Cara membersihkan udang: jelaskan keraguan anda untuk menguasai persiapan

Laman Utama> iStock

Berapa kali anda makan udang tanpa bimbang sekiranya ia telah dibersihkan? Perlu diketahui bahawa anda tidak bersendirian, kerana ramai orang tidak tahu bagaimana untuk membersihkan udang atau bahkan lupa bahawa ia perlu dibersihkan sebelum digunakan. Jadi apa jua persiapan, kegembiraan dalam laut ini perlu dikeluarkan usus anda, dan ia dilakukan dengan mudah. Jadi untuk lebih memahami bagaimana pembersihan ini dilakukan, lihat artikel penuh mengenai bagaimana untuk membersihkan udang.

Bagaimana untuk membersihkan udang

Jadi mari kita pergi: untuk membersihkan udang, anda tidak perlu menjadi tuan teknik masakan, kerana prosesnya sangat mudah, jadi ketahui mereka di bawah.


Langkah demi langkah

  1. Untuk memulakan, anda mesti mengalih keluar kepala udang dengan menggenggam badan dan menariknya keluar;
  2. Dengan yang dilakukan, letakkan hujung jari anda di bawah cengkerang di pembukaan di mana kepala itu dan lari jari ke hujung, mengeluarkan semua cangkerang dan dengannya cakar udang;
  3. Oleh itu, hanya daging udang dan ekor yang akan ditinggalkan, jika anda memilih untuk mengeluarkan ekor, tahan tip dan tarik, sama seperti proses menghilangkan kepala;
  4. Dengan pisau yang tajam, buat pembukaan di? Kembali? udang dari luar, sangat ringan supaya tidak memotong terlalu banyak;
  5. Masih dengan pisau, perlahan-lahan memisahkan kedua-dua belah pembukaan ini untuk memudahkan pembersihan;
  6. Akhirnya, anda akan melihat dalam pemotongan garis gelap yang nipis, ini adalah usus yang anda harus keluarkan dan untuk menggunakan hujung pisau untuk mengeluarkannya dan keluarkan bekas yang tinggal dengan jari anda.

Tidak ada yang terlalu rumit, bukan? Hanya sedikit kesabaran dan makanan istimewa dapat membantu anda merasakan udang yang lazat tanpa perlu khawatir tentang hal-hal kecil yang menjengkelkan.

Cara lain untuk membersihkan udang

Dan walaupun mod pembersihan sebelumnya adalah yang paling tradisional, terdapat beberapa keraguan tentang pembersihan dengan udang dengan ukuran yang berlainan atau menggunakan teknik yang berbeza. Untuk lebih memahami cara lain untuk membersihkan udang, lihat video di bawah.

1. Kebersihan udang sederhana


Baca juga: 31 Resipi Resipi Udang untuk Hati Hangat

Dan jika anda berhasrat untuk membersihkan udang bersaiz sederhana dan mengekalkan ekor anda untuk persembahan yang lebih elegan, video ini adalah untuk anda. Di dalamnya, Nina menunjukkan sekilas bagaimana menghilangkan kepalanya, cangkerang dan cakar udang, menjaga ekor. Ini dilakukan, dia memotong belakang haiwan untuk mengeluarkan visera dan membilas udang untuk membersihkan dengan teliti supaya mereka boleh dimakan tanpa kebimbangan.

2. Pembersihan Udang Ubat Gigi


Meninggalkan udang hampir utuh, teknik luar biasa yang dibentangkan dalam video ini sesuai untuk mereka yang ingin menyimpan format udang lebih tepat. Untuknya, tusuk gigi digunakan, yang berfungsi dengan menusuk belakang haiwan dan menarik keluar usus. Cara pembersihan ini boleh digunakan untuk mereka yang menghargai pembentangan hidangan, kerana dengan itu potongan udang adalah minima.

3. Bagaimana untuk membersihkan udang gergasi

Ia mungkin mencabar untuk membersihkan versi yang lebih besar seperti udang merah atau pistol merah jambu, tetapi ia tidak mempunyai rahsia. Dalam langkah demi langkah ini, Fellipe bermula dengan memotong kepala udang gergasi, kemudian menarik kaki dan mengupasnya. Kemudian dia membuat potongan cetek di atas udang, yang memisahkan daging menjadi dua bahagian dan membolehkan akses ke usus, yang harus dikeluarkan. Betul betul?

Juga baca: 10 Resipi Bobo Udang yang Hebat dan Menakjubkan

4. Membersihkan dan Mengupas Udang

Dan untuk udang kecil cara untuk membersihkan adalah sama. Anda perlu mengusik kepala anda dan menggunakan jari anda untuk mengupas kaki dan ekor anda. Perbezaannya adalah bahawa ia patut mempunyai sedikit makanan istimewa untuk tidak melampaui pemotongan udang, kerana lebih kecil ia boleh sangat rosak.

5. Bagaimana untuk memudahkan pembersihan cuka

Petua yang sangat sejuk yang membuat pembersihan udang lebih cepat ialah menggunakan cuka untuk mengupas cengkerang. Caranya adalah mudah: hanya biarkan udang marinate beberapa minit dalam cuka hingga kulitnya lebih mudah. Oleh itu, ikutilah proses yang biasa: keluarkan kepala, kupas dan cakar, keluarkan racun dari haiwan, dan udang akan sedia untuk digunakan.

6. Udang dibersihkan dengan cangkang

Baca juga: Udang di moranga: Buka rahsia hidangan canggih ini

Terdapat juga orang-orang yang suka menyediakan udang dalam kerang, kerana ia boleh membawa rasa kepada beberapa hidangan, terutamanya dalam persiapan yang melibatkan menggoreng. Dan untuk memastikannya, anda perlu mengeluarkan kepala anda dan melihat tempat yang gelap di bahagian atas daging udang.Titik kecil ini adalah rongga di mana usus itu, jadi hanya gunakan hujung pisau untuk menariknya keluar, menjaga cengkerang, cakar dan ekor. Tonton video untuk memahami dan lagi memecahkan tahu resipi udang goreng.

Sekarang mudah untuk menyediakan makanan laut ini sebagai koki sejati, bukan? Anda dapat melihat bagaimana udang bersih sangat mudah, jadi jangan lewatkan langkah ini apabila membuat hidangan yang indah dengan kegembiraan ini!

887 Trust in God to Provide What We Need, Multi-subtitles (Julai 2020)


  • Dapur
  • 1,230