Nama saintifik "Pomatomus saltator", ikan teri adalah ikan yang juga dikenali sebagai enchova atau bluefish, kerana ia mempunyai warna kebiruan di belakang.
Menurut ahli pemakanan Renata Amorim, All Clinik, ikan ini terdapat di laut tropika di seluruh dunia. Di Brazil, ia meliputi seluruh pantai dari utara ke selatan.
? Ikan teri adalah ikan yang sangat baik dan sangat dihargai oleh rasa. Mudah dijumpai di pameran, pengusaha ikan dan pasar, menyoroti pemakanan.
Walaupun begitu, ramai orang masih tidak tahu manfaat ikan teri dan / atau tidak tahu bagaimana menggunakan ikan ini. Di bawah ini anda tahu lebih lanjut mengenainya dan memberikan resipi praktikal untuk menggunakannya setiap hari! Bahkan siapa? Untuk makan ikan ini, anda mungkin mahu mencuba!
5 sebab yang baik untuk mengambil ikan teri
Ikan ini kaya dengan protein, vitamin dan mineral yang membantu mengekalkan kesihatan yang baik. Lihat apa faedah yang boleh ditawarkan kepada anda:
Juga baca: 11 Makanan Kaleng Anda Harus Dielakkan
1. Perlindungan ke hati: Renata menunjukkan bahawa ikan teri adalah sumber asid lemak tak tepu omega-3 ("lemak yang melindungi hati"), terutamanya EPA (asid eicosapentaenoic) dan DHA (asid docosahexaenoic). "Peningkatan penggunaan omega-3 sangat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, terutamanya peristiwa yang berkaitan dengan aterosklerosis," jelasnya.
2. Kecantikan dan kesihatan untuk kulit: Selain menjadi sumber asid lemak penting, teri adalah sumber Vitamin E dan mineral seperti selenium? nutrien yang menyumbang kepada kesihatan dan dengan itu keindahan kulit.
3. Peningkatan kesihatan tulang dan kesihatan gigi: Sebagai sumber kalsium dan vitamin A, ikan teri menyumbang kepada pertumbuhan tulang, membantu memerangi degradasi tulang. Ia juga memastikan perlindungan yang lebih besar kepada gigi, menjadikannya lebih kuat dan sihat.
4. Membantu mengurangkan berat badan: Mempunyai kalori yang rendah dan jumlah protein yang tinggi, ikan teri boleh menjadi sekutu yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, kerana tahap protein yang meningkat membantu memberi kenyang (menghalang orang daripada makanan yang terlalu banyak).
5. Perlindungan Mata: Disebabkan kehadiran vitamin A, penggunaan ikan teri dapat membantu memerangi kemerosotan mata dan degenerasi makula serta katarak.
12 resipi untuk membesar ikan teri anda
Mahu mengambil kesempatan daripada ikan ini, tetapi tidak tahu bagaimana untuk mempersiapkannya? Lihat beberapa idea:
1. Ikan teri panggang dengan gnocchi pisang emas: Jika ada satu perkara yang berlaku dengan ikan itu pisang, terutama dalam resipi ini. Gula-gula pisang sangat sesuai dengan potensi? daripada ikan teri. Penyediaan hidangan lengkap adalah mudah dan hasilnya lazat!
2. Ikan asin dalam garam kasar: Anda memerlukan ikan teri bersih, garam kasar, tangkai rosemary, dan lada manis. Untuk vinaigrette, yang akan diletakkan di dalam ikan, gunakan tomato, bawang, bawang, adas, adas, minyak zaitun dan garam.
3. Pisau hitam dan pasta ikan bilis: hujungnya adalah untuk memasak pasta zaitun dalam mangkuk, dihiasi dengan buah lada merah. Idea makanan ringan yang bagus, untuk permulaan makan, sebagai contoh. Pes paste boleh diluluskan pada roti, roti bakar atau keropok.
4. Sos merah dengan fillet dan basil teri: Dengan tekstur yang hebat, ia akan menjadi asas bagi anda untuk membuat doh, bruschetas, roti dan doh pizza. Untuk membuat sos, anda akan menggunakan tomato kupas, bawang, minyak zaitun tambahan dara, wain putih, tepung teri, bawang putih cincang, basil, oregano dan sos lada.
Juga baca: 12 Makanan Anda Harus Makan Setiap Hari
5. Zucchini mentah dan menyegarkan dengan ikan bilis: resipi yang mudah dan ringan, yang termasuk ikan teri, ricotta atau kerbau mozzarella dan sos lazat dengan limau, pudina dan lada.
6. Caesar Salad: Ikan teri adalah kemuncak, atau sebaliknya, sentuhan tambahan? sos yang masuk dalam salad lazat. Di samping itu, anda akan menggunakan kuning telur, bawang putih, Parmesan, wain merah, limau Tahiti, mustard Dijon, sos Inggeris, garam, lada hitam, minyak zaitun dan tabasco.
7. Gandum dan Beetroot Salad dengan Vinaigrette teri: Bawang dan ikan bilis membuat dinamik berganda, dengan aroma pedas teri yang melengkapkan tekstur bit. Di dalam hidangan ini, aroma ikan teri tidak begitu menarik, tetapi mereka akan memberikan kedalaman kepada salad yang boleh menjadi makanan lengkap.
8. Salad pasta dengan tomato dan ikan teri: hujung yang baik untuk mereka yang, pada hari-hari panas, menghargai sejuk, sihat dan cepat untuk menyediakan makanan.Waktu memasak pada dasarnya memasak pasta dan bahan-bahan menggabungkan karbohidrat pasta, sifat unggul tomato dan protein (dan rasa!) Dari ikan teri.
9. Spaghetti dengan Bawang Putih dan Sos Teratai: Pasta lazat, seperti pasta tradisional dan pasta minyak, kecuali penggunaan ikan teri dan zucchini, yang menambah sentuhan khas pada hidangan.
Baca juga: 21 Makanan Yang Baik Untuk Kesihatan Mata
10. Penne wholemeal dengan ikan bilis dan tomato confit: Resipi ini menggunakan tomato ceri anggur ceri, yang sangat manis, tetapi anda boleh menggunakan apa-apa lagi. Penyediaan kedua-dua tomato dan penne itu sendiri adalah mudah dan hidangan menjadi hidangan yang lengkap dan enak.
11. Orecchiette dengan Sos Tomato, Capers, dan Ikan Masak: Pasta dengan kuah adalah luar biasa, tetapi kadang-kadang ia menjadi membosankan. Cara itu ialah menambah sedikit sentuhan yang memberi dimensi lain rasa, seperti capers dan ikan teri. Tetapi perlu diperhatikan bahawa rasa kuat kedua-dua bahan ini, apabila dimasukkan ke dalam sos, dilemahkan, menambah hanya kedalaman pada hidangan.
12. Vitello Tonnato: Resipi daging Itali klasik dengan sos mayonis tuna dan ikan teri. Veal adalah disyorkan, tetapi boleh digantikan untuk kadal.
Bagaimana memilih ikan teri?
Renata menegaskan bahawa, untuk pemerolehan ikan segar, seseorang mesti mengenali beberapa tanda:
- Dagingnya teguh, elastik dan tahan tekanan jari;
- Mata berseluar dan terang;
- Ekornya teguh dan ke arah badan;
- Perut tidak boleh dibesar-besarkan;
- Timbangan yang baik dipatuhi pada kulit;
- Insang merah dengan bau ciri;
- Kulit yang cerah dan lembap.
Kontraindikasi ikan teri
Sekiranya ikan teri dimakan segar, tidak ada kontraindikasi. "Udang jeruk kaya dengan natrium dan harus dielakkan oleh hipertensi, kerana mungkin ada peningkatan tekanan darah," kata pemakanan Renata.
Baca juga: Omega-3: lemak yang melindungi hati dan bersekutu dengan kesihatan yang baik
Anda kini tahu sebab-sebab yang baik untuk mengambil ikan teri dan mempunyai resipi lazat untuk memasukkan ikan yang lazat ini dalam makanan anda!
- Makanan
- 1,230
