Monosodium glutamat, juga dikenali dengan akronim MSG, adalah aditif yang meningkatkan rasa makanan. Penggunaannya adalah berbahaya kerana, selain daripada memberi kesan kepada kesihatan kita, ia menipu fikiran dengan menghasilkan sensasi menginginkan lebih banyak makanan tertentu itu.
Ramuan ini ditemui oleh para sarjana dalam eksperimen yang dilakukan pada tahun 1908 dan menarik perhatian untuk keupayaannya untuk memberi lebih banyak rasa. Ia adalah semula jadi dan terdapat dalam barangan seperti tomato, cendawan dan beberapa jenis daging. Tetapi dengan kajian, mereka dapat mengasingkan glutamat, yang menjadi sebahagian daripada hampir semua produk perindustrian dan akhirnya menjadi racun kepada tubuh. Adakah anda tahu bahawa snek anda tidak berhenti makan sehingga anda melihat akhir pakej? Ia pastinya mempunyai monosodium glutamat dalam komposisinya.
Ini kerana semua orang mempunyai reseptor lidah mereka yang dinamakan selera, yang berkaitan dengan makanan yang mereka makan, mengenal pasti molekul kimia dan menghantar isyarat kepada otak yang memberikan sensasi keseronokan dan rasa. Inilah sebabnya mengelakkannya:
4 sebab untuk mengelakkan monosodium glutamat
1. Mengurangkan rasa kenyang: Dengan monosodium glutamat meningkatkan rasa, apa-apa makanan yang anda masukkan ke dalamnya akan menjadi lazat. Dan bukan kerana ia lazat, tetapi kerana ia adalah bahan kimia yang akan menipu otak anda, membuat anda kehilangan rasa kenyang dan ingin makan lebih banyak lagi.
2. Menimbulkan kerosakan psikologi: Di samping itu, penggunaannya menghasilkan euforia, takikardia dan mungkin dikaitkan dengan perkembangan masalah kesihatan yang lebih serius seperti Alzheimer dan Parkinson. Ia juga boleh menyebabkan ketagihan.
Baca juga: 10 Trik Sederhana untuk Detoksifikasi dan Kurangkan Berat Sihat
3. Sabotaj diet: Contoh umum yang berlaku kepada ramai orang cuba membuat diet tanpa mendapat hasil memuaskan kerana mereka makan tanpa mengetahui bahawa terdapat bahan yang tertanam dalam beberapa item. Oleh itu, ia berakhir dengan makan lebih banyak, walaupun makanan dianggap sihat, dan tidak boleh menurunkan berat badan.
4. Menyebabkan Migrain: Kajian telah menunjukkan bahawa masalah migrain adalah antara masalah yang disebabkan oleh otak, yang biasanya meningkat di kalangan orang-orang yang menggunakan sejumlah besar monosodium glutamat setiap hari.
Sekiranya anda sesuai dengan mana-mana kes ini atau ingin meningkatkan kesihatan anda, hujungnya adalah untuk mengurangkan pengambilan makanan yang mempunyai monosodium glutamat dalam komposisi mereka. Untuk ini, apabila membeli produk perindustrian, baca ramuan? dan bukan hanya jadual pemakanan.
Dikutuk Sebagai Penyebab Kebodohan, Inilah Kisah Awal Jeleknya Reputasi Sang ‘Micin’ (April 2024)
- Makanan
- 1,230
