Jenis Pasta: Apa yang Anda Perlu Tahu untuk Membuat Pasta yang Sempurna

Laman Utama> iStock

Siapa yang tidak suka mengumpulkan keluarga di sekeliling meja dengan pasta yang enak dan enak? Hidangan ini tradisional semasa makan tengah hari dan dikasihi di seluruh dunia. Tetapi untuk membuat semua orang lebih banyak menyiram mulut, terdapat beberapa rahsia kecil.

Terdapat banyak jenis mi di pasaran, dan jika anda sepadan dengan sos yang betul, ia akan kelihatan lebih teramat menarik! Terokai di sini pelbagai jenis pasta dan sos yang membuat kombinasi sempurna.

Varieti Pasta

Di rak pasar raya, anda akan mendapati pelbagai jenis pasta mi. Dengan telur, semolina, keseluruhan, wang tunai yang keras? Tetapi adakah anda tahu perbezaan antara masing-masing? Kesemuanya adalah pasta kering, iaitu, mereka melalui proses pengeringan untuk dijual. Ia adalah pemprosesan yang membezakannya dari pasta segar, yang dibuat dengan bahan yang sama, tetapi tanpa melalui proses perindustrian. Semak di sini jenis pasta kering yang ada dan ketahui cara memilih anda!

Pasta biasa

Ia adalah resipi yang paling mudah dibuat dari gandum, air dan garam, dan merupakan pasaraya paling murah.

Pasta dengan telur

Sebagai tambahan kepada bahan-bahan yang sama pasta biasa, ia mengambil telur semasa penyediaan, yang memberikan penampilan lebih kuning ke pasta. Selain menjadi lebih berkhasiat kerana kehadiran telur, ia tidak melekat dan membuat mi tidak mudah pecah.

Baca juga: 13 hidangan masakan menghadapi resep stik parmigiana

Pasta dengan gandum durum

Doh ini disediakan dengan tepung gandum durum, yang membuat looser adunan. Penggunaan gandum ini lebih spesifik menjadikan produk lebih mahal daripada pasta biasa, tetapi juga lebih lazat dan berkhasiat, menjadikannya sesuai untuk selera yang paling mencabar.

Pasta sepenuh masa

Dibuat dengan tepung serbuk yang kaya serat, ia adalah pasta yang paling dicari untuk pemakanan yang sihat dan orang yang mempunyai sekatan diet. Walaupun begitu, pasta boleh digunakan dalam apa jua jenis resipi, seperti pasta biasa.

Semolina Pasta

Ini adalah pasta yang diperbuat daripada gandum mulia yang dipanggil semolina, dipanggil jenis 1. Ia mempunyai warna yang lebih ringan dan konsisten lembut. Ia mempunyai nilai yang sedikit lebih tinggi daripada jisim biasa.

Pasta buatan sendiri

Anda boleh menyertai keluarga pada Ahad dan membuat mi anda sendiri! Oleh itu, anda akan mempunyai pasta segar yang pasti akan menyenangkan semua orang. Kelebihan pasta semacam ini ialah ia menyerap sos yang lebih baik dan lebih enak!

Pilih pasta yang ideal dan kumpulkan keluarga di sekeliling meja untuk menikmati hidangan ini yang sangat disayangi oleh semua orang!

Baca juga: 29 resipi karbonara untuk pencinta pasta

Jenis Mie Pasta

Memilih pasta, kini sudah tiba masanya untuk memilih bentuk pasta. Pasta dibahagikan kepada pendek, panjang atau sup dan masing-masing berjalan dengan baik dengan jenis tertentu sos. Dapatkan tahu beberapa format di pasaran dan apa sos terbaik untuk hiasan dengan hidangan.

Pasta pendek

Orang ramai yang pendek adalah kurang daripada 10 sentimeter panjangnya. Ketahui tentang jenis-jenis dalam infographic dan bagaimana untuk berkhidmat kepada yang teratas:

• Farfalle atau tali leher: Adakah ini mi yang mempunyai bentuk ikat? atau rama-rama? bahawa anda mungkin telah melihat di pasar raya. Bolehkah pasta digunakan untuk menyediakan hidangan panas atau sejuk, seperti salad pasta? pilihan yang bagus untuk musim panas? dalam sup dan sos diperkaya dengan pelbagai bahan.
• Fusilli atau Screw: Mie skru adalah salah satu jenis yang paling terkenal di antara pasta pendek. Bentuknya menjadikan saus mempunyai cengkaman yang lebih baik dan berjalan dengan sangat baik ketika disajikan dengan sos yang lebih konsisten, seperti bolognese, serta sos ringan, seperti sugo.
• Penne:Penne adalah sejenis pasta yang terkenal yang tidak mengecewakan. Pasta adalah lazat dengan sos sederhana seperti jus, bechamel dan juga bawang putih dan minyak.
• Rigatoni: Adakah rigatoni mi mi berbentuk tabung? Perbezaan di antara ia dan penne, selain panjangnya, adalah akhir lurus. Kerana ia terbuka lebar, sangat baik untuk disumbat dan berjalan lancar dengan sos berkrim, penuh lemak, seperti yang berasaskan keju.

Pasta pendek boleh digunakan dalam hidangan panas atau sejuk dan digabungkan dengan sos berkrim, penuh lemak dan juga sos chunky seperti ragout. Membuat mulut air anda hanya berfikir!

Pasta panjang

Ketahui jenis pasta yang panjang dan sos yang digunakan dengan yang paling popular:

Juga baca: 31 resipi satu pan hanya untuk pencuci pinggan pencuci pinggan mangkuk

Spaghetti: Ini adalah yang paling popular di kalangan orang ramai dan tidak memerlukan pengenalan. Ia boleh didapati dalam saiz 8 dan 9, yang membezakan ketebalan dawai. Ia berjalan lancar dengan hampir semua jenis sos dan lazat dengan sos pesto, carbonara, bolognese, sucking atau makanan laut.Pilihan lain yang lazat dengan pasta ini ialah membuat bawang putih dan minyak. Cuba!

Linguine: Linguine adalah sepupu pasta spageti, tetapi berbeza dengan bentuknya yang nipis. Ia menggabungkan dengan sos yang lebih cair tetapi penuh lemak tetapi tidak begitu krim, seperti pesto, daging babi, bolognese dan makanan laut.

Mie dan fettuccine: mi dan fettuccine adalah dua pasta keliru dengan mudah. Apabila membeli, perhatikan saiz masing-masing: sementara mi mempunyai helai sehingga satu inci, fettuccine mempunyai jalur yang lebih lebar.

Kedua-duanya adalah pasta serba boleh dan bergabung dengan kedua sos sederhana dan lebih rumit. Cuba sediakan mereka dengan resipi daging seperti ragout, kuah, sos putih, alfredo atau carbonara.

Rambut malaikat: Capellini, yang lebih dikenali sebagai rambut malaikat, adalah pasta panjang yang paling biasa digunakan untuk penyediaan sup. Tetapi benang, kerana penampilan yang nipis dan halus, juga digunakan dalam hiasan gula-gula.

Pasta panjang berjalan lancar dengan lebih banyak sos bertekstur cecair kerana ia melibatkan pasta yang lebih baik dan datang bersama apabila anda menghidangkan garpu di atas pinggan, sebagaimana tradisi Itali menentukan.

Sup Mood

Pasta yang dipilih dengan baik boleh menjadikan sup lebih selesa. Lihat jenis dan ciri dua darling:

• Mie Alphabet: Bagi anak-anak yang bekerja keras untuk makan, bagaimana pula dengan memasak waktu untuk bermain dan belajar? Mie abjad adalah sempurna untuk persediaan sup dan adalah hit dengan yang kecil!
• Shell: pasta konchinha adalah sebahagian daripada pasta pendek dan sebagai namanya mengatakan ia mempunyai bentuk cangkang kecil. Pembukaan pusat menjadikannya sesuai untuk makan dengan sos krim dan sup.

Tidak ada kesilapan ketika memilih mi sup, kerana mereka lebih kecil daripada yang lain. Format lain adalah ringlet, starlet dan fideli.

Sekarang bahawa anda tahu pelbagai jenis pasta dan gabungan yang sesuai untuk setiap orang, lihat 122 resipi sos buatan sendiri untuk memasak hidangan anda dan buat makanan anda lebih lazat! Tangan dalam adonan dan selera makan!

36 HACKS HIDUP UNTUK SEGALA JENIS MASALAH (April 2024)