Cara Unmold Cake: Petua dan Trik untuk Kek Shaped Sempurna

Hentikan kek pertama pecah yang tidak pernah kecewa kerana ia tidak menggembirakan dan hancur seluruh kue.

Kek mungkin lazat dan lembut, tetapi kami juga mahu menjadi cantik, bukan? Lagipun, anda mungkin mahu memaparkannya untuk pengunjung atau bahkan menyiarkan gambar ciptaan anda di Instagram? dan kek kekili tidak akan menjadi sangat berjaya.

Sama ada anda tidak berpengalaman atau cemas, ketahui bahawa anda tidak bersendirian apabila anda berakhir dengan kek pecah. Tetapi itu bukan sebab untuk digalakkan.


Mengambil langkah berjaga-jaga dan mengambil langkah mudah sebelum dan selepas membakar kek anda akan menjadikannya lebih mudah untuk mendapatkannya sepenuhnya daripada bentuk. Tulis petua kami:

1. Tunggu kek untuk mencapai suhu ideal.

Jika anda baru saja mengambil kek keluar dari oven, jangan berfikir tentang membongkarnya semasa ia masih bencana. Kebimbangan besar, kita tahu, tetapi peluang sesuatu yang salah juga.

Baca juga: 16 memasak setiap penggunaan koki dan perlu diketahui


Oleh itu, perkara terbaik yang perlu dilakukan adalah untuk menunggu kek hangat dan unmold. Anda tidak perlu atau mengharapkan ia sejuk sepenuhnya, kerana ia boleh runtuh dalam kes itu juga.

2. Bagaimana gris dan tepung bentuknya

Anda boleh menggunakan minyak atau mentega untuk merapikan kuali kerana kedua-duanya berfungsi dengan baik. Perbezaannya adalah bahawa minyak boleh meninggalkan rasa yang tidak baik dengan kek, sementara mentega lebih neutral.

Apabila anda memilih lemak yang akan digunakan, gunakan serbet kertas atau tuala kertas untuk menyebarkannya dengan baik di sekitar bentuknya, tanpa melupakan sudut atau penjimatan!


Kemudian tuang dua hingga tiga sudu tepung ke dalam kuali dan buat pergerakan agar ia melekat pada mentega atau minyak. Pada akhirnya, putar kuali untuk membuang apa yang tersisa dari tepung.

3. Jangan gunakan marjerin untuk gris

Anda juga boleh menggunakan marjerin untuk merapikan kuali, tetapi hanya jika ia mempunyai lebih daripada 74% lipid dalam komposisinya (yang boleh anda ketahui dengan memeriksa pembungkusan). Iaitu, tidak ada yang menggunakan cahaya marjerin untuk fungsi ini, kerana ia tidak berfungsi dengan baik.

Baca juga: 4 petua untuk mengetahui sama ada minyak panas untuk goreng

Penjelasan untuk ini adalah bahawa marjerin biasanya mempunyai banyak air dalam komposisinya dan, dengan panas oven, air ini akan menguap, meninggalkan bahagian bawah kek kering dan lebih cenderung untuk melekat pada kuali.

4. Biarkan kuali di dalam peti sejuk

Sekiranya anda menyerahkannya kepada gris dan tepung pan semasa membakar, ketahui bahawa ia mungkin lebih menarik untuk melakukan proses-proses ini terlebih dahulu dan menyejukkan periuk selama kira-kira 10 minit.

Apabila tertakluk kepada suhu yang lebih rendah, mentega menjadi lebih konsisten dan mengambil masa lebih lama untuk mencairkan dalam ketuhar. Dengan cara ini, bahagian bawah dan sisi bentuk anda akan lebih lancar, menjadikannya lebih mudah untuk dibongkar.

5. Bentuk Kek Tradisional

Sebagai tambahan kepada tips di atas, gunakan pisau atau pisau dempul untuk meraih tepi kek dari sisi pan kerana ini akan membantu apabila anda memadam sepenuhnya.

6. Bentuk dengan lubang di tengah

Untuk bentuk dengan lubang di tengah, buang sedikit tepung di atasnya dan jadikannya jatuh di tepi. Keluarkan bahagian luar kuali dengan ringan sebelum beralih ke unmold.

Juga baca: 4 trik asas namun sangat berkesan untuk membuat adunan kek benar-benar berbulu

7. Kek krim (wahoo, jagung, jagung berkrim dll)

Tidak seperti kek yang semula jadi kering, seperti kek coklat dan lobak merah, yang lebih mudah dimasak, kek krim perlu lebih berhati-hati untuk tidak putus.

Dalam kes ini, anda boleh bertukar tepung gandum untuk serbuk roti, yang lebih tebal dan akan terus melindungi kek anda daripada runtuh. Petua lain adalah untuk merapikan pan secara normal, melapikkannya dengan sekeping kertas kertas dan lemparkannya semula ke atas kertas, memastikan tiada apa-apa yang akan berlaku.

Dengan mengikuti petua ini, kek anda akan lazat dan menyeluruh, membolehkan persembahan yang indah.

Bolo de Abacaxi: Torta de Abacaxi: Caramelado (Mungkin 2020)


  • 1,230