kesihatan
April 7, 2024
Minit Untuk Membaca: 2

Kuning lembut atau keras: tahu berapa lama untuk membiarkan telur memasak agar tidak tersesat

Membuat telur rebus mungkin kelihatan seperti perkara yang paling asas di dapur, tetapi itu tidak bermakna bahawa semua orang telah menguasai teknik ini, terutamanya ketika datang untuk mendapatkan kuning lembut atau keras.

Lagipun, telur rebus kelihatan sama seperti telur mentah pada pandangan pertama, jadi sukar untuk mengetahui apakah sudah sesuai dengan keinginan anda.

Dan bolehkah tugas ini menjadi lebih rumit apabila setiap ahli keluarga memilih kuning telur pada titik yang berbeza? Bagaimanakah anda mengetahui masa yang sesuai untuk mendapatkan telur daripada air?

Untuk mengetahui masalah anda sudah selesai! Hanya ikuti petua kami untuk memasak telur hingga ke titik yang anda mahukan, meninggalkan kuning telur seperti yang anda suka.

Bagaimana untuk meninggalkan kuning telur di tempat yang betul

Terlepas dari titik kuning yang diingini, anda harus bermula dengan meletakkan telur dalam kuali dan menutupnya dengan air sejuk dan kemudian terlalu panas. Sebaik air telah masak sepenuhnya, matikan api dan keluarkan periuk dari dapur.

Juga baca: 6 Kegunaan Yang Tidak Biasa untuk Dulang Telur

Tutup kuali dan tetapkan pemasa mengikut titik kuning telur. Bagi mereka yang suka kuning telur yang lembut, rahsia itu adalah untuk mengeluarkan telur dari air dalam masa 5 hingga 8 minit. Pada 5 minit, kuning telur masih akan longgar apabila dipotong.

Mereka yang lebih suka kuning telur harus meninggalkan telur dalam air suam selama 9 hingga 14 minit. Lihatlah imej di atas untuk memilih titik yang anda suka dan mengetahui masa yang tepat untuk mendapatkan telur daripada kuali.

Petua untuk Memasak Telur Anda untuk Kesempurnaan

Anda sudah tahu berapa lama telur anda perlu direndam dalam air suam sehingga anda mencapai titik yang dikehendaki untuk kuning, tetapi ada beberapa cara untuk menjadikannya lebih cantik dan enak. Nota:

Sekiranya anda tidak akan makan telur dengan serta-merta, letakkannya dalam air sejuk untuk berhenti memasak dan mengelakkan kuning telur dari mendapatkan tempat;
Ambil telur dari peti sejuk beberapa waktu sebelum memasaknya, kerana kejutan haba boleh menyebabkan cengkerang untuk retak;
Letakkan beberapa tetes cuka dalam air memasak untuk mengelakkan kebocoran yang jelas melalui retak di dalam cangkang dan membentuk helai di dalam air;
Adakah batu permata itu kelihatan biru kehijauan? Tiada masalah. Ini hanya bermakna bahawa telur terlalu matang, menyebabkan sulfur bertindak balas dengan besi dan menimbulkan pewarna ini;
Adakah anda mencampur telur mentah dan rebus? Kemudian nonton mereka melawan bola lampu: telur mentah lebih lancar dan membolehkan anda melihat kuning telur, manakala telur rebus benar-benar pepejal dan tidak diseberang oleh cahaya;
Cara lain untuk membezakan telur salib dan rebus adalah dengan memutarnya di atas meja: telur mentah lebih tidak stabil dan hang ke tepi, dan telur rebus berputar lebih cepat dan lebih merata.

Sekarang anda tahu semua rahsia yang terlibat dalam seni memasak telur, bagaimana dengan memikirkan perbezaan antara telur putih dan coklat? Spoiler: Mereka sama-sama sama dengan aspek pemakanan, tetapi ada faktor lain yang mempengaruhi kualiti makanan ini.