Ramuan yang digunakan dalam pelbagai resipi, paprika, selain memberi lebih banyak rasa kepada hidangan, menawarkan manfaat kesihatan yang penting apabila digunakan secara teratur.
Ariane Braz A. C. Brazil, ahli pemakanan di Kompleks Hospital Edmundo Vasconcelos, menjelaskan bahawa paprika adalah rempah yang diperbuat daripada lada merah kering dan tanah, sering digunakan sebagai rempah ratus.
Rasa akhir paprika mungkin berbeza-beza bergantung pada lada yang digunakan. Versi yang paling dimakan, termasuk di sini di Brazil, adalah paprika manis dan paprika pedas. Walau bagaimanapun, di beberapa kedai khusus ada kemungkinan untuk mencari paprika yang merokok.
Manfaat penggunaan paprika terutamanya dikaitkan dengan sifat antioksidannya. Semak di bawah bagaimana rempah ini boleh menjadi sekutu kesihatan anda dan bagaimana ia boleh digunakan dalam pelbagai jenis resipi!
6 Manfaat Kesihatan Paprika
Pengguna paprika sering dapat memanfaatkan kesihatan mereka dalam banyak cara, seperti mencegah penyakit jantung, diabetes, dan juga kanser. Lihat di bawah kelebihan utama rempah ini:
Baca juga: 24 Resipi Kentang Pedas Delicious dan Pembuatan Praktikal
1. Kekuatan antioksidan: Ariane menunjukkan bahawa paprika kaya dengan vitamin A dan antioksidan, termasuk karotenoid, yang menghalang kerosakan yang disebabkan oleh tekanan oksidatif (apabila terdapat radikal bebas yang berlebihan dalam badan). Oleh itu, pelbagai jenis penyakit dan penuaan awal dapat dicegah.
2. Pencegahan penyakit: Ariane menunjukkan bahawa bahan lain yang terdapat di rempah ini adalah capsaicin, yang membantu dalam rawatan dan pencegahan kanser, kencing manis, penyakit autoimun dan tekanan darah tinggi.
3. Peningkatan Kekebalan: Sebagai sumber vitamin A, paprika membantu meningkatkan imuniti.
4. Kesihatan Kulit: Penggunaan paprika yang kerap membantu dalam kesihatan dan kecantikan kulit, menyumbang kepada pencegahan tanda ekspresi, kedutan dan kendur.
5. Kesihatan Mata: Paprika juga bertindak untuk mencegah kerosakan mata, kerana ia mengandungi sejumlah besar antioksidan, seperti vitamin A dan lutein.
Baca juga: 7 manfaat kunyit atau kunyit dan bagaimana menggunakannya dalam kehidupan seharian
6. Ketidaksuburan di dapur: Ini adalah perasa yang sangat serba boleh yang memberikan sentuhan khas kepada sebarang jenis daging, kentang dan sayur-sayuran.
Perlu diperhatikan bahawa untuk menikmati manfaat ini dan lain-lain yang ditawarkan paprika, perlu mengambilnya secara teratur. Untuk ini, ideal adalah mengikut garis panduan doktor atau ahli pemakanan anda.
Perbezaan antara paprika manis dan paprika pedas
Anda mungkin pernah mendengar kedua-dua versi: paprika manis dan paprika pedas. Ariane menjelaskan bahawa apa yang berbeza dengannya ialah cara pembuatan: kegunaan manis benih dalam proses pembuatannya, sementara pedas dibuat dengan lada tanpa biji.
"Paprika boleh digunakan untuk musim daging, ikan, sayur-sayuran, tetapi ia tidak boleh direbus kerana ia pahit," kata pakar pemakanan itu. Jika ia pergi ke kebakaran, ia harus ringkas, maksimum lima minit, tetapi yang ideal adalah untuk menambahnya pada akhir resipi.
Paprika manis rasa agak ringan dan biasanya digunakan lebih banyak untuk makanan berwarna seperti ikan, ayam, sup dan sos. Paprika pedas ditunjukkan kepada mereka yang menikmati hidangan dengan lebih banyak "menarik" rasa, tetapi juga boleh digunakan dalam perasa pelbagai makanan, seperti daging, ikan, ayam, telur, pai, sos, dll.
Baca juga: Tarikh: 7 sebab untuk memasukkan buah ini pada menu anda sekarang
Paprika Merah Resipi
Papas serbaguna, boleh menambah rasa kepada banyak hidangan. Dapatkan inspirasi dengan beberapa resipi:
1. Roti dengan paprika, kismis dan walnut
Resipi yang berbeza dengan rasa dan tekstur. Doh adalah lembut dan sedikit pedas pada masa yang sama. Lihat panduan di sini.
2. Cumi-cumi goreng dengan paprika dan lemon
Resipi mudah yang berjalan lancar dengan bir sejuk. Selain bahan-bahan utama ini, anda hanya akan menggunakan bawang putih, minyak zaitun, garam, lada dan bawang merah. Semak bagaimana untuk melakukannya!
3. Babi dengan paprika
Resipi steak tenderloin daging babi yang disediakan dengan paprika, bau hijau, bawang putih dan wain putih. Petua yang baik untuk hidangan yang lazat dan mudah disediakan! Lihat panduan.
4. Lentil dalam sos paprika telur
Hidangan gaya makanan yang selesa dengan kasih sayang tulen: mudah tetapi menarik. Lihat resipi penuh di sini.
Baca juga: Mustard menghalang kanser dan menawarkan faedah luar biasa yang lain
5. Kentang bakar dengan paprika yang dihisap
Resipi untuk kentang panggang yang lazat dengan paprika, bawang putih dan kunyit. Ia adalah iringan yang sempurna untuk sebarang hidangan. Lihat resepi di sini.
6. Penne dengan Sosej Paprika Sosej dan Pedas
Hasilnya adalah plat warna dan rasa yang menarik! Pilihan yang baik untuk makan tengah hari Ahad dan tiada rahsia untuk disediakan! Lihat resepi di sini.
7. Farofa dengan bawang putih, paprika dan minyak zaitun
Petua yang baik untuk mengubah serbuk dari hari ke hari. Anda perlukan tepung singkong, minyak zaitun, bawang putih, paprika dan garam. Semak resipi penuh!
8. Sup tomat dengan thyme dan paprika
Resipi ini mudah dan hanya dalam beberapa minit anda akan bersedia untuk sup lazat dan sihat, yang anda boleh berkhidmat disertai dengan roti bakar, roti segar atau yang anda suka. Lihat resepi di sini.
9. Goulash
Untuk resipi ini, anda memerlukan mentega, bawang, paprika manis, daging lembu, bawang putih, lada merah, lada kuning, tomato, lobak merah, kentang, sup, daun bay, garam, lada hitam dan krim masam (pilihan). ). Lihat panduan.
10. Kambing ayam
Untuk membuat hidangan yang sangat lengkap ini, anda akan menggunakan tongkat domba, bawang putih, kacang ketumbar, jintan, paprika pedas, ketumbar, air dan lemon. Semak bagaimana untuk melakukannya!
Ingat bahawa mempunyai paprika manis dan paprika pedas di dapur adalah jaminan untuk menyediakan hidangan lazat dan beraroma.
Kontraindikasi dan amaran tentang penggunaan
Ariane menunjukkan bahawa tiada kontraindikasi terhadap penggunaan paprika, kecuali bagi mereka yang alah kepada bahan ini.
Oleh itu, menjaga penggunaan paprika adalah sama seperti makanan lain: jika anda melihat tanda-tanda alergi seperti bengkak mulut atau dermatitis kontak, berjumpa dengan doktor anda dan menghentikan penggunaannya.
Kini anda tahu manfaat kesihatan luar biasa yang ditawarkan paprika dan mempunyai inspirasi yang baik dari resipi untuk digunakan sebagai ramuan dalam kehidupan seharian!
Author, Journalist, Stand-Up Comedian: Paul Krassner Interview - Political Comedy (April 2024)
- Makanan
- 1,230
