan jumlah vitamin yang lebih tinggi.
4. Minyak Kelapa
Penggunaan minyak kelapa telah mendapat banyak penyokong hari ini kerana janji bantuan dalam penurunan berat badan dan bahkan kawalan kolesterol.Tahukah anda bahawa minyak kelapa bukanlah lemak tepu dan setiap sudu mengandungi kira-kira 110 Kcal? Menurut Daniele Zaninelli, pengambilan minyak secara teratur membawa kepada pemendapan lemak tubuh dengan peningkatan berat badan, peningkatan kadar kolesterol dan trigliserida yang buruk, dan juga masalah hati.
Dalam kes ini, cadangan endokrinologi adalah untuk memilih penggunaan sederhana minyak sayuran seperti zaitun, jagung atau canola.
5. Wain
Bertentangan dengan kepercayaan popular, tidak ada jumlah yang selamat untuk diminum walaupun ia berkaitan dengan wain. kata Daniele.
Sesetengah kajian mencadangkan bahawa penggunaan sederhana wain merah boleh membawa perlindungan kardiovaskular, tetapi dipercayai bahawa kesan menguntungkan sepadan dengan hanya sepersepuluh dari kesan yang mungkin berbahaya.
Menurut ahli endokrin, adalah penggunaan alkohol yang berkaitan dengan pelbagai masalah kesihatan, termasuk penambahan berat badan, masalah hati dan pelbagai jenis kanser? mulut, pharynx, laring, esofagus, usus, hati dan payudara. Ketawa kanser meningkat apabila merokok dikaitkan.
Had penggunaan 20g / hari (1.5 goblet) untuk lelaki dan 15g / hari (1 gelas) untuk wanita dicadangkan, memberi keutamaan kepada wain merah semasa makan malam.
6. Makanan Diet
Sekiranya matlamat anda adalah untuk menurunkan berat badan, anda harus berhati-hati untuk produk diet. Penggunaan hanya ditunjukkan untuk mereka yang terhad kepada komponen pemakanan. Kebanyakan makanan pemakanan yang terdapat di pasaran adalah bertujuan untuk pesakit kencing manis, telah mengurangkan kandungan gula, tetapi tidak dikurangkan dalam kalori dan untuk mengekalkan rasa dan tekstur yang lebih mirip dengan makanan tradisional, umumnya menerima lemak tambah ? kata Daniele. Ini adalah kes coklat, contohnya, yang dalam versi diet mungkin lebih kalori daripada yang asal.
Doktor mengesyorkan menggantikan coklat diet dengan versi pahit atau pahit.
7. Makanan Percuma Gluten
Diet bebas gluten semakin banyak pengikut dalam mencari penurunan berat badan, tetapi penting untuk menjelaskan bahawa makanan ini hanya ditunjukkan untuk orang yang mempunyai intoleransi gluten, iaitu mereka yang mempunyai penyakit seliak.
Dengan menghapuskan gluten dari menu, penggunaan makanan berkalori tinggi seperti pasta, roti, bir dan pasta dikurangkan, menjadikannya mungkin menurunkan berat badan, tetapi apabila makanan ini digantikan oleh cookies, roti atau bir bebas gluten, tidak akan ada kerugian. berat badan? kata ahli endokrin. Dalam kes makanan yang diproses bebas gluten, seringkali lemak yang lebih tinggi dalam komposisi mereka, yang dikaitkan dengan peningkatan berat badan dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.
Ahli endokrinologi Daniele Zaninelli menasihatkan bahawa ia adalah lebih baik daripada memotong gluten untuk mengekalkan diet yang seimbang, mengutamakan makanan dengan kepadatan tenaga yang lebih rendah, seperti serat. Juga penting untuk mengekalkan rutin senaman fizikal. Hanya dengan perubahan tingkah laku jangka panjang, kejayaan berat badan dapat dicapai, membawa banyak manfaat kesihatan?
Tips untuk Memilih Makanan Anda Baik
Dalam proses perindustrian, sebagai tambahan kepada garam, gula dan lemak, pelbagai bahan kimia ditambah untuk meningkatkan rasa dan membuat produk lebih lama.
Apabila memilih makanan yang akan membawa anda ke rumah membaca label adalah penting. Semua label harus mengandungi: nilai tenaga (kalori), karbohidrat, protein, jumlah lemak, lemak tepu, lemak trans, serat makanan, kalsium, besi dan sodium. Sebagai tambahan kepada maklumat pemakanan, ia juga harus mengandungi nama produk, senarai ramuan yang terkandung dalam produk ini dan kehidupan rak. Semua ini sebahagian daripada makanan, dalam gram atau mililiter dan di rumah.
Kami mengesyorkan supaya anda membaca label dengan berhati-hati, perhatikan saiz bahagian yang digunakan sebagai ukuran, semak senarai ramuan, pilih makanan yang memberikan jumlah yang rendah, tepu tepu, lemak trans dan natrium, dan sejumlah besar besi, kalsium. dan protein.
Si Cantik Pembersih Kelam*n Kuda (April 2024)
- Makanan
- 1,230
