resipi
Mungkin 2, 2024
Minit Untuk Membaca: 6

20 petit resipi gateau untuk anda mencairkan

Patung yang dicap pada menu pencuci mulut banyak restoran Brazil adalah petit gateau, yang pertama kali dibuat di negara ini oleh tukang masak Erick Jacquin pada tahun 1994 dan sejak itu memenangi beribu-ribu palat.

Krim yang mengejutkan dan hidangan sampingan yang paling biasa, seperti ais krim dan sirap buah, membuat petit gateau dianggap rumit dan hampir eksklusif kepada chef yang paling bersedia untuk melaksanakannya. Bagaimanapun, sebenarnya, ini adalah hidangan mudah yang boleh dibuat oleh mereka yang tidak mempunyai keintiman dengan dapur.

Bukti terbesar tentang praktikal pencuci mulut adalah bilangan versi resipi anda, dan dari senarai di bawah ini anda pasti akan mendapati sekurang-kurangnya satu rasa dan cara penyediaan yang paling sesuai dengan kemahiran dan keutamaan anda!

Resipi 20 petit gateau

Pertama sekali, Chef Lima, dari Montecatini Trattoria, Sao Paulo, menjelaskan bahawa bahagian terpenting dari petit gateau yang berjaya adalah pemilihan bahan yang berhati-hati, jadi carikan barang-barang yang berkualiti untuk merasakan rasa serupa Resipi tradisional yang kami dapati di restoran?

Daripada ini, mana-mana variasi cookie yang disenaraikan di bawah boleh disediakan tanpa rasa takut, dengan kepraktisan dan kepastian bahawa hasilnya akan menjadi mata-pop!

Juga baca: 10 Delicious dan Mudah Membuat Resipi Kek Cornmeal

1. Petit gateau dari Chef Jacquin: Chef MasterChef dan juror untuk program Erick Jacquin bertanggungjawab untuk membawa petit gateau ke Brazil, jadi resipinya dianggap sebagai asal. Cara penyediaan chef tidak mempunyai rahsia dan cukup cepat, membolehkan semua orang menikmati hidangan pencuci mulut.

2. Bar coklat petit gateau: Kaedah penyediaan petit petit yang paling tradisional melibatkan bar coklat gelap dan kurang dari sepuluh minit dalam oven. Eline Prando dari blog Mel e Pimenta mengesyorkan bahawa kue itu dihidangkan dengan ais krim atau jem strawberi. Tidak ada cara untuk salah!

3. Petit coklat coklat: Untuk membuat persiapan lebih praktikal, Tatiana mengajar cara membuat petit gateau menggunakan serbuk coklat. Di samping itu, blogger Panelaterapia juga menjelaskan bahawa kuali tinggi paling sesuai untuk membakar kue dan menunjukkan penggunaan koko untuk mengurapnya.

4. Petit gateau dulce de leche: Oleh kerana rasa coklat hanya asas pencuci mulut, sangat mudah menyesuaikan diri dengan semua palat. Di dalam blog Maria Sophia, Silvia Braz berkongsi resipi untuk petit gateau yang dibuat dengan dulce de leche berkrim dan memberikan petunjuk: kacang yang dicincang menambah krim ke muffin!

5. Petit gateau mudah: Rahsia terbesar untuk mendapatkan cupcake berkrim di dalam adalah tempoh masa. Atas sebab ini, Tati Salvador memberi amaran kepada blog Chata de Galocha bahawa oven tidak boleh ditinggalkan tanpa pengawasan seminit. Untuk mendapatkan titik doh untuk dipanggang, hujung mudah adalah untuk membubarkan tepung dalam jumlah yang lebih kecil daripada penyediaan untuk menyelesaikannya.

Baca juga: 15 Tips Menarik untuk Meningkatkan Memasak

6. Grand petit gateau Paris 6: salah satu daripada perdana restoran terkenal Paris 6 (Rio de Janeiro dan Sao Paulo) adalah petit gateau yang persembahannya menangkap mata: dengan popsicle susu dimasukkan ke dalam muffin, sirap brigadeiro, strawberi dan hazelnut mendahului pencuci mulut. Resipi mulut diajarkan oleh blogger Carol Chicorsqui dan dapat dengan mudah direproduksi di rumah.

7. Petit gateau dengan Ovomaltine: Menggantikan coklat dengan Ovomaltine, petit gateau memperoleh perbezaan yang besar: sebagai tambahan kepada keaslian pusatnya, kuki juga menjadi renyah disebabkan oleh kepingan bahan khas. Kunci untuk mendapatkan adunan yang betul dalam resipi ini adalah untuk meninggalkan baking di dalam ketuhar selagi ia diperlukan untuk tepi kek untuk melonggarkan.

8. Petit gateau light: Tidak boleh dicobai semasa rejim, Ana Claudia Silva mengajar tipuan membuat resep petit gateau dan membakar adunan keseluruhan dalam satu bekas, dalam kes ini, cawan. Bahan-bahan dalam diet dan versi ringan ditambahkan ke bahagian tunggal kuki membantu tidak mengambil terlalu banyak kalori.

9. Petit guava gateau: Gabungan keju dengan jambu batu adalah super Brazil dan tidak pernah menjadi tua! Untuk resipi petit petit ini, Angelo Medeiros menyesuaikan Romeo dan Juliet yang terkenal untuk kek jambu biji lembut yang disertai dengan krim catupiry, yang boleh digantikan oleh ais krim keju Mascarpone. Tidak seperti persiapan pencuci mulut tradisional, petit gateau jambu ini terbahagi kepada peringkat dan krimnya bergantung kepada pengisian doh yang berbeza, tetapi juga dibakar dengannya.

10. keju Petit gateau: Bold, cheese petit gateau adalah merawat yang tepat untuk mereka yang suka masin manis. Seperti roti keju yang sangat krim di dalam, resipi ini sangat mudah dibuat, tetapi memerlukan kesabaran, kerana doh perlu berehat di dalam peti sejuk sebelum pergi ke oven.

11Nutella petit gateau: Dengan kaedah penyediaan yang mirip dengan pintu masuk dulce de leche, gula-gula Nutella juga menjamin pencuci mulut yang menyelerakan dan dibezakan. Oleh kerana tekstur yang lebih konsisten krim hazelnut, bagaimanapun, tidak krim ke atas cookies itu mencapai aspek sirap? yang tidak menjadi masalah dalam kes ini!

12. Petit Banana gateau: Bagi pencinta gula-gula buah-buahan, idea yang baik adalah bertaruh pada petit gateau pisang, yang ramuan utamanya adalah pisang buatan sendiri atau industri. Walaupun resipi ini mudah, ia mengambil masa yang lama untuk menyiapkan sebagai pasta perlu berehat di dalam peti sejuk selama dua jam.

13. bebas pintu bebas gluten dan bebas lactose: kepada blogger yang tidak bertoleransi Petua Patricia Mattos adalah untuk menggantikan coklat kosong dengan bar koko 70% dan tepung gandum dengan quinoa. Untuk memastikan resipi yang lazat, penaik hanya satu timah penaik adalah cara yang baik untuk mengetahui berapa lama ketuhar anda membakar muffin.

14. Petit Sicilian lemon gateau: Sekiranya anda tidak suka coklat gelap dan berfikir coklat petit putih akan kelihatan terlalu manis, Tatiana Romano membawa penyelesaian: jus Sicilian lemon! Rasa sitrus membantu memecahkan beberapa rasa coklat yang kuat, yang memberikan krim ke cookie. Petua blogger adalah untuk menyajikan hidangan pencuci mulut dengan yogurt semulajadi dan madu.

15. Petit Giant Gateau: Untuk mengesankan para tetamu dan tidak mempunyai masalah untuk membuat roti petit beberapa petit di tempat, penyelesaian yang baik adalah untuk bertaruh pada kek yang lembut dan lembut seperti petit gateau. Resipi Michelle Khouri mudah dan lazat, tetapi saiz bentuk yang digunakan menghalang doh daripada membentuk sirap pencuci mulut tradisional.

16. Petit gateau coklat putih: Resipi tradisional Petit gateau dibuat dengan coklat gelap, tetapi sesiapa yang bukan peminat kelezatan ini atau hanya mahu berinovasi juga boleh bertaruh pada variasi yang sama lazat! Dalam resipi ini, pasangan Camilla dan Rafa mengajar cara membuat muffin coklat putih, yang boleh dihidangkan dengan sirap buah merah atau ais krim yang lebih pahit untuk memecahkan beberapa kemanisan pencuci mulut.

17. Petit microwave gateau: Untuk menghilangkan gigi manis dan menggembirakan dengan pintu masuk petit yang sangat mudah, blogger André Dias mengajar resipi wildcard yang boleh dibakar dalam gelombang mikro. Walaupun bukan pengganti resipi yang paling konvensional, pencuci mulut ini juga berkrim dan boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan seperti ais krim dan sirap khas.

18. Petit gateau dari cawan: Apabila anda melanda orang yang malas untuk melakukan sesuatu yang sangat rumit, tetapi keinginan untuk menggembirakan rasa itu juga hebat, alternatifnya adalah bertaruh pada kek cawan yang terkenal. Petit gateau juga boleh disediakan dengan cara ini, dan mengambil kurang dari dua minit dalam gelombang mikro untuk sampai ke tempat yang ideal: bersulang di luar, longgar di pinggir, dan sangat berkrim di dalamnya.

19. Petit gateau membekukan: Dona Judite memberikan petua yang berguna bagi mereka yang tidak mahu ditangkap dan perlu mempunyai pencuci mulut cara yang ideal untuk menarik pengunjung atau membunuh keinginan untuk memakan gula-gula yang boleh muncul di mana-mana. Adunan pintu petit yang siap pakai boleh dibekukan di dalam kuali sendiri sebelum dibakar. Kemudian, untuk mengambil cookies, hanya mencairkannya dan membakarnya secara normal.

20. Petit gateau Dukan: Diadaptasi agar sesuai dengan diet Dukan secara ekonomi, resipi ini cepat dan menghasilkan hanya satu hidangan kerana ia dibuat dalam cawan dalam gelombang mikro. Untuk mencapai titik krim kek, ia perlu mengawal masa dengan menambah 10 saat diperlukan. Tepi yang lebih lembut menjamin kesucian yang lebih besar!

Cara memilih cawan yang ideal untuk pintu masuk petit anda

Adalah normal bahawa percubaan pertama untuk mempersiapkan petit gateau mungkin tidak berfungsi dengan baik, namun kegigihan menjadi sempurna dan, setelah beberapa amalan, mungkin untuk memukul titik kek walaupun mata tertutup. Walau bagaimanapun, satu terperinci yang sangat penting tidak boleh diabaikan: cawan!

Menurut koki Lima, bahan dan ukuran bentuk langsung mempengaruhi hasil resipi, karena format yang lebih kecil, yang mengandung adonan yang kurang, tidak dapat bertahan lama di dalam oven, misalnya. "Penjagaan mesti diambil bahawa bahagian dalam doh tidak membakar melebihi apa yang diperlukan, jika tidak, ia boleh kehilangan titik dan akhirnya menjadi kek yang biasa bukannya petit gateau," jelasnya.

Untuk mengelakkan kekecewaan, pakar menyarankan agar anda sentiasa menggunakan kuali bulat, aluminium atau keluli tahan karat dengan kapasiti kira-kira 200 ml. Dalam spesifikasi ini, masa pembakar harus sekitar lima minit pada suhu 180 darjah Celsius dengan hanya? bentuk lengkap.

Di samping itu, ia juga perlu diingat bahawa bentuk bertekuk kurang sesuai untuk penyediaan petit gateau, kerana ia boleh menjadikannya sukar untuk berubah bentuk. Dalam pengertian ini, chef juga menyatakan bahawa lebih baik untuk mengelakkan menggunakan bekas plastik atau silikon di dalam ketuhar konvensional, bahan yang boleh mencairkan jika tidak berkualiti tinggi.

Di galeri di bawah, anda akan dapati pilihan penaik terbaik untuk mana-mana resipi petit petit yang disajikan sebelum ini.