Menurut pakar dalam bidang gula-gula, salah satu hidangan paling penting dalam kuah adalah meringue. Ini tidak menghairankan: campuran putih dan gula boleh digunakan dalam penyediaan pai, mousses, krim, tampalan dan pelbagai hidangan lain.
Meringue Itali, Switzerland dan Perancis adalah yang paling biasa dan mempunyai perbezaan dalam penyediaan. Sebagai Perancis mentah, sebagai contoh, Swiss dibuat dalam dandang ganda.
Ingin tahu bagaimana membuat setiap daripada mereka dan, selain itu, semak resipi baru dan manis untuk buku nota anda? Jadi cuma semak di bawah.
Resipi Meringue Tradisional
1. Meringue Itali: Meringue ini kelihatan cantik dan berkilat dan sesuai untuk pencuci mulut yang tidak dibakar. Walaupun putih telur dipukul di salji, anda perlu memasak sirap dengan gula dan air untuk membentuk wayar karamel nipis. Masukkan putih telur dan pukul sehingga campuran telah disejukkan.
2. Swiss Meringue: Sesuai untuk topping kek dan cawan, Swiss meringue dibuat dengan putih telur dan gula. Bahan-bahan perlu dibakar sehingga gula cair. Mereka kemudian dipukul dengan kelajuan penuh sehingga campuran telah disejukkan. Adalah penting apabila memasak campuran tidak melebihi 60ºC.
Baca juga: 15 resipi yang membuktikan gabungan Nest susu dengan Nutella sempurna
3. Meringue Perancis: Juga dikenali sebagai "meringue sejuk", kerana ia tidak melibatkan sebarang dapur. Langkah pertama ialah mengalahkan putih telur menjadi salji. Kemudian secara beransur-ansur menambah gula, jus lemon dan pati vanila. Anda boleh menggunakan pewarna makanan untuk selesai.
4. Vegan Meringue: Revolusi kuliner yang berlaku setiap hari. Dan ya, ada kemungkinan untuk menyediakan meringue yang lazat tanpa menggunakan produk dari haiwan. Di dalam pilihan ini, anda akan menggunakan air masak kacang chickpeas, gula ais, cuka sari apel dan esen vanila atau jus oren (pilihan).
5. Meringue tanpa susu: tidak seperti kesederhanaan ketika menyediakan makanan penutup yang baik. Di sini, hujungnya adalah untuk mengalahkan putih telur dengan gula dalam mandi air hingga gula larut. Ia perlu untuk kacau tanpa berhenti, mengelakkan putih telur untuk memasak. Kemudian tamatkan pengadun selama 10 minit.
Resipi Meringue yang berbeza
6. Meringue dengan buah-buahan merah: Mencari hidangan pencuci mulut dan mudah dibuat? Yang satu ini! Senarai bahan termasuk krim segar, ekstrak vanila, gula, mendesah, strawberi dan currants untuk rasa. Selesai dengan daun pudina.
7. Rose Meringue: Bukan hanya nama yang menanggung mawar. Meringue ini tidak seperti apa yang pernah anda rasakan dan mempunyai sentuhan istimewa ini: 1 dan 1/2 sudu air mawar, yang boleh anda buat di rumah dengan kelopak bunga. Rasanya ringan dan manis.
Baca juga: 24 pencuci mulut yang lazat dibuat dengan 5 bahan atau kurang
8. Kopi Meringue: Buih vegan yang praktikalnya adalah cappuccino pengadun. Hmmm! Untuk menyediakan anda hanya perlu kopi, air dan gula larut. Dalam masa kurang daripada 5 minit sudah siap dan menyeronokkan. Taburkan kayu manis di atas dan nikmati.
9. Persimmon Meringue: Dalam versi ini, rasa meringue dijamin dengan penggunaan 4 persimmons masak dan 1/4 oren, ditambah gula, mengeluh dan krim masam. Bagi mereka yang suka makanan pencuci mulut, ide ini sangat baik.
10. Pisau Meringue: Beberapa langkah memisahkan anda daripada memakan keajaiban ini, tetapi kami menjamin bahawa semua kerja diberi ganjaran. Candy mempunyai lapisan krim, gula-gula pisang dan mengeluh. Ia hanya boleh dibakar sehingga keemasan dan berkhidmat apabila sejuk.
11. Meringue dengan sirup buah mangga dan semangat: satu lagi pilihan manis bagi mereka yang suka rasa buah-buahan. Di sini, rasa mangga dan buah semangat melengkapi antara satu sama lain dengan sempurna. Dan hasil akhir adalah meringue rangup di luar dan? Mengunyah gusi? di dalam, anda tahu?
Resipi Strawberry Meringue
12. Mudah Strawberry Meringue: Adakah untuk kemudahan di dapur yang anda cari? Mari pergi! Candy ini mempunyai wajah pencuci mulut yang rumit, tetapi mudah dibuat. Pukul kocok krim pada mixer sehingga lebih tebal dalam konsistensi dan buat mangkuk dengan strawberi dan mendesah!
Baca juga: 22 Resipi Pai Lemon Yang Akan Membuat Anda Dying Cuba
13. Campuran Strawberry Meringue: Mahu helah yang baik untuk memisahkan putih telur dari kuning? Membuat telur sangat sejuk. Ia berfungsi dengan baik. Pukul putih telur adalah langkah pertama keajaiban ini di sini, yang menggabungkan dengan teh petang.
14. Strawberry meringue dengan krim dan mendesah: Untuk menyediakan 10 orang, deli deli selama 40 minit ini, senarai ramuan yang lebih panjang diperlukan, dengan item seperti susu pekat, jagung, krim segar , jus stroberi dan intipati vanila.Ia adalah mengeluh dengan setiap sudu.
15. Meringue dengan strawberi dalam kepingan: resipi untuk memenuhi mata anda dengan kegembiraan? dan perut lapar! Rahsia di sini adalah menggunakan strawberi yang sangat segar dan banyak mengeluh. Penyediaannya adalah sangat mudah dan tukang masak yang paling baru tidak akan mengalami kesulitan.
16. Strawberry Meringue Layered: Pencuci mulut Dengan Presentasi Cantik? Kami sukakannya. Resipi di sini adalah satu yang akan dihidangkan dalam mangkuk kaca, bolehkah anda lihat? dan salivate? semua lapisan. Bersilang mengeluh lemah, krim dan stroberi sehingga mengisi seluruh ruang. Tiada kesilapan.
17. Strawberry meringue dengan krim whipped: mengawasi kuantiti! Untuk setiap 500 gram krim segar, gunakan empat sudu gula. Krim hendaklah di dalam peti sejuk kira-kira 15 minit sebelum anda menggunakannya dalam resipi. Bukti ralat!
Juga baca: 30 Resipi Jerami Mudah dan Delicious Itali
18. Chocolate Strawberry Meringue: Seperti keju dan jambu, strawberi dan coklat berganda dilahirkan untuk bekerja. Campurkan kedua sayap ini dalam gula-gula yang masih mengambil meringue dan 100g mengeluh! Hidangan untuk menampung lengan anda apabila anda memerlukannya.
Resipi Meringue
19. Caramel Pie Salted dengan Apple dan Meringue Brulee: Adakah terdapat sebarang majlis khas yang akan datang? Pencuci mulut ini adalah taruhan yang betul, kerana ia adalah lebih rumit untuk membuat dan mempunyai kos yang tinggi. Pai itu harus dimakan panas, dengan sos karamel yang luar biasa dan kiub epal yang berair. Membuat mulut air anda hanya berfikir.
20. Italian Meringue Lemon Pie: Adakah anda tahu resipi-resipi itu, walaupun mengubah bahan-bahan, lazat? Menemuinya! Senarai ini meminta cookies cornstarch, tetapi bertukar-tukar untuk Maria atau Champagne. Esensi vanila juga pilihan, tetapi kelihatan hebat digabungkan dengan lemon. Anda membuat keputusan.
21. Kek coklat mousse di atas dengan meringue: Nama itu terasa sangat keras, tetapi ia hanya berlaku. Lebih dari kemahiran, dalam kes ini anda perlu bersabar menyelesaikan semua langkah. Pencuci mulut adalah pilihan yang baik untuk hadiah seseorang yang anda suka. Campuran kek, ganache dan meringue brûlée adalah pembunuh.
22. Strawberry Meringue Cake: Adakah terdapat gula-gula seperti yang disukai sebagai meringue strawberi? Hitunglah dengan kami: adonan vanili yang halus, mengisi krim, mengeluh dan stroberi segar. Semua ini bersama-sama, dalam bentuk cita cinta. Lakukan di rumah!
23. Oreo kek di atas dengan meringue: Kami telah menunjukkan di sini berpuluh-puluh kemungkinan untuk membuat dengan cookie Oreo. Tetapi resipi yang baik tidak menyakitkan, bukan? Dalam pencuci mulut ini, kue Oreo diunggulkan oleh meringue yang berkrim dan tidak dapat dinafikan. Untuk makan terima kasih!
24. Meringue Dulce Rogel: Sweet Argentinian dalam Dapur Anda? Ia untuk masa sekarang. Rogel terdiri daripada kepingan nipis tipis di atas dulce de leche dan meringue Itali. Sekiranya anda mempunyai penyembur di rumah, ia patut memberi sedikit pembakaran di atas meringue. Tunjukkan!
25. Berry merah dilindungi Meringue Alaska panggang: Bersedia untuk momen kejutan yang manis. Kek ini mempunyai sirap asas dengan minuman keras lemon Sicilian, kek span, meringue Swiss dan ais krim buah-buahan merah. Hanya perkara yang baik bersama-sama, tidak boleh menjadi buruk!
26. Sicilian Lemon Meringue Pie: Menaikkan tangan anda jika anda menyukai pai lemon yang baik. Rahsia kejayaan terletak pada keharmonisan antara rasa: tart lemon dengan kemanisan meringue yang berlaku di atasnya. Pilihan yang hebat untuk pencuci mulut akhir pekan.
27. Meringue matcha chiffon cake: adakah ia kek atau awan? Cukup banyak keduanya. Kue Chiffon mempunyai tekstur yang sangat ringan dan berudara. Menggunakan matcha dalam senarai ramuan menjadikannya lebih istimewa.
28. Pisang tanah bakar dengan meringue: telur, gula, pisang dan mentega. Dan selesai. Empat ramuan, hidangan yang menyiram mulut. Perlu mengambil pisang yang hampir melepasi titik di rumah, anda tahu?
29. Meringue Baked topping: Baked topping, chocolate ganache and meringue sugar kelapa. Salah satu daripada gula-gula yang meleleh di mulut anda dan meletup dengan rasa yang begitu banyak. Mudah dibuat, sukar untuk berhenti makan.
30. Lemon Meringue Curd Coconut Cake: Resipi yang sesuai untuk hari-hari ketika anda diilhamkan untuk pergi ke dapur? dan tanpa rasa takut terlalu banyak hidangan. Selain adunan kek, anda perlu menyediakan pengisian dan lapisan gula. Ah, yang ideal adalah membuat pengisian sehari sebelum kek, menjadi lebih teguh.
31. Meringue gossip mousse: di sini idea adalah untuk menggunakan dan menyalahgunakan rasa sitrus. Bolehkah anda menggunakan tangerine, lemon Tahiti, lemon Sicilian, buah semangat? Apa yang anda suka. Buat meringue Swiss dan campurkan dengan jus buah dan krim disebat. Simpan di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 8 jam dan nikmati!
Adakah anda suka cadangan? Anda boleh tampil dengan cara baru untuk menggunakan meringues anda, seperti periuk kek, cupcake atau kekacang. Kemungkinan tidak berkesudahan!
Jamie Oliver: Teach every child about food (April 2024)
- Makanan
- 1,230
