9 tepung karbohidrat rendah untuk dimasukkan ke dalam menu anda

Terdapat banyak perbincangan mengenai makanan karbohidrat yang rendah hari ini, yang memperuntukkan untuk mengurangkan jumlah karbohidrat yang anda makan, bukan sahaja untuk tujuan penurunan berat badan, tetapi juga untuk mencapai kesihatan dan kualiti hidup yang lebih baik.

Dalam "diet konvensional", cadangan am ialah 50% hingga 55% daripada apa yang dimakan pada hari itu adalah karbohidrat; Dalam karbohidrat yang rendah, pengurangan boleh berubah dari 5% hingga 45% daripada apa yang digunakan karbohidrat sepanjang hari.

Walaupun jenis makanan ini semakin meningkat? dan telah menawarkan hasil yang baik bagi mereka yang mengikutinya dengan bimbingan profesional, kesulitan mungkin tanpa roti, pai, antara makanan lain yang biasanya dibuat dengan tepung (ini tidak ditunjukkan dalam diet karbohidrat rendah). Walau bagaimanapun, ini tidak boleh menjadi halangan kerana terdapat karang-karangan semula jadi karbohidrat yang rendah dan rendah.

Buah-buahan sedemikian umumnya boleh digunakan dalam persiapan kek, pai, lempeng, roti dan banyak lagi. Hanya tahu bagaimana menggunakannya! Ketahui di bawah tepung utama yang boleh berjaya digunakan dalam diet karbohidrat yang rendah.

1. Kacang Almond

Salah satu yang paling popular pada hari ini ketika memakan karbohidrat rendah, tepung badam bebas daripada karbohidrat dan gluten, serta menjadi sumber serat, vitamin E dan antioksidan. Ia juga mempunyai lemak tak jenuh tunggal dan tak tepu, seperti yang diketengahkan oleh ahli pemakanan tingkah laku Patrícia Cruz, Sarjana Sains Kesihatan dari Sekolah Kesihatan Awam Universiti São Paulo (USP) dan ahli Jabatan Pemakanan Persatuan Brazil untuk Kajian Obesiti dan Sindrom. Metabolik (ABESO).

Baca juga: Tepung Almond: sebab dan resipi yang baik untuk menambahnya ke menu anda

Tepung benih, seperti tepung badam, adalah sumber lemak tanpa mono tak tepu dan tak tepu yang membantu mengurangkan LDL-kolesterol, dengan itu menawarkan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular. Mereka juga kaya dengan protein, bebas gluten, mempunyai vitamin E, magnesium, selain serat yang bertanggungjawab untuk meningkatkan rasa kenyang dan mengawal glukosa darah, membantu dalam rawatan diabetes mellitus, menerangkan.

Bagaimana untuk menyediakan

Patricia mengajar resipi langkah tepung ini dengan langkah:

1. Keluarkan kulit dari badam. Lakukan ini dengan meletakkannya dalam air panas selama 3 minit, jadi kulit akan mudah hilang.
2. Kemudian bawa ke dalam ketuhar yang rendah, hanya kering, jangan biarkan roti bakar.
3. Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk sedikit.
4. Kemudian, pukul segalanya dalam pengisar sehingga menjadi tepung.
5. Simpan dalam periuk gelap di almari atau peti sejuk.

Anda juga boleh, jika anda lebih suka, sudah membeli tepung badam siap pakai dari kebanyakan rumah produk semula jadi atau melalui internet.

2. Tepung Kacang

Adakah ahli pemakanan bahawa ini adalah tepung karbohidrat dan gluten percuma, sumber lemak dan serat tak tepu, membantu dalam mengawal penyakit kardiovaskular dan dislipidemia, di samping menyediakan kawalan yang lebih kenyal dan glisemik? kerana jumlah seratnya.

Bagaimana untuk menyediakan

Panduan Patricia:

Baca juga: 13 tips untuk menjalani kehidupan yang sihat tanpa neuras

1. Keluarkan kacang tanah (unsalted) dan diedarkan dalam hidangan penaik.
2. Bakar pada suhu tinggi tanpa minyak selama sepuluh minit.
3. Biarkan ia sejuk. Selepas itu, pukulan dalam pengisar sehingga membentuk tepung.

Anda juga boleh mencari tepung kacang untuk dijual di kedai makanan kesihatan dan di internet.

3. Gandum buah tiruan buah

Patricia menjelaskan bahawa ini adalah pilihan yang baik untuk tepung karbohidrat rendah, tetapi perlu disebut: ia mempunyai karbohidrat, tetapi dikurangkan. Di samping itu, ia kaya serat, terutamanya pektin. Adakah ia mengawal kadar kolesterol dan glukosa darah juga ?, katanya.

Bagaimana untuk menyediakan

Lihat panduan:

1. Basuh buah semangat dengan baik. Potong separuh dan keluarkan pulpa dengan sangat baik.
2. Letakkannya pada lembaran penaik dan bakar selama 30 minit. Kacau kadang-kadang.
3. Kemudian tunggu untuk sejuk. Pukul dalam pengisar sehingga anda mendapat tepung. Jika dikehendaki, anda boleh menapis.

Anda juga boleh mencari tepung buah semangat dengan mudah untuk dijual di kedai makanan kesihatan atau dalam talian.

4. Tepung Pisang Hijau

Tepung ini, menurut Patricia, boleh digunakan dalam roti yang memberikan konsistensi dan rasa. "Ia adalah sumber vitamin C dan kalsium, serta pati (tahan lama) yang diserap, tetapi ia merupakan sumber karbohidrat yang banyak dalam komposisinya," jelasnya.

Juga baca: Saya kehilangan 17kg tanpa kelaparan atau bersenam?

"Tepung pisang hijau tinggi karbohidrat, tetapi kebanyakannya tahan pati, iaitu indeks glisemik rendah," kata ahli pemakanan itu.

Bagaimana untuk menyediakan

Lihat panduan:

1. Sanitasi pisang hijau dan potong ke dalam kepingan.
2. Masukkan dalam kuali dan bakar pada suhu rendah. Bakar sehingga kering.
3. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Masukkan dalam pengisar dan pukul sehingga bentuk tepung.

Anda boleh mencari tepung pisang hijau dengan mudah dijual, termasuk melalui internet.

5. Tepung Biji Labu

Kaya dengan serat, tepung ini juga mempunyai asid lemak tak tepu dan tanpa mono tak tepu. • Mempunyai beberapa mineral seperti besi, magnesium dan kalium. Pilihan terbaik tepung karbohidrat rendah, mempunyai kandungan karbohidrat yang rendah dan tinggi protein. Adakah ia mengawal kelaparan dan dislipidemia?, Menerangkan Patricia.

Bagaimana untuk menyediakan

Ahli pemakanan menerangkan langkah-langkah berikut:

Juga baca: 10 Makanan Anti Penuaan yang Harus Anda Sertakan dalam Diet Anda

1. Basuh benih dengan mengeluarkan sebarang kesan pulpa dan rendam selama sekurang-kurangnya 4 jam.
2. Tiriskan dan biarkan kering selama 1 jam.
3. Bakar dalam ketuhar sederhana, kacau sekali-sekala.
4. Apabila dibakar, keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk, dan pukul dalam pengisar sehingga bentuk tepung.

Jika anda tidak dapat mencari makanan biji labu yang siap sedia, anda boleh memilih untuk membeli hanya benih dalam talian.

6. tepung flaxseed

Patricia menjelaskan bahawa tepung ini bebas daripada karbohidrat, sumber larut dan larut yang tidak dapat larut, yang membantu dalam fungsi usus yang betul, serta membantu dalam kesihatan jantung, mengawal glukosa darah dan kenyal (mengurangkan berat badan). Ia masih menjadi sumber lemak sihat seperti omega-3.

Bagaimana untuk menyediakan

Patricia menjelaskan bahawa penyediaannya adalah sangat mudah:

1. Cukup kocok benih rami keemasan atau hitam dalam pengisar sehingga bentuk tepung.
2. Simpan dalam periuk gelap di dalam peti sejuk.

Tepung biji rami tidak mahal dan mudah dijumpai untuk dijual di rumah makanan kesihatan dan juga di internet.

7. Tepung Kelapa

Terutama popular apabila makanan karbohidrat rendah, tepung kelapa mempunyai serat, protein, karbohidrat kecil, lemak tak jenuh dan jenuh tepu dan bebas gluten. Ia berjalan dengan baik dalam roti, salad buah, yogurt, menerangkan Patricia.

Bagaimana untuk menyediakan

Panduan pemakanan:

1. Tuangkan tahi kelapa dengan baik dan bakar pada suhu sederhana selama 3 hingga 4 jam sehingga keemasan.
2. Biarkan ia sejuk dan kemudian pukul di dalam pengisar sehingga ia menjadi tepung nipis.

Tepung kelapa juga mudah didapati untuk dijual di rumah makanan kesihatan dan kedai dalam talian.

8. tepung kacang cair

Patricia menjelaskan bahawa tepung ini bebas gluten, kaya dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak tepu, menghalang dislipidemia dengan menurunkan LDL-kolesterol. Ia juga mempunyai magnesium dan zink. Ia ditunjukkan untuk menyediakan kek, serbuk, menambah yogurt dan salad buah-buahan, katanya.

Bagaimana untuk menyediakan

Lihat panduan:

1. Letakkan kacang dalam hidangan penaik dan bakar dalam ketuhar sederhana.
2. Keluarkan selepas baking. Biarkan ia sejuk dan beransur-ansur terkalahkan dalam pengisar sehingga tepung dibentuk.

Di samping disediakan di rumah, tepung kacang mete boleh didapati untuk jualan di kedai makanan kesihatan atau di internet.

9. Tepung Nut

Ia juga gluten percuma dan mempunyai kepekatan karbohidrat yang rendah. Ia juga mempunyai antioksidan, seperti vitamin E, lemak tak jenuh tunggal dan tak tepu. Ia ditunjukkan dalam penyediaan kek, pai dan roti, menerangkan Patricia.

Bagaimana untuk menyediakan

Lihat panduan:

1. Keluarkan kacang dari cangkerang, letakkan di dalam hidangan penaik dan bakar hingga coklat keemasan.
2. Biarkan ia sejuk dan beransur-ansur memukul menjadi pengisar sehingga bentuk tepung.

Tepung walnut boleh ditemui untuk dijual di kedai makanan kesihatan dan di internet.

Mengenai tepung karbohidrat rendah, Patricia menegaskan bahawa mereka kebanyakannya digunakan dalam persiapan seperti kek, pai, pancake dan lain-lain. "Tetapi sebaliknya penggunaan tidak boleh melebihi 2 sudu sehari," katanya.

? Petunjuk yang paling biasa untuk penggunaan tepung karbohidrat rendah adalah dalam persiapan. Kecuali tepung kelapa dan almond, yang sangat lazat dan boleh ditambah dalam yogurt dan salad buah, menambah pemakanan.

Walaupun mempunyai manfaat kesihatan yang luar biasa, tepung karbohidrat rendah tidak boleh dimakan terlalu banyak dan idealnya mempunyai bimbingan ahli nutrisi untuk menambahkannya dengan betul dalam diet anda.

Low Carb Sweet and Zesty Lemon Bars - Keto Lemon Fat Bombs (Mungkin 2024)