Pada majlis perkahwinan, mereka tinggal di meja utama. Pada parti kanak-kanak dan hari lahir secara amnya, mereka adalah sebahagian daripada momen yang paling dinanti-nantikan. Kek hiasan adalah sebahagian daripada kebanyakan acara hari ini, menggembirakan kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.
Rasa adalah kunci, tetapi kecantikan juga banyak dikira, kerana mereka kini merupakan bahagian penting dalam menghias sesuatu peristiwa.
Contoh-contoh kue yang luar biasa berlimpah dan orang-orang yang bekerja dengan ini tahu: ia memerlukan banyak kreativiti, rasa yang enak dan nafsu.
Di bawah ini anda tahu lebih banyak mengenai pelbagai jenis topping kek, mengetahui kelebihan dan, dalam sesetengah kes, kelemahan masing-masing, dan terinspirasi oleh contoh-contoh indah kek yang dihiasi untuk majlis yang paling pelbagai.
14 jenis icing untuk menghias kek anda
Anda boleh membuat pelbagai kek yang indah (dari yang paling mudah hingga yang paling canggih) bermula dengan pelbagai kemungkinan pelangsingan. Cukup menikmati apa yang anda lakukan (apa yang anda lakukan), gunakan kreativiti anda dan dapatkan tangan anda kotor. sangat berhati-hati!
Juga baca: 32 resipi cangkir untuk anda menggembirakan
1. Pasta Amerika
Ini adalah salah satu daripada ais yang paling biasa digunakan pada kek hiasan. Terdapat juga beberapa kursus yang mengajar bagaimana membuat kek dihiasi dengan baik, maya dan secara peribadi. Contoh: Kursus Perdana; Senai; Iped; Senac, antara lain.
Gabriela Ribeiro, dari blog A Confeiteira Encantada, menjelaskan bahawa tampal Amerika adalah penutup licin dan boleh dibentuk, digunakan secara meluas untuk menutup kek dan menjadikannya cantik dan kreatif.
Kelebihan menutup kek dengan pasta adalah rupa. Digunakan secara meluas dalam majlis perkahwinan dan pihak, pasta Amerika amat mengagumkan. Dengan pasta ia boleh membuat apa-apa kek span kek pastri yang indah. Ia juga mungkin untuk mencipta tema dan menghiasi dengan folder di samping meliputi?, Menyerlahkan pengilang.
Kelemahan, menurut Gabriela, adalah bahawa doh itu perlu menjadi lebih tegas dan tidak begitu basah. "Anda juga perlu mempunyai cara untuk membuka folder dan membuatnya," katanya.
Resipi Paste Amerika
Bahan-bahan:
- 6 sudu air
- 2 paket serbuk gelatin yang tidak bercampur (24 g)
- 2 sudu besar lemak sayur hidrogenasi
- 2 sudu besar glukosa jagung
- 1 kg gula gula
Penyediaan: Larutkan gelatin di dalam air, panaskan di dalam air dan tambah lemak glukosa dan sayur-sayuran, kacau sehingga dibubarkan dengan baik. Keluarkan dari panas dan tambah sedikit gula sehingga membentuk adunan. Sebarkannya di atas meja sehingga ia dibuka, jadi ia bersedia untuk diletakkan pada kek.
2. Fondant
Gabriela menjelaskan bahawa fondan biasanya digunakan dalam bentuk cecair dan hasil akhirnya adalah salutan gula (tebal atau nipis, bergantung kepada konsistensi). "Pelapik cecair sentiasa lebih mudah untuk digunakan daripada pemodelan, tetapi hasil visual tidak selalu sama," katanya.
"Kelemahan jenis topping ini adalah bahawa ramai orang, seperti dalam kes pasta Amerika, tidak suka rasa yang sangat manis", menyoroti peniaga.
Resipi Fondant
Bahan-bahan:
- 1 kg gula gula
- 150 ml air
- 2 1/2 sampul gelatin yang tidak bercampur-campur
- 1 sudu besar gliserin
- 1 sudu esen vanila (atau salah satu dari anda sendiri)
- 1/2 sudu kecil glukosa cecair
Penyediaan: Letakkan air dalam mangkuk kaca atau porselin (yang menyokong suhu tinggi) dan tambah gelatin. Dalam periuk, tuangkan air dan bawa ke api. Letakkan mangkuk air dan gelatin ke dalam kuali, larutkan gelatin dalam mandi air. Kemudian keluarkan dari haba dan tambah glukosa dan gliserin, mencampur segala-galanya dan kemudian membenarkan sejuk. Dalam mangkuk tuangkan gula dan buat lubang di tengah. Apabila campuran gelatin sudah sejuk, tambahkan intipati yang anda pilih, dan tuangkannya ke dalam lubang gula. Dengan sudu aluminium, campurkan semua bahan. Setelah semua bercampur, keluarkan dari mangkuk dan mula menguli di permukaan licin yang disejukkan dengan gula dalam. Dengan pin bergulung, gulung doh di atas meja dan kemudian letakkan pada kek (kek perlu ditutup dengan beberapa pengisian lengket).
3. Buttercream
Gabriela menjelaskan bahawa ini pada dasarnya adalah krim mentega yang digunakan secara meluas di Amerika Syarikat untuk menutup cupcakes. "Ia lazat dan, jika dilakukan dengan baik, boleh menjadi sangat mudah untuk digunakan," katanya.
Kelebihan topping kek dengan krim ini adalah rasa dan kemudahan icing. Kelemahannya ialah: menjadi krim yang agak mahal dan menjadi sangat berminyak, menyoroti peniaga.
Resipi Buttercream
Bahan-bahan:
- 200 gr mentega unsalted (pada suhu bilik)
- 500 gr (5 cawan) gula ais
- 5 sudu susu ais
- 1 sudu vanila atau rasa lain yang diingini
Penyediaan: pukul mentega dan 4 cawan gula. Masukkan susu dan masukkan satu lagi cawan gula sehingga mencapai konsistensi yang diperlukan.
4. Meringue
Meringue adalah pada dasarnya meliputi gula dan putih telur. Ia lazat dan mudah dibuat. Praktikal dan nilai rendah liputan adalah asetnya yang besar. Kelemahannya ialah ia lebih banyak meliputi bendera untuk jenis hiasan tertentu, menyoroti Gabriela.
Resipi Meringue
Bahan-bahan:
- 3 putih telur
- 200 gr gula halus
- Turunkan intipati dengan rasa (rasa pilihan anda) atau 50 ml jus lemon
- Titik Pewarna Kuliner (pilihan)
Penyediaan: Dalam pengadun memukul putih telur dengan salji, tambah gula dan teruskan memukul. Tambah intipati atau jus lemon dan pewarna dan pukulan sehingga titik baik. Kemudian biarkan selama kira-kira 30 minit di dalam peti sejuk. Kemudian buatkan kek dan / atau pai anda.
5. Whipped Cream
Krim cambuk itu didasarkan pada krim cambuk dan icing kekasih pada kek roti, menurut Gabriela. Kelebihannya adalah praktikal dan rasa popular yang sering dikehendaki Brazil. Kelemahan menjadi krim berminyak, katanya.
Resipi Krim Whipped Homemade
Bahan-bahan:
- 2 sudu mentega
- 4 sudu gula halus
- 1 kaleng krim bebas whey
- ½ esen vanila vanila
- 1 secubit serbuk penaik
Penyediaan: Di dalam pengadun, letakkan gula, esen vanila dan mentega. Pukul pada kelajuan penuh sehingga bentuk krim. Kemudian tambah krim dan yis dan pukul selama 5 minit lagi.
6. Ganache
Ganache adalah icing coklat. Saya dapati ganache yang sesuai untuk menutup kek coklat kerana ia adalah permulaan yang baik dan sederhana. Kelemahannya adalah harga yang tinggi untuk membuat ganache berkualiti baik ?, komen Gabriela.
Resipi Ganache
Bahan-bahan:
- 150 gr susu atau coklat gelap
- 200 gr krim segar
- 1 sudu mentega
Penyediaan: Letakkan coklat di dalam bekas kaca dan microwave dan pada kuasa penuh, biarkan selama 1 minit atau sehingga cair. Juga mencairkan mentega. Keluarkan coklat dari microwave dan kacau. Letakkan coklat cair dalam kuali bersama dengan mentega cair dan krim masam, bawanya ke api yang rendah dan kacau sehingga rata.
7. Icing
Gabriela menjelaskan bahawa pemeluwapan pada dasarnya adalah gula icing dan membolehkan anda membuat kek dengan lebih mudah menggunakan beg pastri. "Kelemahan itu tidak dapat model seperti pes Amerika, tetapi saya mendapat liputan yang sangat baik, seperti meringue Itali," katanya.
Resipi Icing
Bahan-bahan:
- Gula gram 500 gram
- 6 sudu marjerin
- 3 putih telur di salji
- 1 sudu besar jus lemon
Penyediaan: Pukul putih telur dalam mangkuk atau mixer sehingga salji teguh. Secara beransur-ansur tambahkan gula dan kemudian sudu marjerin. Kemudian jus lemon. Biarkan mengalahkan sehingga konsisten.
8. Krim Keju Frosting
Gabriela menjelaskan bahawa ini adalah topping keju krim. Ia sesuai untuk beberapa kek, seperti Velvet Merah. Saya mendapati topping super lazat dan banyak berlaku dengan pelbagai kek, membuat kontras rasa. Kelemahannya ialah: harganya dan tidak selalu menggembirakan beberapa palat?, Kata.
Resipi Keju Krim Keju
Bahan-bahan:
- 2 cawan keju krim
- 1/2 cawan dan 3 sudu mentega tanpa santan
- 1 gelas gula mendidih
Penyediaan: Biarkan bahan-bahan pada suhu bilik. Dalam mangkuk pengadun, campurkan mentega dan gula dan pukul sehingga licin dan berkilat. Tambah keju krim dan pukul sedikit lagi sehingga dimasukkan.
9. Marzipan
Permukaan marzipan adalah lazat dan pangkalannya adalah tepung badam. Saya rasa lezat dan mudah untuk model. Ia adalah lapisan yang lebih elegan dan menggabungkan dengan kek perkahwinan. Kelemahannya adalah harga yang tinggi untuk membuat liputan berkualiti tinggi?, Komen Gabriela.
Marzipan Recipe
Bahan-bahan:
- 1 putih telur
- 250 gr kacang almond yang dikupas
- Gula gram 500 gram
- Pilihan: 1 sudu pati benih
Penyediaan: Keluarkan kulit dari badam dengan merendamnya dalam air mendidih dan tidak melebihi api selama dua hingga tiga minit. Whip badam dalam pengisar dalam bahagian kecil sehingga menjadi tepung. Kemudian campurkan dalam putih telur dan tambah gula icing sehingga menjadi jisim kulit yang lembut dan lembut. Jika dikehendaki, tambah sudu (pencuci mulut) intipati almond.
10. Brigadier
Kegembiraan ini tidak memerlukan pengenalan, rasa untuk semua hidangan dan boleh menjadi topping kek yang baik. Gabriela mengulas bahawa kelebihannya adalah: kepraktisan, nilai dan rasa yang popular. Kelemahannya adalah terlalu umum.
Resipi Kek Brigadier
Bahan-bahan:
- 1 boleh krim masam
- 1 boleh susu kental
- 1 sudu marjerin
- 7 sudu Nescau atau 4 sudu coklat serbuk
- Taburkan Coklat
Penyediaan: Masukkan semua dalam kuali dalam dan masak dalam ketuhar sederhana, kacau sentiasa dengan sudu kayu. Masak sehingga brigadeiro mula mengupas dari kuali.
11. Sirap Chocolate
Saya tidak menasihati untuk menutup kek hanya dengan coklat kerana ia boleh mengeraskan banyak! Adakah benar-benar lebih baik untuk membuat ganache?, Menyoroti Gabriela.
Petua yang baik adalah dengan menggunakan sirap coklat hanya dengan kesan hiasan pada kek. Rasanya lazat dan lazimnya dikehendaki kebanyakan orang.
Resipi Sos Coklat Mudah
Bahan-bahan:
- Susu 1/2 cawan
- 2 dan 1/2 sudu besar serbuk coklat
- 1 sudu mentega
Penyediaan: Campurkan semua bahan dalam periuk sederhana dan masak dengan api sederhana. Campurkan dengan sudu kayu sehingga berkrim. Kini hanya gunakan sirap pada kek.
12. Serbuk Chocolate
Praktikal adalah kelebihan terbesar menggunakan jenis penutup ini, menurut Gabriela. "Saya percaya topping ini sesuai untuk kek buatan sendiri. Kelemahan itu terlalu mudah?
Recipe Resipi Susu Coklat dan Susu Coklat
Bahan-bahan:
- 1 boleh susu kental
- 3 sudu besar serbuk coklat
- 1 sudu besar marjerin
- 1/2 susu (gunakan karton susu pekat)
Penyediaan: Dalam periuk meletakkan susu, serbuk coklat, marjerin dan susu pekat dan kacau sehingga konsisten yang dikehendaki.
13. gula serbuk (icing)
Menggunakan gula yang tidak dapat dihiasi untuk menghiasi adalah pilihan yang baik, kata Gabriela. "Saya banyak menggunakan kek epal. Anda juga boleh menyaring kayu manis dan serbuk koko! Kelemahan itu terlalu mudah?
Resipi Icing Sugar Icing
Bahan-bahan:
- 1 cawan gula cair
- 3 sudu susu
- 1 sudu besar jus lemon
Penyediaan: Campurkan semua bahan ais krim dan buang di atas kek yang masih panas dan panas.
14. Susu (churros)
Rasa adalah kelebihan hebat dari jenis topping ini. "Saya sangat mencurigai kerana saya suka dulce de leche. Jangan lupa kayu manis dalam kek churros! Tidak ada kelemahan, kerana kue churros perlu dengan dulce de leche ?, komen Gabriela.
Resipi Dulce de leche
Bahan-bahan:
- 2 tin dulce de leche berkrim
- Tarik gula secukup rasa
- Serbuk kayu manis secukup rasa
Penyediaan: Campurkan semua bahan dan tutup kek yang dikehendaki. Sekiranya perlu, gunakan sedikit lagi gula untuk taburkan.
Kue Parti yang Dihiasi Inspirasi
Dari yang paling mudah hingga yang paling canggih, dibuat untuk banyak kesempatan, mendapat inspirasi daripada idea-idea kek ini:
Inspirasi Kek Kanak-kanak Dihiasi
Di bawah ini anda diilhami oleh kek yang cantik yang dihiasi dengan tema kanak-kanak:
Kreativiti adalah kata kunci ketika datang ke kue yang dihiasi. Tetapi rasa, tentu saja, mesti juga istimewa.
Kek hiasan hari ini adalah sebahagian daripada hampir setiap parti dan perayaan, seperti pembaptisan, bayi atau pancuran pengantin, hari jadi, majlis perkahwinan, dan juga acara korporat. Oleh itu, mereka yang memutuskan untuk bekerja dalam bidang ini, kerana mereka suka apa yang mereka lakukan, mempunyai peluang besar untuk berjaya!
Cara Menghias Kue Ulang Tahun Bunga Mawar Simpel (April 2024)
- 1,230
