Blueberry: Ketahui manfaat buah yang baik ini

Jika anda pernah menemui dulang yang mengandungi buah kecil yang bernama blueberry, mungkin selepas membaca artikel ini, ia akan memberi ruang pada keranjang belanja anda. Sangat dihargai di Eropah dan negara-negara Amerika Utara, buah ini kaya dengan nutrien? juga dipanggil blueberry? Ia telah menakluki lebih ramai pengguna di Brazil sebagai sinonim kesihatan dan kecanggihan.

Blueberry adalah salah satu daripada buah-buahan antioksidan paling kaya yang pernah dikaji, yang telah memperoleh gelaran buah umur panjang. Kedua-dua kulit dan bubur buah mengandungi nutrien yang boleh melawan radikal bebas, menurunkan kolesterol, meningkatkan kesihatan mata dan banyak lagi manfaat kesihatan umum.

Dan memakan blueberries membantu anda mendapatkan kesihatan tanpa mendapatkan lemak: setiap 100 gram hanya mempunyai 32 kalori! Adakah ia atau bukan buah yang baik?

Manfaat Kesihatan Blueberry

Blueberry bukan sekadar buah yang lazat. Penyelidik dari Universiti Persekutuan Rio Grande do Sul (UFRGS) membuktikan bahawa blueberries yang dihasilkan di Brazil mempunyai ciri-ciri yang sama seperti blueberry? versi asal buah, ditanam di Amerika Syarikat dan Eropah? dan mempunyai jumlah pigmen anthocyan yang sama.

Pigmen ini adalah bahan antioksidan yang berfungsi untuk meneutralkan radikal bebas yang merosakkan sistem imun kita dan menyebabkan banyak penyakit degeneratif. Radikal bebas muncul apabila kita terdedah kepada pelbagai bahan seperti radiasi, bahan kimia, pencemaran, merokok, dadah, alkohol dan racun perosak.

Berikut adalah beberapa manfaat kesihatan blueberry yang terbukti:

1. Memerangi penuaan pramatang? Antioksidan adalah penting untuk melawan radikal bebas, yang bertanggungjawab terhadap penuaan awal dan perkembangan beberapa penyakit;
2. Tindakan anti-radang dan perlindungan sel? Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition pada tahun 2009 menunjukkan bahawa blueberries mempunyai tindakan pelindung dan anti-radang selular, memberikan manfaat kepada metabolisme dalam memerangi penyakit berkaitan obesiti;
3. Tindakan antikancer? Blueberries juga mengandungi asid ellagic dan polyphenols. Komponen ini merangsang mekanisme penghapusan karsinogen;
4. Kesihatan Kardiovaskular? Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan blueberry secara berkala boleh mengurangkan risiko serangan jantung pada wanita;
5. Peraturan glukosa darah? Blueberries mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang menyumbang kepada peraturan glisemia (gula darah). Ia adalah alternatif yang baik untuk orang yang mengidap kencing manis atau intoleransi glukosa;
6. Baik untuk ingatan dan koordinasi motor? Blueberry melindungi otak daripada kesan kemerosotan otak yang berkaitan dengan penyakit degeneratif seperti penyakit Alzheimer dan penuaan;
7. Visi? Beberapa kajian telah mendokumentasikan bahawa blueberries mempunyai kepekatan anthocyanin yang sangat tinggi, sebatian biasanya dikaitkan dengan penglihatan malam yang lebih baik dan mengurangkan 'penglihatan yang letih'. Ini menjadikan buah merupakan petunjuk yang sangat baik bagi mereka yang menghabiskan banyak masa di komputer.

Bagaimana untuk memasukkan blueberries dalam menu

Jika selepas membaca tentang manfaat buah-buahan ini, tuhan-tuhan anda cuba memasukkannya ke dalam menu, ada beberapa cara untuk melakukan ini. Dalam bentuk segar, blueberry boleh ditambah kepada salad buah, jus atau dicampur dengan yoghurt, mencadangkan Mauro Lisboa, ahli perniagaan dan pemilik Casa do Mirtilo.

Musim blueberry adalah pada musim panas, tetapi sepanjang tahun ini juga mungkin untuk mencari mereka dalam bentuk beku. Mauro Lisboa menjelaskan bahawa pembekuan mengekalkan sehingga 85% daripada vitamin dan sifat pemakanan buah ini berbanding dengan bentuk naturanya. "Blueberry beku boleh dimakan sebagai jus disebat dengan air atau jus lain, disebat dengan yogurt (yogo-berry sebenar), dan pelbagai gabungan masakan haute, seperti pai, sirup dan topping manis dan gurih," kata ahli perniagaan itu. .

Bagaimana pula dengan membuat jem blueberry? Video di bawah menerangkan betapa mudahnya, pantas dan lazat.

Ingat bahawa blueberry mempunyai rasa manis dan boleh digunakan dalam hidangan manis dan gurih. Daunnya boleh dimakan dalam bentuk salad atau teh.

Apabila membeli blueberries segar, mereka harus teguh untuk menyentuh, dengan kulit kering dan kilauan perak. Elakkan buah-buahan yang sangat lembut, berkedut atau halus. Pastikan mereka disejukkan dan basuh sahaja sebelum makan.