Kaca atau plastik? Jenis periuk yang paling sesuai untuk menyimpan makanan

Persoalan yang biasa bagi kebanyakan orang apabila menyimpan makanan di dapur mereka adalah jenis periuk yang digunakan. Adakah terdapat lebih selamat atau dengan bahan yang paling sesuai? Pemakanan ahli Simone Bacht, menjelaskan beberapa perkara penting.

Menurutnya, keraguan itu berlaku kerana terdapat pelbagai jenis pasu dan bahan, seperti kaca, plastik, keluli tahan karat dan lain-lain. Dan masing-masing mempunyai beberapa hal yang boleh mengganggu pemeliharaan makanan dan kesihatan kita.

Risiko utama berkaitan dengan bahan yang terdapat dalam balang plastik, Bisphenol-A.

Apa itu Bisphenol-A?

Juga dikenali dengan akronim BPA, Bisphenol-A adalah bahan yang digunakan dalam pembuatan polikarbonat, resin yang digunakan untuk membuat plastik. Bahan ini menjadi salah satu yang paling banyak dipelajari hari ini, kerana penggunaannya, yang berlaku apabila makanan dipanaskan dalam periuk plastik, dikaitkan dengan masalah kesihatan.

Bisphenol-A terdapat dalam plastik barangan seperti bekas penyimpanan, botol air, botol bayi, dan lain-lain. Ada yang mempunyai pemasaran mereka yang dilarang oleh Anvisa (Agensi Pengawasan Kesihatan Nasional), tetapi banyak yang terus menjual dan terus digunakan secara meluas dalam kehidupan sehari-hari.

Baca juga: 18 Kesalahan Anda Mungkin Membuat Apabila Menyediakan Makanan Anda

4 sebab untuk mengelakkan penggunaan plastik

1. Plastik diperbuat daripada petroleum dan sentuhan mereka dengan makanan membebaskan beberapa toksin. Ini berpotensi dengan tindakan panas ketika, sebagai contoh, periuk yang dibuat dari bahan ini dibawa ke gelombang mikro.
2. Satu toksin semacam itu adalah Bisphenol, yang pengambilannya sering dikaitkan dengan perubahan dalam sistem endokrin, yang mengawal pengeluaran hormon (atau menurunkan derajat).
3. Ia juga boleh memberi kesan buruk terhadap kesuburan, serta kanser, penyakit sistem saraf pusat dan lain-lain.
4. Satu lagi perkara penting ialah periuk plastik menjejaskan alam sekitar, kerana ia akhirnya mendapat noda dan retak lebih mudah, yang menyebabkan pelupusan dan menjana lebih banyak sisa.

Inilah sebabnya mengapa cawan pakai buang, tutup plastik gelombang mikro dan pembalut plastik dalam hubungan langsung dengan makanan adalah tabiat yang harus dielakkan. Tetapi jika anda memilih periuk plastik, pilih yang Bisphenol-percuma? Adakah maklumat ini biasanya ditulis pada pembungkusan? yang lebih selamat.

Barangan Terbaik untuk Penyimpanan Makanan

Menurut ahli pemakanan, pilihan terbaik ialah gelas kaca atau balang tahan karat, terutamanya apabila memanas makanan.

Kaca adalah bahan lengai yang tidak bertindak balas terhadap makanan. Dan ia bertahan lebih lama. Satu tip adalah untuk menggunakan semula produk-produk. Keluli tahan karat juga alternatif yang baik, tetapi penjagaan mesti diambil untuk tidak menggaru dan melepaskan logam yang digunakan dalam pembuatan.

Kedua-duanya lebih mahal tetapi, jika dikekalkan dengan baik, mempunyai hayat perkhidmatan yang lebih lama, yang membentuk pelaburan. Selain itu, ia adalah perincian yang membuat perbezaan dalam kesihatan jangka panjang.

Cara Merebus Lontong Beras Yang Praktis Video (April 2024)