Kecil tetapi dengan kuasa luar biasa, baik untuk memasak dan untuk kesihatan manusia? Begitulah cengkeh India, yang juga dikenali sebagai cengkeh, gyrophore atau cengkeh India.
Ia telah digunakan sebagai bumbu untuk makanan manis dan asin selama bertahun-tahun, membuat perbezaan yang nyata dalam rasa.
Siapa, sebagai contoh, telah makan gula-gula labu yang baik dengan sedikit cengkeh? Atau adakah anda pernah merasai coklat panas dengan cengkih dan kayu manis? Tetapi ini hanyalah contoh, kerana terdapat banyak hidangan di mana dia adalah salah satu ramuan.
Bagaimanapun, sedikit yang diketahui orang adalah kelebihannya melampaui rasa. Talitta Maciel, ahli pemakanan dari Space Reeducation Food, menunjukkan bahawa cengkeh India adalah rempah, yang bunga digunakan secara meluas untuk faedah yang boleh ditawarkan untuk kesihatan dan memasak secara umum. "Ia mempunyai sifat anti-radang, antiseptik, analgesik dan penyembuhan, dan digunakan secara meluas dalam makanan Asia," katanya.
Manfaat India Cengkeh
Talitta bercakap mengenai faedah harpsichord yang boleh ditawarkan:
- Teh cengkih India membantu meningkatkan sakit kepala;
- Mengurangkan demam;
- Untuk memperbaiki sakit tekak;
- Dalam rawatan kandidiasis;
- Dan melegakan sakit gigi;
- Cengkeh India membantu mempercepat metabolisme;
- Memperbaiki pencernaan;
- Ia bertindak dalam pembakaran lemak;
- Membantu memperbaiki loya;
- Ia mempunyai sifat antioksidan;
- Bantuan dalam fungsi tiroid;
- Dalam mengawal kolesterol jahat;
- Ia adalah antijam yang kuat;
- Dan membantu dalam memerangi bakteria yang ada di dalam mulut, mencegah nafas berbau.
Bolehkah cengkeh di India membantu anda mengurangkan berat badan?
Ahli pemakanan menjelaskan bahawa cengkeh telah digunakan dalam diet pengurangan berat badan, kerana ia mempunyai sifat-sifat yang membantu mempercepatkan metabolisme. "Ia menjadikan tubuh menghasilkan lebih banyak air liur dan meningkatkan pencernaan makanan, serta melepaskan hidrogen, mengurangkan peroxidation lipid, membantu membakar lemak, dan membantu mengurangkan kolesterol yang buruk," katanya.
Menurut Talitta, adakah mungkin untuk menggunakannya sebagai cara untuk memerangi paksaan ketika datang untuk memberikan itu? Serangan? untuk gula-gula. "Jika anda memilikinya dalam jangkauan anda, bolehkah anda menghisap dan bernafas?" Adakah ia membantu mengurangkan episod ini?
Cara menggunakan cengkih
Talitta menjelaskan bahawa bahagian cengkeh yang digunakan adalah tunas bunga kering dan minyak pati mereka. "Anda juga boleh mendapatkannya dalam bentuk serbuk dan pewarna," katanya.
Minyak pati boleh digunakan dalam pelbagai cara, seperti minyak urut, penyedutan, memampatkan, untuk rasa alam sekitar, dan lain-lain. Dan fungsi utama minyak cengkih ialah:
- Expectorant;
- Stimulant;
- Antiseptik;
- Analgesik;
- Pencernaan;
- Aphrodisiac.
Serbuk cengkeh dari India digunakan secara meluas untuk memberikannya "sentuhan penamat". dalam pinggan. Ia boleh digunakan dalam kek, pai, gula-gula dan mudah didapati di pasaran.
Sebagai bunga kering cengkeh, mungkin, sebagai contoh, membuat teh. Talitta menjelaskan bahawa hanya mendidih air, keluarkan dari haba dan tambah setiap cawan air 1g hingga 1.5g (2 hingga 4 keping) ulas, sampi selama 10 minit dan minum. "Kita perlu mengambil 2 cawan sehari," kata pemakanan itu.
Lihat galeri untuk beberapa produk yang dibuat dengan ulas dari India:
Serbuk cengkih untuk R $ 10,30 di Chá e Cia
Carnation Indian Kitano untuk R $ 3,59 di Extra Plus
Minyak Essential Cengkih untuk $ 4.99 pada Natue
Teh hitam dengan ulas sebesar $ 1.30 di Imãos Shaluli
Teh Apple dengan Cengkeh dan Kayu Manis untuk $ 1.65 pada Alam Bersih
Cengkih Minyak 1L untuk R $ 149,90 di Dunia Minyak
Adakah terdapat sebarang kontraindikasi?
Talitta menerangkan bahawa wanita hamil tidak boleh makan kerana keperitan hitam boleh menyebabkan kontraksi uterus.
Ahli pemakanan menunjukkan bahawa dalam semua kes, penggunaan ulas cengkih yang berlebihan harus dielakkan. "Dan apa-apa perubahan yang dikaitkan, kita harus menggantung penggunaannya," katanya.
Akhirnya, Talitta menegaskan bahawa ular India harus dimakan secara sengaja di bawah bimbingan profesional supaya mereka dapat memberikan manfaat kesihatan.
- Makanan
- 1,230
