Bran gandum: Ketahui manfaatnya dan masukkannya dalam menu

Ia berjanji untuk menurunkan kolesterol, membantu dengan penurunan berat badan, memihak kepada usus dan meningkatkan masa kenyang. Kambing gandum, walaupun ia adalah makanan yang dapat dibuang oleh banyak wanita, dapat membawa banyak manfaat untuk kesihatan anda, dengan syarat ia dimanfaatkan dengan bimbingan khusus.

Ia adalah filem luar gandum gandum (keranda gandum) dan terdiri daripada serat tidak larut yang melakukan fungsi yang sangat penting dalam tubuh kita. Ia adalah makanan yang mengandungi kalori yang rendah, juga membantu penurunan berat badan? Menjelaskan Gustavo Vilela, ahli hematologi.

Faedah Gandum Bran

Usus yang sihat: Bagi mereka yang mengalami masalah usus, memakan dedak boleh membantu dengan ketidakselesaan perut dan pembersihan usus. "Ia membantu dalam membersihkan usus, menghilangkan racun tahi lebih berkesan," kata Vilela.


Ia masih dapat mencegah penyakit. "Di samping itu, pengambilannya menghalang kemunculan keradangan gastrointestinal," tambah Maria Fernanda Pio, pakar pemakanan sukan di hadapan pasukan MPIO.

Berat Badan: Apabila ditelan, serat-serat yang terdapat di bran membengkak? bersentuhan dengan air, meningkatkan tempoh kenyang. "Oleh itu, mereka dapat berkolaborasi untuk mengawal selera makan dan penurunan berat badan dalam program reeducation diet dan aktiviti fizikal," kata Vilela.

Kesihatan Semasa: Bran juga boleh menjadi senjata yang menarik untuk menurunkan kolesterol kerana ia juga bertanggungjawab untuk mengurangkan penyerapan lemak dalam usus. "Ia menurunkan kadar gula darah dan tahap kolesterol dan boleh mencegah timbulnya penyakit kronik," kata Maria.


Cara memasukkan bran gandum dalam resipi

Oleh kerana ia tidak mempunyai rasa yang khas, ia sangat sesuai untuk menggunakannya sebagai bantuan dalam penyediaan hidangan. Anda boleh menambah resipi cookies, roti, sup, kek, pai, jus, vitamin dan kacang, sebagai contoh, tanpa mengubah rasa persiapan?, Komen Vilela.

Walau bagaimanapun, pengambilan harian hendaklah sehingga 3 sudu besar, kerana jumlah serat yang disyorkan oleh orang dewasa adalah kira-kira 30g. "Orang yang makan bran perlu ingat untuk minum banyak air, kerana jumlah serat boleh menyebabkan kek fecal menjadi kering," kata doktor.

Awas: Terdapat kontraindikasi

Seperti makanan tertentu, dedak gandum harus dielakkan oleh orang-orang celiac kerana ia mengandungi gluten dalam komposisinya. "Orang ramai dengan halangan transit usus, atau dengan kesukaran penyerapan usus, usus keradangan akut atau keadaan perut, sebagai contoh: apendisitis, dan individu yang mengalami dehidrasi dengan kesukaran menelan atau menghasilkan air liur harus mengelakkan penggunaan," mengesyorkan Vilela.


4 resepi dengan dedak gandum

Anda boleh mencari dedak gandum di pasaraya dan kedai makanan kesihatan atau laman web khusus. Semak petua resipi yang dicadangkan oleh pakar dan bersiap sedia untuk keluarga anda!

1. Whole Carrot Cake

Bahan-bahan

  • 1 wortel besar
  • 2 telur / organik jarak jauh
  • 1 cawan biomassa pisang hijau segar
  • 1 cawan gula kelapa
  • 2 cawan tepung beras
  • 3/4 cup bran gandum
  • 1 sudu serbuk penaik

Nota: tidak mengambil minyak.

Mod Penyediaan

Dalam pengisar, pukul lobak, telur, gula dan biomas. Masukkan dalam mangkuk dan campurkan tepung, serat dan serbuk penaik, pukulan dengan baik. Tuangkan adonan ke dalam kuali lancar dan tepung dengan tepung beras. Bakar dalam ketuhar sederhana (180º) untuk +/- 40 minit atau sehingga ditetapkan.

2. Roti Brown

Bahan-bahan

  • 230g tepung rai keseluruhan
  • Tepung gandum keseluruhan 330g
  • 2 sudu flaxseed
  • 2 sudu biji bunga matahari
  • 1 sudu besar dedak gandum
  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 garam garam
  • 25g ragi segar
  • 400 ml air
  • Susu
  • Benih Sesame untuk Hiasan

Mod Penyediaan

Larutkan ragi dalam air suam, tambah minyak zaitun dan kacau sekali lagi. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung, garam dan biji. Masukkan air dengan yis dibubarkan. Kemudian campurkan semua bersama-sama dengan garpu dan tuangkan adunan itu ke atas meja yang terapung dan kocok sehingga ia keluar. Buat bola dengan doh dan kemudian dipotong silang. Tempat di atas dulang, tutup dengan kain lembap dan biarkan berdiri sehingga dua kali ganda dalam jumlah. Berus dengan susu dan hias dengan biji. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200ºC selama 35 minit.

3. Kek Fiber

Bahan-bahan

  • 6 sudu besar dedak gandum
  • 12 sudu makan oat
  • 6 telur
  • 6 botol kecil yogurt nonfat
  • Inti vanila
  • Pemanis ketuhar dan dapur (pilihan)
  • Satu garam garam
  • 1 sudu teh serbuk penaik

Mod Penyediaan

Kombinasikan dedak gandum, gandum, kuning telur, yoghurt, esen vanila dan pemanis (pilihan). Pukul putih telur dengan secubit garam. Campurkan semua bahan dan letakkan dalam kuali, dipanaskan hingga 190 darjah selama kira-kira 30 minit, sehingga coklat keemasan.

4. Roti bran gandum

Bahan-bahan

  • 2 telur
  • 1 yogurt nonfat biasa
  • 10 sudu makan susu tepung
  • 10 sudu besar dedak gandum + kuman gandum
  • 1 garam garam
  • 1 sudu serbuk penaik
  • 1 sudu teh oregano (pilihan)

Mod Penyediaan

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kemudian campurkan semua bahan kecuali ragi dalam mangkuk. Selepas kacau dengan baik, tambah yis. Tuang adonan ke dalam panci segi empat lancar (lap lebihan dengan tuala kertas), atau ke dalam panci silikon (tidak menyumbat dalam kes ini). Petua: Untuk membuat roti kelihatan cantik, bungkus doh dengan bantuan spatula, meninggalkan adonan itu licin.

Bakar selama 30 minit dalam ketuhar sederhana, sentiasa menonton untuk tidak membiarkan roti terbakar. Sebagai roti tidak mempunyai bahan pengawet, disyorkan untuk mengambil dalam masa 3 hari. Ia boleh dibekukan dengan microwave selama beberapa saat atau dibakar di dalam ketuhar untuk mengeringkan.

Pilih salah satu daripada resipi dan sediakan bersama keluarga anda! Di samping memakan mereka hangat dan menikmati rasa yang enriched, anda akan membawa banyak faedah kepada tubuh!

INI DIA!! manfaat gabah untuk ayam bangkok (Ogos 2021)


  • Makanan, Makanan
  • 1,230