Anda mungkin tidak pernah memikirkannya, tetapi orang yang paling berpengalaman di dapur tidak bebas untuk membuat kesilapan tertentu dalam menyediakan makanan mereka, melakukan hidangan, atau mengatur makanan mereka di dalam peti sejuk.
Tidak selalu tenggelam bersih dan makanan di dalam peti sejuk adalah identik dengan segala-galanya dengan makanan yang pergi ke meja keluarga! Itu kerana, mikroorganisma? seperti kulat dan bakteria? Mereka adalah penjahat yang bersembunyi dalam pembungkusan, perkakas dan berkembang biak dalam makanan ketika ditangani, disiapkan dan disimpan dengan tidak benar.
Pendek kata: mikroorganisme sedemikian menimbulkan bahaya kepada kesihatan manusia, penyediaan makanan / penggunaan dan masakan secara amnya sangat penting!
Dengan itu, di bawah adalah senarai beberapa kesilapan yang berbahaya yang mungkin anda buat semasa menyediakan makanan anda (dan menjaga dapur secara umum), serta garis panduan cara mengelakkannya. Perlu diberi perhatian!
1. Jangan basuh span dapur
SPAN dapur bersentuhan langsung dengan kuman dan bakteria yang terkandung dalam sink. Oleh itu, penting untuk dibersihkan.
Untuk melakukan ini, selepas menggunakan span, keluarkan makanan yang tersisa yang telah terperangkap. Sebagai tambahan kepada makanan, ia patut disebutkan bahawa bakteria suka kelembapan, jadi anda harus meremukkan span sehingga banyak air disalurkan.
Satu lagi alternatif yang baik ialah meletakkan span selama kira-kira 15 minit dalam campuran 1 sudu peluntur dalam 1 liter air.
Akhirnya, tidak ada gunanya ingin menggunakan span yang sama untuk waktu yang lama. Secara umum, adalah disyorkan untuk berubah dalam masa satu hingga dua minggu, bergantung kepada kekerapan penggunaan.
2. Tinggalkan kain pengering di atas tenggelam
Adakah anda mempunyai kebiasaan menyapu tenggelam dengan kain dan kemudian membiarkan ia kering di atasnya untuk masa yang lama ?! Ini adalah satu lagi kesilapan yang boleh mendatangkan kesan berbahaya di dapur kerana bakteria menyukai kelembapan.
Garis panduan ini adalah untuk membasuh kain sebaik sahaja digunakan dan untuk membiarkannya kering dari sinki.
3. Mempunyai tempat pembuangan di wastafel
Ini adalah tabiat umum di banyak rumah, tetapi ia juga merupakan kesilapan besar. Ini kerana sampah secara semulajadi menarik mikroorganisma (yang, di dalam sink, akan lebih mudah mencemari pinggan dan makanan).
Penyelesaiannya adalah meletakkan tong sampah di atas lantai dan menukar beg setiap hari. Untuk membasmi tin plastik sampah hujung yang baik adalah menggunakan peluntur atau lysoform. Sekiranya sampah diperbuat daripada besi, hanya peluntur yang perlu digunakan.
4. Jangan basuh tangan sebelum dan semasa penyediaan makanan.
Ini adalah kesilapan yang bunyi "mudah", tetapi ia sangat berbahaya di dapur.
Perkara yang betul adalah untuk membasuh tangan anda apabila anda melakukan sesuatu di dapur, seperti mengambil makanan dari peti sejuk, apabila anda mula menyediakan hidangan, dan lain-lain. Dan sentiasa mencuci tangan anda lagi, semasa anda memindahkan makanan dan / atau perkakas lain semasa penyediaan makanan.
5. Gunakan papan kayu dan sudu
Papan kayu dan sudu tidak disyorkan kerana bahan berliang dan sukar untuk benar-benar bersih. Beri keutamaan kepada papan plastik dan alat kutub logam dan plastik.
6. Gunakan papan pemotong daging dan sayur yang sama
Ini adalah kesilapan biasa dan agak berbahaya yang boleh menggalakkan pencemaran silang. Oleh itu, gunakan papan khusus untuk penyediaan setiap jenis makanan.
7. Jangan basuh pinggan mangkuk
Banyak orang akhirnya terlupa untuk mencuci pinggan mangkuk, tetapi ini juga merupakan tabiat yang sangat penting yang akan menghalang hidangan, kacamata dan sebagainya. tercemar.
8. Bersihkan lantai dengan detergen dan peluntur bersama-sama
Sudah tentu lantai dapur perlu dibersihkan dengan baik, tetapi tidak disyorkan untuk menggunakan detergen dan peluntur bersama-sama, jadi satu penyelesaian membatalkan kesan yang lain.
Sebaiknya, gunakan kain yang dilembapkan dengan larutan pencuci dan kemudian kain dengan penyelesaian pemutih.
9. Dapatkan makanan siap pada suhu bilik
Selepas menyediakan makanan, tidak disyorkan untuk meninggalkannya pada suhu bilik, contohnya di dapur atau meja. Sebaiknya, kerap menyimpan makanan sejuk (peti sejuk / beku).
10. Minum minuman panas di balang plastik
Adalah baik untuk mengelakkan kopi, teh atau coklat panas dalam cawan plastik. Ini kerana haba dalam bekas plastik menggalakkan pembebasan dioksin yang sangat karsinogenik. Alternatif yang lebih sihat ialah menggunakan kaca atau bahan seramik untuk ini.
11. Tidak menganjurkan makanan dengan baik di dalam peti sejuk
Perhatian diperlukan apabila meletakkan makanan tertentu di dalam peti sejuk.Buah-buahan dan sayuran, contohnya, yang tidak perlu dijaga terlalu rendah, harus di bahagian bawah atau di dalam laci.
Air, mustard, saus tomat, sebagai contoh, yang merupakan produk yang tidak semestinya perlu dipelihara, boleh diletakkan di pintu peti sejuk.
12. Basuh telur sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk.
Ini adalah satu kesilapan yang lebih berbahaya kerana telur mempunyai shell berliang dan, dengan membasuh, air dapat masuk ke dalam telur bersama-sama dengan kotoran. Yang paling disyorkan ialah membasuh mereka hanya sebelum memecahkan cangkangnya.
13. Biarkan telur di pintu peti sejuk
Telur tidak boleh ditinggalkan di pintu peti sejuk lagi, kerana mereka sangat mudah rosak kerana mereka adalah protein dan boleh merosakkan dengan pembukaan dan penutup pintu (yang sangat umum).
Sebaiknya ambil telur dari bungkusan asalnya dan letakkannya dalam bekas atau biarkannya di tempat yang betul-betul di dalam peti sejuk.
14. Jangan basuh lembaran yang telah dibeli dan letakkan di dalam peti sejuk.
Satu lagi kesilapan yang biasa adalah membeli daun (seperti salad, arugula, dan sebagainya) dan menyimpannya dalam beg plastik dengan meletakkannya secara langsung di dalam peti sejuk (tanpa membasuhnya).
Yang ideal adalah untuk membasuh daun sebaik sahaja anda pulang ke rumah, membuang yang rosak (yang boleh merosakkan yang lain jika mereka tinggal di sana), jika berkenaan; dan simpan mereka dalam kanopi tutup? Dan kemudian, ya, letakkan di dalam peti sejuk.
15. Jangan basuh kaleng soda dan bir
Kesilapan yang biasa adalah membeli soda atau tin bir dan membawa mereka terus ke peti sejuk; yang tanpa membasuh mereka sebelum ini. Tin? yang berada di storan, pasar raya dll. ? Mereka mungkin telah tercemar oleh tikus, lipas dan oleh itu perlu dibasuh secepat mungkin.
16. Membekukan daging dicairkan
Ramai orang mempunyai tabiat defrosting daging dan, jika tidak digunakan, membekukan lagi. Walau bagaimanapun, ini tidak boleh dilakukan kerana ia sangat meningkatkan pencemaran makanan oleh mikroorganisma.
Adakah yang terbaik untuk sentiasa membekukan daging dalam bahagian kecil? iaitu ideal untuk dimakan dalam satu hidangan.
17. Basuh daging merah
Satu lagi kesilapan biasa ialah membasuh daging merah? yang, selain menjadikannya kelihatan putih, mengambil sebahagian daripada nutriennya.
Yang ideal adalah untuk mencairkannya dan kemudian menggunakannya secara langsung untuk menyediakan hidangan.
18. Buang semua daging sekaligus dari peti sejuk pada masa barbeku
Pada masa barbeku, adakah sesetengah orang biasanya mengambil semua daging? sudah dicairkan dan dipetik? dari peti sejuk dan biarkan mereka di sebelah barbeku supaya boleh dilakukan apabila mungkin. Walau bagaimanapun, sikap semacam ini dapat meningkatkan pencemaran makanan yang sangat.
Yang ideal ialah perlahan-lahan mengeluarkan daging dari peti sejuk, musim luka yang dipilih dan letakkan secara langsung pada barbeku.
Dan adakah anda, atau adakah anda pernah membuat kesilapan ini? Sentiasa berhati-hati untuk mengelakkannya, memastikan lebih banyak kebersihan untuk dapur anda dan terutama kesihatan untuk anda dan seluruh keluarga anda!
Apakah Tubuh Saya Masih Bisa Bertambah Tinggi ? (April 2024)
- Makanan, Dapur
- 1,230
