Barli: Sereal dan Bijir Bijir

Dengan nama yang terkenal sebagai komponen bir, barli adalah bijirin bijirin yang sangat berkhasiat yang tumbuhannya menyerupai gandum. Namun, kemiripannya lebih dalam rupa berbanding dalam komposisi; Barli menawarkan lebih banyak nutrien daripada penggunaan gandum.

Walaupun penggunaan masih kurang diamalkan dan dibincangkan di kalangan orang Brazil, termasuk barli dalam diet mempunyai banyak manfaat kesihatan dan membantu memenuhi keperluan untuk pelbagai nutrien yang baik yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik tubuh kita.

• Tepung barli hijau penuh dengan vitamin A, B, C dan K kompleks, serta mineral seperti kalsium, fosforus, selenium, zink, yodium dan tembaga. Adakah semua nutrien yang diperlukan untuk tubuh berfungsi dengan baik? Ulasan Mohamad Barakat, ahli endokrin dan pakar dalam fisiologi dan nutrologi senaman.

Mereka yang ingin mula menikmati faedah bijirin boleh pergi jauh melampaui termasuk tepung mereka dalam diet mereka. Walaupun ini adalah salah satu daripada bentuk penggunaan yang paling terkenal, ia jauh dari unik: barli juga boleh dimakan dalam bijirin, dalam bentuk larutnya, dalam kapsul dan juga dalam peelings.

Manfaat Barli

Selain meningkatkan kesihatan anda dengan nutriennya, barli juga menyumbang kepada kecantikan.

Baca juga: Makan Sihat: Kebiasaan dan Resipi untuk Kehidupan yang Lebih Baik

Faedah Kesihatan

Selain menjadi kaya dengan vitamin dan mineral, membekalkan nutrien ini kepada tubuh, barli juga menawarkan manfaat kesihatan yang lain.

"Oleh kerana barli kaya dengan selenium, magnesium, mangan, tembaga dan tiamin, ia sangat baik untuk pembelajaran neuron dan fungsi pembangunan," kata pakar pemakanan Cristiane Braga L. Kanashiro.

• Serat dalam bijirin merangsang fungsi usus, meningkatkan penyerapan nutrien dan mencegah penyakit saluran usus. Ia juga mempunyai sifat diuretik, meningkatkan oksigenasi sel, merangsang peredaran dan mempercepatkan metabolisme? Mohamad Barakat.

Barli juga mempunyai sifat antioksidan, membantu sistem imun dan merupakan sekutu dalam mengekalkan kesihatan tulang. "Ionium barli juga berkaitan dengan kawalan hormon, kerana bahan ini bertindak pada kelenjar tiroid," tambah doktor itu.

Manfaat untuk kecantikan

Barli adalah sekutu yang hebat untuk kulit yang cantik dan sihat. Tindakan antioksidannya membantu dalam memerangi penuaan pramatang. Seperti kata Mohamad Barakat, "Sereal mempunyai sifat untuk meregenerasi sel kulit dan memulihkan keanjalan dan penghidratan."

Selain kulit, nutrien dalam barli juga menyumbang kepada kesihatan dan kecantikan kuku dan rambut: Biotin, vitamin B kompleks, merangsang pertumbuhan rambut dan kuku.

Melengkapi manfaat, menurut Dr. Cristiane, barley "memberikan tenaga dan melawan radikal bebas." Ia juga menyediakan sejumlah besar fosforus kepada badan, yang membantu memperkuat struktur sel dan mempengaruhi penampilan yang sihat.

Ciri-ciri barli

Selenium: Ia mempunyai tindakan antioksidan, membantu mengawal hormon tiroid, membantu pencegahan kanser dan kesihatan sistem imun.

Magnesium: mengawal penyerapan mineral, membantu dalam kesihatan tulang dan otot. Ia juga membantu badan menghasilkan tenaga dan mengekalkan kadar jantung yang biasa.

Tembaga: membantu aktiviti selular dengan membantu dalam pengeluaran tenaga dan perlindungan.

Kalsium: Ia menyumbang kepada kesihatan tulang dan gigi dengan membina dan menjaga mereka.

Mangan: Ia juga membantu dalam pembentukan tulang adalah komponen enzim yang membantu mengawal kolesterol, karbohidrat dan asid amino.

Perlawanan: Seperti kalsium, fosforus secara langsung dikaitkan dengan kesihatan gigi dan tulang. Ia juga membantu untuk menjaga pH badan pada tahap biasa.

Vitamin B1: Vitamin B1, atau thiamine, adalah salah satu vitamin B-kompleks yang terdapat dalam barli. Vitamin ini mempunyai ciri-ciri penting untuk fungsi jantung, sistem saraf dan otot yang betul.

Vitamin K: Ia memainkan peranan penting dalam pembekuan darah dan menyumbang kepada kesihatan tulang.

Bagaimana untuk mengambil barli

Barli boleh dimakan dalam pelbagai format untuk menyediakan tubuh dengan semua sifatnya, nutrien dan manfaat kesihatan. Semak yang utama:

• Bran: Bran barli boleh digunakan dalam roti, pai dan resipi kek sebagai alternatif kepada tepung gandum.
• Biji: Butir-butir barli juga boleh dimasukkan ke dalam resipi salad, risottos dan hidangan lain.
• Larut: Barli larut boleh dimakan seperti kopi, menganggap warna dan rasa yang sangat mirip dengan minuman. Walau bagaimanapun, kopi barli tidak mempunyai kafein. Di samping itu, bentuk ini boleh ditambah dalam sup dan jus untuk meningkatkan lagi nutrien dari hidangan.
• Teh: Teh barli agak popular di negara-negara Asia. Disediakan daripada kacang masam atau panggang, teh boleh diambil panas atau sejuk.
• Kapsul: Barli kapsul boleh menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang tidak mahu mengambil barli sebagai sebahagian daripada diet mereka dan masih ingin menikmati manfaatnya.
• Mengupas: Kerana ia mempunyai manfaat kesihatan dan kecantikan yang hebat kepada kulit, kulit barley mempunyai kesan yang ringan, membantu melembapkan dan melawan penuaan.

5 resipi dengan barli

1. Barley risotto: Adakah risotto ini melengkapkan barli dengan sayur-sayuran lain? tomato, wortel, pasli dan kucai. Mudah untuk dibuat, hidangan juga boleh dimakan sebagai salad, hanya menunggu untuk sejuk.

2. Cevaccino: Bagi mereka yang ingin menggantikan kopi dengan barli, ini adalah resipi minuman seperti cappuccino yang baik tanpa kafein. Format barli yang digunakan adalah larut, mencampurkan dengan susu tepung, baking soda, kayu manis dan serbuk coklat.

3. Barley jelly: Resipi ini menggunakan barli bijirin dan merupakan alternatif yang praktikal, cepat dan mudah untuk rempah yang baik untuk menggunakan bijirin berbentuk salad.

4. Creamy Barley Risotto: Dalam resipi ini, risotto dilengkapi dengan arugula dan walnut, dan menghasilkan hidangan yang sangat krim, berkat penggunaan krim masam atau krim segar.

5. Barli dengan daging: Menggunakan barli bijirin, resipi ini menggabungkan bijirin dengan sayur-sayuran dan daging yang dimasak. Pilihan yang baik untuk hidangan lengkap, berkhasiat dan mudah disediakan.

Contraindications

Seperti gandum, barli mengandungi gluten. Oleh itu, ia dikontraindikasikan kepada pesakit celiac, memberi amaran kepada ahli pemakanan Cristiane Braga. Dalam kes ini, amaranth boleh menjadi alternatif yang baik untuk menggantikan barli sebagai bijirin kerana ia mengandungi nilai pemakanan yang tinggi (kaya dengan protein, serat, kalsium, besi, kalium, fosforus dan vitamin) dan tidak mempunyai gluten dalam komposisinya. .

Mitos dan Kebenaran Sereal

1. Bolehkah saya mempunyai bir sebagai cara untuk memakan jelai?

Tidak. Adakah ia kelihatan jelas, tetapi kos tidak menguatkan bagi mana-mana lelaki pintar untuk menggunakan faedah barli sebagai alasan? Adakah penggunaan dalam bentuk bir tidak membawa semua manfaat ini, selain mengakhiri sebarang diet? Mohamad Barakat.

2. Bolehkah tepung barli menggantikan tepung gandum?

Ya Dr. Mohamad menunjukkan bahawa barli "berfungsi sebagai pengganti nutrisi dan berfungsi untuk tepung gandum halus, yang tidak memberi manfaat kepada badan." Oleh itu, menggantikan tepung gandum dengan barli akan meningkatkan nilai pemakanan resipi anda.

3. Penggemukan barli?

Tidak. Walaupun menjadi karbohidrat, barli adalah rendah kalori (kira-kira 350 untuk setiap 100g). Di samping itu, "selalunya jumlah kecil ditambah kepada resipi, yang pasti tidak menyumbang kepada penambahan berat badan," komentar Dr. Cristiane.

Di mana untuk membeli barli dalam pelbagai bentuknya

Semak beberapa pilihan kedai dalam talian di mana anda boleh mencari beberapa format barli untuk digunakan.

Barley Flaked (500g) untuk R $ 4,10 di Malte & Cia

Barli Terlalu Hebat untuk R $ 28,90 di Man of the Earth

Barley Grain (500g) untuk $ 2.99 pada Green Grass

Larut El Pocillo Barley untuk $ 2.30 pada Relva Verde

Superbom panggang dan barli tanah untuk R $ 4.31 di Saron's House

Barley Flake untuk R $ 5,00 di No Lar Alimentos

Cari bentuk penggunaan terbaik untuk anda dan mulakan termasuk barli dalam diet anda untuk meningkatkan nutrien dalam resipi anda dan menikmati manfaat kesihatan dan kecantikan! Tetapi pastikan anda berunding dengan ahli pemakanan untuk membantu anda memilih menu barli.

GILAA!! TANBOY KUN SAHUR PAKE 2 KOTAK SEREAL UKURAN JUMBO (April 2024)