Intoleransi laktosa adalah istilah yang digunakan untuk ketidakmampuan total atau sebahagian untuk mencerna laktosa, gula yang terdapat pada susu dan derivatifnya, seperti yogurt dan keju. Masalahnya disebabkan apabila badan tidak menghasilkan enzim laktase, yang bertanggungjawab untuk pecahan, penguraian dan penyerapan gula ini, ketiadaannya boleh terjadi sejak lahir atau kerana ia tidak lagi dihasilkan sepanjang hayat.
Apakah tanda-tanda?
Masalah pencernaan laktosa menyebabkan gula ini mencapai usus besar yang akan ditapai oleh bakteria, menyebabkan rasa mual, sakit perut, gas, kerengsaan usus dan cirit-birit, gejala-gejala intoleransi laktosa. Ingat bahawa intensiti gejala berbeza-beza mengikut tahap ketidak toleransi, tetapi jika badan tidak dapat mencerna bahan, makanan seperti susu lembu atau kambing, keju putih, mentega, marjerin, dadih, yogurt , puding, kek, krim masam, susu pekat, biskut susu, roti masam, pizza mozzarella dan sebilangan besar serbuk pemanis tidak akan membahayakan anda.
Bagaimana untuk mendiagnosis sikap tidak bertoleransi?
Adalah penting untuk diingat bahawa intoleransi laktosa mempunyai gejala serupa dengan penyakit lain seperti alergi makanan dan sindrom usus besar, jadi sangat penting diagnosis dilakukan dengan betul.
Apabila anda menyedari bahawa ada sesuatu yang salah, terutamanya ketika makan makanan tenusu, lihat seorang doktor, yang dapat membimbing anda melalui beberapa ujian yang mengesan masalahnya. Dalam salah satu ujian ini, pesakit akan cepat menelan dos laktosa pekat dan selama dua jam beberapa sampel darah akan diambil untuk mengukur tahap glukosa, yang mencerminkan pencernaan gula susu.
Jika laktosa tidak pecah, paras glukosa darah tidak akan meningkat dan, akibatnya, diagnosis intoleransi laktosa akan disahkan. Walau bagaimanapun, ujian ini tidak sesuai untuk kanak-kanak kecil. Dalam kes-kes ini, yang paling sesuai adalah ujian yang mengesan kehadiran asid laktik dan asid lemak dalam badan, yang dihasilkan apabila laktosa yang tidak dicerna ditapai oleh bakteria dalam usus besar. Terdapat ujian lain yang digunakan dalam diagnosis penyakit, seperti peperiksaan yang mengukur jumlah hidrogen yang dikeluarkan oleh pesakit, yang dalam kes yang sangat positif sangat besar; atau bahkan pemeriksaan genetik.
Bagaimana untuk merawat sikap tidak bertoleransi?
Tidak ada rawatan untuk meningkatkan pengeluaran laktase, jadi intoleransi laktosa tidak menyembuhkan. Sebaliknya, adalah mungkin untuk merawat gejala melalui diet, mengelakkan makanan tenusu; dan dengan meminum kapsul laktase yang menambah kekurangan enzim ini dalam badan.
Apa makanan untuk dimakan?
Dalam kes "tidak bertoleransi", sesetengah makanan seperti susu dan derivatifnya harus dielakkan. Walau bagaimanapun, terdapat pilihan makanan lain yang boleh dimakan tanpa kesalahan, seperti: susu laktosa yang rendah; susu soya dan makanan; susu dan makanan yang dibuat dari beras, seperti keropok beras; Brie, Camembert, Roquefort, Cheddar, Parmesan, Dish dan Emmental keju; makanan jenama khusus yang bekerja dengan produk bebas laktosa, dari coklat dan cookies kepada yogurt dan ais krim.
Perlu diperhatikan bahawa produk tanpa laktosa tidak dapat dikenal pasti di rak pasaran. Selain itu, kawalan perubahan komposisi produk tidak dikawal ketat, seperti halnya dengan roti, misalnya, yang dalam beberapa kasus membawa susu dan yang lain tidak. Oleh itu, sebelum membeli apa-apa produk, orang harus membaca label dengan berhati-hati, memberi perhatian bukan sahaja kepada bahan-bahan tetapi juga untuk frasa seperti? Boleh mengandungi? dan? jejak ?? yang juga menunjukkan kehadiran laktosa.
Simptom intoleransi laktosa pada bayi (April 2024)
- Alergi, Makanan
- 1,230
