Kentang kentang: 24 resipi praktikal dan lazat dari klasik Perancis ini

Masakan Perancis yang lazimnya dikenali sebagai Gratin dauphonois? atau "pomme de terre gratin", kentang au gratin adalah hidangan hidangan lazat dan praktikal. Berkhidmat sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan, ia terdiri daripada asas kentang panggang dan krim masam au gratin.

Walaupun versi asalnya tidak menggunakan keju, ada kemungkinan untuk menambah bahan ini untuk memperkaya rasa hidangan tersebut. Memerlukan beberapa langkah dalam penyediaannya, ia menjadi pilihan wildcard dan boleh mendapatkan versi tambahan dengan pelbagai bahan. Semak pilihan pilihan kentang au gratin yang lazat dan pilih kegemaran anda:

Resipi Kentang Gratin Mudah

1. Kentang cepat kentang: Menggunakan hanya empat bahan, resipi ini mempunyai langkah demi langkah yang mudah untuk membuat kentang lazat au gratin. Kuncinya adalah untuk memotong kentang dengan mandolin (atau mandolin), pemotong sayur yang akan menjamin saiz yang sama untuk irisan kentang.


2. Kentang au gratin dengan mentega: pilihan yang lebih ringan daripada versi tradisional kentang au gratin, di sini krim atau keju digantikan oleh mentega dan minyak zaitun. Dengan kepingan yang dipotong dengan ketebalan yang sama, hidangan itu kelihatan lezat. Rasa ini diperkaya lagi oleh bawang putih, bawang, garam dan lada secukup rasa.

3. Kentang au gratin dengan kedua-dua sos: sedikit berbeza dari versi tradisional resipi ini, tetapi tetap praktikal, di sini cadangan adalah menggunakan dua jenis sos dalam penyediaan: sos bechamel (atau sos putih) dan sos tomato. Mozzarella dan parut Parmesan meningkatkan rasa krim dan rasa hidangan.

Baca juga: 161 resipi kentang yang akan memberikan makna baru kepada kehidupan anda


4. Kentang au gratin dengan pala: Dalam versi ini, krim digantikan dengan sos putih yang dibuat dengan campuran susu, mentega dan tepung. Pala kacang parut menjamin rasa yang lebih kuat.

5. Herb au gratin kentang: Pilihan ini menggunakan rosemary, basil, thyme, sage, marjoram dan lemon balsem di kalangan herba yang dipilih untuk meningkatkan rasa. Untuk membantu mengisar dan memastikan lebih banyak rasa, keju gruyere adalah salah satu pilihan.

6. Bawang putih Gratin Kentang: Untuk rasa krim yang kaya, krim dicampur dengan dadih dan mozzarella, dan dibumbui dengan bawang putih, chives, lada, paprika pedas dan zaitun cincang. Dalam kira-kira 40 minit di dalam ketuhar anda boleh merasai keajaiban ini.


7. Kentang au gratin dengan ketiga-tiga keju: Jika menggunakan keju telah meningkatkan rasa kentang, bayangkan bercampur tiga jenis yang berbeza. Resipi untuk resipi ini adalah mozzarella keju, keju gorgonzola dihiasi dengan garpu dan Parmesan, yang digunakan dalam kedua-dua krim dan ditaburkan di atas pinggan.

8. Kentang au gratin dengan curd: Untuk membuat versi yang lebih ringan dari hidangan, krim digantikan oleh curd cahaya. Mudah untuk membuat, hanya lapisan alternatif kentang iris dan dibalut dengan garam dan lada dengan dadih, penamat dengan keju parut dan bakar selama 30 minit, meliputi refraktori dengan kerajang aluminium.

Baca juga: 24 Resipi Kentang Pedas Delicious dan Pembuatan Praktikal

9. Kentang au gratin dengan Parmesan: Keju dengan rasa yang kuat, Parmesan digunakan bersama-sama dengan mozzarella untuk taburkan dan menyelesaikan hidangan. Krim dibuat dengan susu, stok sayur, mentega, tepung gandum dan bumbu lain.

10. Creamy au gratin kentang: Untuk versi krim yang lebih ringan, di sini krim membahagikan ruang dengan susu, menggunakan satu sudu tepung jagung untuk menebal campuran. Dalam pilihan ini, potongan kentang adalah lebar yang besar dan harus dimasak dalam sup sayur-sayuran yang larut dalam air sebelum pergi ke oven.

11. Kentang au gratin dengan keju krim: Satu lagi pilihan di mana kentang perlu dipasak terlebih dahulu untuk memastikan kelembutan hidangan, di sini krim dibuat dengan keju parmesan parut, krim masam dan sos keju keju yang sudah siap. Ke atas, keju mozzarella dan parmesan.

12. Kentang au gratin dengan rosemary: Campuran kentang dengan rosemary dapat menyenangkan selera yang paling bervariasi, menjadi pilihan dalam resipi ini. Sekali lagi krim dicampur dengan susu, memastikan sos yang halus dan lazat, dan dibumbui dengan bawang putih, lada dan garam. Pilihan yang hebat yang tidak menggunakan keju coklat.

13. Kentang manis dengan sudu gratin: Dalam versi ini, jenis kentang yang dipilih menjamin rasa yang berbeza. Menggunakan kentang manis dan kentang manioc atau baroa, mereka perlu dimasak secara berasingan, kerana mereka memerlukan masa yang berlainan untuk mencapai kelembutan. Untuk menyelesaikan hidangan, taburkan keju parut dan tambahkan sebatang rosemary.

Juga baca: 30 Resipi Kentang Masak Mudah untuk Keluar dari kesamaan

Resipi Kentang Grated

14Kentang au gratin dengan ham: Menggunakan sos putih yang dibuat dengan susu, tepung, mentega, garam, lada dan buah pala, lapisan harus kentang alternatif, sos putih, kentang, keju dan ham, kentang dan sos lagi dan selesaikan dengan keju. parut ditaburkan di atas pinggan.

15. Kentang au gratin dengan bacon dan curd: dipasak terlebih dahulu, di sini irisan kentang disertai dengan sos yang dibuat dengan bacon, bawang, krim masam, curd, Parmesan parut dan telur dipukul sebelumnya. Sebagai lapisan terakhir, keju mozzarella menjamin rasa dan itu? Tarik? bahawa semua orang suka.

16. Salami au gratin kentang: mudah untuk dibuat, penulis mencadangkan menyediakan hidangan ini sehari sebelum, menjadikannya mudah untuk diselesaikan. Sebagai tambahan kepada lapisan kentang dan krim yang enak, versi ini menggunakan keju salami dan mozzarella sebagai pengisian.

17. Kentang au gratin dengan keju krim dan leek: Dengan leek sebagai kemuncak dalam krim anda, ramuan ini perlu direbus dalam mentega sebelum menerima krim, parut keju Parmesan dan pasli. Dengan beberapa proses, ada kemungkinan untuk membuat hidangan yang penuh rasa!

18. Kentang au gratin dengan pepperoni dan pepperoni: pilihan ideal untuk berfungsi sebagai hidangan utama, versi ini menggabungkan dos ideal protein dan karbohidrat. Bagaimana? asin, filet mignon dan pepperoni menjamin versi rasa yang menarik dan mata.

Baca juga: 22 resipi kentang yang lazat dan mudah disediakan

19. Kentang au gratin dengan jagung: Alternatif ini mempunyai cara yang berbeza untuk menghidangkan hidangan. Di sini, bukannya kentang yang dihiris, mereka harus berukuran kecil, direbus dan kemudian disemai bersama jagung kotak, bawang, bawang putih dan bau hijau. Keju Parmesan yang ditaburi di atas pinggan membantu dalam proses pemotongan.

20. Kentang au gratin dengan krim funghi: Menambah hidangan protein ke dalam hidangan, di sini cendawan jamur memberikan lebih banyak rasa dan warna kepada hasil akhir. Selain menggunakan cendawan, sos dibuat dengan krim masam, sup yang digunakan untuk melembapkan cendawan, bawang, garam dan lada hitam.

21. Kentang au gratin dengan shitake: Satu lagi pilihan yang menggunakan cendawan sebagai sumber protein, pilihan ini telah memilih shitake sebagai bahan sorotan. Untuk memberikan kentang lebih banyak rasa, mereka dipasak terlebih dahulu dalam campuran susu dan wain putih, yang akan menerima bahagian cendawan tumis dan berpengalaman.

22. Kentang au gratin dengan pepperoni dan brokoli: di sini kentang mendapatkan kepingan yang tidak teratur, mempercepat penyediaan mereka. Selepas dimasak dan disusun di atas refraktori, mereka mendapat lapisan pepperoni yang direbus dengan bawang, broccoli direbus dengan minyak zaitun dan bawang putih dan krim ricotta yang lazat dengan susu yang berpengalaman.

23. Kentang ayam dengan ayam: pilihan ideal untuk memanfaatkan sisa ayam dari peti sejuk, boleh dibuat dengan ayam, chester atau kalkun, memastikan penggunaan baru untuk apa yang akan dibuang. Di sini, krim dibuat dengan campuran susu, mentega, tepung, dibalut dengan garam, lada dan buah pala segar.

24. Kentang au gratin dengan bacon, capers dan champignons: saran yang pasti bagi mereka yang suka perasa yang sangat ketara, di sini, kentang dipotong menjadi kepingan kecil yang telah dimasak disertai dengan sos putih dengan bacon, capers dan cendawan champignon. Krim putih masih mendapat telur yang telah dipukul dan hidangannya selesai dengan keju parmesan parut.

Dengan beberapa proses, kentang au gratin mungkin menjadi pilihan ideal untuk berkhidmat pada makan tengah hari Ahad atau untuk lawatan yang tidak dijangka. Sama ada dalam pilihan tradisional anda atau versi incremental dengan bahan-bahan yang berbeza, hidangan ini dapat memuaskan semua tetamu anda. Pilih pilihan kegemaran anda dan nikmatilah keajaiban ini.

The Great Gildersleeve: Investigating the City Jail / School Pranks / A Visit from Oliver (Februari 2023)


  • Makanan
  • 1,230