Juga dikenali sebagai buah "Conde", buah pinus mempunyai rasa manis dan dapat dimakan dalam bentuk semula jadi. Pulpanya masih boleh digunakan dalam penyediaan krim, jus dan ais krim, memberikan rasa yang menarik kepada pilihan yang paling bervariasi.
Menurut ahli biologi Jean Henrique da Silva Rodrigues, PhD dalam Sains Biologi dan Profesor Biologi Tumbuhan di Paraná State University (UNESPAR), pinus adalah salah satu spesis yang paling banyak diketahui di Brazil. Native to the Antilles, kilang itu diperkenalkan di Brazil pada abad ketujuh belas, ditanam secara komersil atau di kawasan bandar, seperti dataran dan backyards.
Menurut ahli pemakanan Andrea Marim, pinecone kaya dengan karbohidrat, dan merupakan sumber vitamin yang hebat, termasuk vitamin B1, B2, B5, A dan C. Mengandung mineral seperti kalsium, fosforus dan besi, juga mempunyai protein dan karbohidrat, sangat ditunjukkan untuk kes malnutrisi dan anemia, selain mempunyai banyak manfaat kesihatan.
Epal custard, atemoia, araticum dan soursop: adakah anda tahu perbezaannya?
Walaupun mereka adalah spesies keluarga yang sama, buah ini mempunyai ciri-ciri yang berbeza antara satu sama lain. Menurut Jean, pengambilan buah-buahan ini semakin meningkat disebabkan oleh aroma, tekstur dan rasa manis spesimen-spesimen ini, sebagai tambahan kepada "nilai pemakanan yang tinggi dan sifat berfaedah" mereka. Semak ciri-ciri dan perbezaan di antara mereka, menurut ahli biologi:
1. Pine Pine: Juga dikenali sebagai buah Count, angon pinus (Annona squamosa L.) terdiri daripada buah kecil bulat dengan cangkang kasar. Profesional juga mendedahkan bahawa buah ini dimakan terutamanya dalam natura, kerana banyak biji yang berpegang pada pulpa boleh membuat pemprosesannya sukar.
Baca juga: Peach: Ketahui Manfaat Buah dan Ketahui Resipi yang lazat
2. Soursop: Juga dianggap tumbuhan eksotik, pokok soursop (Annona muricata L.) berasal dari Amerika Tengah dan Caribbean dan ditanam secara meluas di jalur khatulistiwa planet ini, termasuk utara dan timur laut Brazil. "Buah-buahannya yang bulat mempunyai kulit berwarna hijau licin, boleh mencapai sehingga lapan pon, kaya dengan pulpa berisi dan terutama asam, digunakan secara meluas dalam industri penyediaan jus, jem dan krim," tambahnya.
3. Aratikum: The araticum atau marolo (Annona crassiflora) adalah spesies yang meluas dalam cerrado Brazil, yang tumbuh secara semulajadi dan dimakan dalam natura oleh penduduk asli, tetapi ia sedikit dikomersialkan. Ahli biologi menggambarkannya sebagai buah yang bervariasi, dengan tebal, cangkang keras, tetapi daging putih, kaya dengan biji melekit, berlendir dan lembut apabila masak.
4. Atemoia: atemea pula, berasal dari persilangan antara pinus pain dan cherimoya (Annona cherimola), Annonaceae yang berasal dari Andes. Hibrid ini diperkenalkan di Brazil pada tahun 1980, setelah disesuaikan dengan iklim di selatan dan tenggara negara. Buah-buahan hijau walaupun masak, berbentuk hati, dengan kulit kasar dan menunjuk dan, apabila dibandingkan dengan pain pinus, atemoia lebih besar, lebih manis dan mempunyai sedikit biji, yang bebas dari pulpa, "jelasnya.
Secara nutrisi, buah-buahan ini berkongsi beberapa ciri-ciri yang sama, mempunyai pulpa berisi, tinggi air, kaya dengan protein, karbohidrat, asid lemak tidak jenuh dan garam mineral, sebagai sumber pengganti natrium, kalium, kalsium dan magnesium elektrolit. "Perlu diperhatikan bahawa atemoea disebabkan oleh keistimewaan sifat, merupakan sumber utama karbohidrat, menunjukkan kira-kira 100kcal setiap 100g berkhidmat", menyimpulkan profesional.
7 manfaat kesihatan pinecone
Seperti yang dijelaskan ahli biologi, buah-buahan ini dianggap makanan berfungsi kerana ia merupakan sumber semula jadi bahan bioaktif yang penting, yang membantu dalam pencegahan dan memerangi pelbagai penyakit.
Juga baca: 12 buah kalori yang rendah untuk anda makan dengan selesa
"Kerana mereka kaya dengan sebatian fenol dan tokoferol (vitamin E) buah-buahan ini mempunyai tindakan antioksidan yang kuat, dan boleh membantu melawan radikal bebas, yang bertanggungjawab untuk penuaan awal dan penyakit degeneratif," kata Jean.
Berikut adalah beberapa faedah yang disediakan oleh pengambilan ubat pinus secara tetap menurut ahli pemakanan Andrea Marim:
1. Melawan anemia: Dengan jumlah besar besi dan kehadiran vitamin C, gabungan ini meningkatkan daya penyerapan mineral ini oleh badan.
2. Peningkatan sistem pencernaan: Kerana buah ini serat yang tinggi, ia membantu melawan sembelit dan sembelit, serta meningkatkan penghadaman dan transit usus.
3. Sumber Vitamin C: Hebat untuk memerangi tindakan radikal bebas dan mencegah penuaan sel pramatang, vitamin ini juga membantu menguatkan sistem imun.
Baca juga: 20 Makanan Serat Paling Tinggi dan Kenapa Anda Perlu Mengonsumsi Nutrien Ini
4. Kesihatan Mata: Dengan menggabungkan vitamin C dengan vitamin B2, dikenali sebagai riboflavin, terdapat tindakan berpotensi dalam memerangi radikal bebas, memberikan penglihatan yang baik.
5. Kulit dan rambut yang lebih sihat: Satu lagi kesan gabungan vitamin C dan A, dengan kerap memakan buah ini adalah mungkin untuk mengekalkan kulit dan rambut yang lebih cantik dan sihat.
6. Meningkatkan rasa kenyang dan tenaga: Kerana ia mempunyai dos tinggi karbohidrat, ia memberikan lebih banyak tenaga kepada aktiviti harian. Serat telah memastikan rasa kenyang lebih lama.
7. Mempunyai sifat perubatan: Ia adalah mungkin untuk menggunakan daunnya untuk penyediaan teh ubat, yang boleh membantu melegakan kekejangan, kekejangan dan kolitis.
Ahli biologi mendedahkan bahawa infusions daun teh serta minyak benih digunakan oleh penduduk tradisional dalam rawatan pelbagai penyakit dan telah dikaji secara meluas oleh saintis untuk antimutagenik, antitumor, metabolik dan metabolik yang mengawal sifat-sifatnya. antimikrobial.
Baca juga: Vitamin B6: Apakah faedah kesihatan anda dan di mana untuk mencarinya
Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa kajian masih tidak dapat diselesaikan dan bahawa seperti buah-buahan lain, atemea, soursop, pinus dan araticum tidak mempunyai kesan ajaib, tetapi jika dimasukkan ke dalam diet yang seimbang, menjadi sumber makronutrien dan antioksidan yang kuat? , menyimpulkan profesional.
Resipi Cone Amazing Amazing
Boleh dimakan dalam bentuk semulajadi, atau menggunakan pulpa untuk menyediakan resipi lazat, adalah mungkin untuk menyediakan pilihan lazat dengan buah ini. Lihat beberapa cadangan di bawah:
1. Pine Cone Sorbet
Dengan tekstur ringan dan sangat wangi, untuk membuat sorbet ini disyorkan bahawa buahnya sangat masak, memberikan rasa manis dan aroma menarik. Di samping itu, pengarang resipi mendedahkan bahawa jika buah masak, proses mengeluarkan lubang menjadi lebih mudah.
2. Pine Cone Mousse
Untuk memastikan krim gula-gula, bahan-bahan seperti serbuk gelatin yang tidak bercampur-campur, krim masam dan susu pekat diperlukan. Sekali lagi buah yang sangat masak adalah yang paling disyorkan untuk penyediaan hidangan, dan harus "runtuh di tangan", seperti yang dikutip oleh penulis resipi.
3. Puding Kustard
Cantik untuk melihat dan sangat lazat kepada mereka yang merasakannya, puding apel puding mini ini telah memeluwap susu, gelatin tidak berwarna, ais dan pulpa buah diproses dalam penyediaannya. Sirap vanila mengiringi gula-gula dan, untuk kelihatan lebih cantik, buah bintang dihiris digunakan untuk hiasan.
4. Pineapple frappe
Sekali lagi dengan buah yang lebih matang, anda boleh melonggarkan tunas shell dengan tangan anda sendiri. Penulis juga mengajar tipuan yang memudahkan pemotongan benih dari tunas: hanya dengan cepat pulse tunas dalam pengisar dengan sedikit susu, kemudian menerkam campuran.
5. Ceviche dengan santan
Daripada menyediakan ikan ceviche dengan kepingan, bagaimana dengan memilih buah yang lazat dan menggunakan ikan hanya untuk merasakan hidangan? Untuk memastikan lebih banyak rasa, bahan seperti lada jari wanita, santan, lemon, ketumbar, bawang merah dan halia cincang digunakan. Memberi penampilan yang lebih cantik, cip ubi jalar untuk disertai.
6. krim custard apple custard
Untuk memudahkan proses penyediaan krim, penulis resipi menggunakan pulpa beku beku, menghapuskan keperluan untuk mengeluarkan benih dari buah. Ini dipukul dalam pengisar dengan krim ais krim, memberikan krim tekstur berkrim. Untuk menemaninya, sirap buah semangat disediakan dengan jus buah, susu pekat dan krim masam. Untuk penampilan yang lebih cantik, tambahkan stroberi dihiris dan daun pudina pada akhir hidangan.
Kontraindikasi dan amaran tentang penggunaan
Menurut ahli pemakanan Andrea, jumlah maksimum untuk pengambilan harian buah ini adalah satu hidangan dengan 70gr, yang lebih kurang 70kcal. Masih menurut profesional, buahnya harus dimakan matang, mengelakkan memakan benihnya. "Ia juga tinggi gula, jadi ia harus dimakan secara sederhana oleh pesakit diabetes kerana ia dapat meningkatkan tahap glukosa darah," katanya.
Dengan kandungan galian, serat, karbohidrat dan vitamin yang tinggi, konin pine menjadi sekutu kesihatan yang hebat, membawa manfaat dan kekayaan nutrisi yang lebih besar ke menu harian. Tambah makanan ini kepada rutin anda sekarang!
"Exercise with a Difference" by Barbara O'Neill (8/10) (Mac 2024)
- Makanan
- 1,230
