Bagaimana untuk membersihkan dan menyimpan peralatan kayu

Sekiranya terdapat subjek yang menyebabkan keraguan dan juga beberapa kontroversi adalah kebersihan peralatan kayu. Ini kerana banyak dikatakan bahawa papan dan sudu jenis ini, sebagai contoh, adalah tempat pembiakan yang benar untuk kulat dan bakteria, dan mendapat sentuhan langsung dengan makanan.

Tetapi adakah semua ini bimbang tentang perkakas kayu, sebenarnya, masuk akal? Ada orang yang mengatakan bahawa menjaga kebersihan yang betul tidak lebih berbahaya daripada bahan lain yang digunakan di dapur.

Jadi persoalan timbul: Bagaimana untuk membersihkan peralatan kayu dengan betul? Di bawah ini anda akan menemui garis panduan utama untuk ini dan juga tips untuk memastikannya lebih lama.

Langkah demi langkah untuk membersihkan perkakas kayu

Lihat di bawah garis panduan Rodrigo Torres, chef Dom Divino Patisserie, untuk membersihkan barang-barang seperti papan kayu, sudu, dan lain-lain.

1. Untuk membasmi papan kayu dan perkakas, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah membuang apa-apa residu makanan.
2. Basuh perkakas dengan teliti dengan berus bulu keras atau span dan detergen ringan.
3. Bilas.
4. Panaskan air yang secukupnya untuk membolehkan alat-alat itu tenggelam.
5. Tambah peluntur 2% kepada jumlah air. Sebagai contoh, jika anda memanaskan 4 liter air, anda perlu menggabungkan 8 ml pemutih.
6. Isikan mangkuk dengan penyelesaian ini dan letakkan semua peralatan untuk didesinfeksi di dalamnya.
7. Sekiranya perlu, letakkan berat badan di atas supaya peralatan tetap terendam. Biarkan mereka di sana selama 15-20 minit.
8. Bilas semua peralatan dengan teliti.
9. Biarkan kering lebih baik di bawah matahari dan berdiri supaya tiada kelembapan berkumpul di mana-mana bahagiannya.
10. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.

6 Tips untuk Memelihara Utiliti Kayu

Di bawah, Chef Torres menyoroti beberapa petua yang membantu memanjangkan hayat perkakas kayu:

Baca juga: Bagaimana untuk memulihara kayu dan menyimpannya cantik

1. Cuci mereka sejurus selepas digunakan untuk mengelakkan mereka daripada dijadikan kotor untuk jangka masa yang panjang.
2. Mengetepikan tempat tertentu untuk menyimpan hanya peralatan kayu, mengelakkan kerosakan ketika bersentuhan dengan pisau, garpu dll.
3. Apabila anda perhatikan bahawa kayu perkakas kering, sapukan beberapa minyak mineral ke kayu kering untuk menghidratkannya.
4. Elakkan menyimpannya dalam persekitaran yang lembap dan gelap.
5. Jangan biarkan papan kayu atau perkakas menyerap. Kerana mereka boleh menyerap beberapa air, yang mungkin akan mengakibatkan reput kayu jangka panjang.
6. Elakkan menggunakan bahagian yang paling kasar dari span apabila membersihkan, memberi keutamaan kepada bahagian yang lebih lembut, mengelakkan kerosakan pada kayu.

Bilakah membuang perkakas kayu?

Adakah anda bimbang dengan bau papan kayu anda dan juga mempertimbangkan membuangnya? Mungkin bukan masa lagi? Tulis tip ini:

Penyelesaian untuk mengeluarkan bau dari perkakas kayu

1. Letakkan papan seterika atau perkakas kayu lain dalam penyelesaian dengan 1 peluntur sudu + 2 cawan air panas + 1 sudu baking soda;
2. Rendam? 15 hingga 20 minit;
3. Bilas dan kering dengan baik.

Jika masalah terbesar alat kayu anda adalah kotoran dan / atau kekasaran, sebaiknya pasir di mana kerosakan ada.

Tetapi, perlu diingat, apabila perkakas kayu mula retak atau serpihan, sudah tiba masanya untuk membuangnya, kerana ia menumpuk makanan dan bakteria!

Kenapa bertaruh pada sudu kayu?

Terutama sudu kayu adalah sebahagian daripada kebanyakan dapur. Dan sebabnya ini agak mudah: ia tidak merosakkan alat memasak nonstick (juga digunakan secara meluas) dan pemegangnya tidak panas, dengan itu mengelakkan luka bakar semasa memasak.

Baca juga: Basuh pinggan dengan detergen atau sabun bar?

Papan kayu x plastik x kaca

Menghadapi kebimbangan mengenai membersihkan papan kayu, sesetengah orang memilih untuk menggantikannya dengan papan plastik. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa mereka juga boleh retak selepas berlebihan dan akhirnya mengumpul mikroorganisma.

Satu lagi jenis papan pemotong yang ada ialah kaca. Ia tidak mempunyai alur (yang mungkin merupakan cara pembiakan bakteria), tetapi kelemahan adalah bahawa kaca marah tidak boleh dikitar semula. Juga, apa-apa kerosakan akan menyebabkan anda membeli papan baru.

Tetapi apa jua pilihannya, papan pemotong harus sentiasa dibersihkan untuk mengelakkan pencemaran masa depan. Petua yang sangat penting bukanlah untuk mencampur makanan ketika menyiapkan makanan.Anda tidak boleh, sebagai contoh, menggunakan papan pemotong untuk memotong daging mentah dan kemudian menggunakannya untuk memotong sayuran.

Cadangan, dengan cara, adalah, jika boleh, papan pemotong untuk setiap jenis makanan di rumah anda: satu untuk daging, satu untuk sayur-sayuran, satu untuk sayur-sayuran. Inilah tip!

Cara Mencegah dan Menghilangkan Jamur Pada Furniture (Mungkin 2024)