Cupuacu boleh digunakan dalam resipi lazat dan menawarkan banyak manfaat kesihatan.

Dengan daging putih berkrim, cupuaçu merupakan buah yang berperisa eksotis yang biasanya digunakan lebih dalam penyediaan jus, ais krim, jeli, pai, dan lain-lain daripada dalam bentuk semulajadi (walaupun ini juga merupakan pilihan).

Paula Crook, ahli pemakanan di Patrícia Bertolucci Nutrition Consulting, mengulas bahawa cupuaçu berasal dari Amazon dan tergolong dalam keluarga koko. "Pulp anda menduduki kira-kira sepertiga buah," katanya.

Pemakanan menunjukkan bahawa cupuassu boleh dianggap tumbuhan ubatan, kerana ia membantu menguatkan badan, meningkatkan keupayaan untuk melawan penyakit. "Ia masih mempunyai kesan tenaga, tetapi tanpa kafein (ia adalah salah satu daripada beberapa tumbuhan dalam keluarga koko dengan ciri ini)," katanya.


Dalam industri kosmetik, cupuaçu juga mendapat keunggulan, sebagai formula pelembap badan, syampu, perapi dan topeng rambut.

Manfaat dan Hartanah Cupuaçu

Cupuaçu dianggap sebagai buah yang kuat dan menonjol kerana mempunyai:

Baca juga: 20 kombinasi buah-buahan untuk membuat jus lazat


  • Polifenol (fitonutrien dengan sifat antioksidan)
  • Vitamin A
  • Vitamin C
  • Asid lemak
  • Asid amino
  • Perlawanan
  • Serat
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B3

Dengan cara ini, buah boleh membantu melindungi tubuh daripada pelbagai masalah. Antara manfaatnya termasuk:

  • Memperkukuhkan imuniti;
  • Pengukuhan sistem kardiovaskular;
  • Pengurangan kolesterol jahat dan penyelenggaraan kolesterol baik;
  • Pencegahan terhadap penuaan pramatang;
  • Penambahbaikan dalam berfungsi sistem pencernaan;
  • Bantuan dalam kawalan tekanan darah;
  • Bantuan berat badan apabila dikaitkan dengan diet seimbang (kerana sifat antioksidannya mengurangkan proses keradangan badan, membantu menurunkan lemak badan);
  • Memperbaiki kesihatan kulit dan rambut.

Adalah diperhatikan bahawa manfaat sedemikian dapat dicapai apabila buah dimakan pada frekuensi tertentu dan dalam kuantiti yang mencukupi (sebaik-baiknya ditunjukkan oleh doktor atau pakar pemakanan).

Cara memakan, resipi dan petua

"Dengan rasa masam, tetapi sangat ringan, cupuaçu boleh digunakan untuk membuat jus, jeli, mousses, gula-gula, wain, ais krim dan minuman keras, dan boleh dimakan dalam bentuk semulajadi mereka," kata Paula.


Cupuaçu mempunyai 49 kcal dalam 100g, dengan itu menjadi buah yang ditunjukkan untuk diet penurunan berat badan, seperti yang ditunjukkan Paula.

Ia juga merupakan buah yang sangat antioksidan yang meneutralkan radikal bebas, molekul yang sangat reaktif dan serpihan molekul yang boleh merosakkan badan pada tahap selular, meninggalkan badan yang terdedah kepada kanser, penyakit jantung dan pelbagai penyakit degeneratif lain, termasuk keradangan. tisu adipose dan pengeluaran bahan yang memihak kepada peningkatan berat badan. Iaitu, cupuassu mengurangkan proses keradangan badan, membantu dalam kehilangan lemak badan, menerangkan pemakanan.

Baca juga: 12 Resipi Kecantikan Homemade Dengan Teh Hijau

Serat cupuaçu juga meningkatkan fungsi usus, seperti yang diketengahkan oleh Paula.

Dengan begitu banyak manfaat kesihatan yang ditawarkan cupuaçu dan kerana rasa eksotiknya, anda mungkin mahu memasukkan buah dalam diet anda. Semak beberapa resipi di bawah:

1. Krim cupuacu berfungsi (resipi oleh Paula Crook): 4 pulpa cupuassu + 1 dan 1/2 cawan biomas pisang hijau lembut + 1/2 cawan santan + 1/2 cawan kelapa atau demerara atau gula perang. Pukul segalanya dalam pengisar dan berkhidmat.

2. Acai Cream dengan Cupuaçu (resipi oleh Paula Paula Crook): 1 acai pulpa + 1 pulpa cupuacu + 1 pisang + 3 sudu kelapa atau demerara atau gula perang. Pukul segalanya dalam pengisar dan berkhidmat.

3. Cupuacu Krim: pukul dalam bubur 1kg cupuassu blender + 1 boleh susu pekat + 1 kotak krim masam. Letakkan dalam hidangan ketuhar dan sudu sehingga kaku.

4. Cupuassu Mousse: pukul dalam pengisar 1.5 tin susu pekat + 1.5 kotak krim bebas whey + 500 g cupuassu pulpa. Larutkan 10g larutan gelatin tanpa asid, dalam 5 sudu air hangat dan tambah kepada bahan lain. Letakkan krim dalam cawan atau bentuk dan penyejuk setiap sekurang-kurangnya 2 jam.

5. Cupuassu Juice: Campurkan 2 gelas air + 3 sudu pulpa cupuacu + gula atau pemanis secukup rasa. Hidangkan dengan kiub ais.

6. Cupuacu dalam mangkuk: Blender 400g cupuaçu + 2 pisang + 5 sudu guarana sirup. Pukul sehingga rata.Hidangkan dalam mangkuk dan taburkan granola.

7. Cupuacu Vitamin: mengalahkan 300ml susu ais + 200g aisu cupuassu. Jika anda lebih suka, gunakan susu tanpa laktosa. Buah lain boleh ditambah.

8. Cupuacu Cake: campurkan 3 cawan gula + 250g marjerin sehingga dimasukkan. Kemudian tambah 4 telur + 4 cawan gandum + 1 sudu kecil yis. Tambah 200g cupuaçu + 1 cawan susu keseluruhan (jus) secara beransur-ansur sehingga dohnya licin. Bakar dalam kuali lancar selama kira-kira 45 minit.

9. Cupuacu Pudding: dibawa ke pengisar 1 boleh susu pekat + 2 telur + 2 sudu besar tepung jagung + 300 gr cupuassu. Selepas mencampurkan bahan-bahan, caramelkan keseluruhan kuali dengan gula, tuangkan campuran ke dalam kuali dan letakkan di dalam tab mandi air selama lebih kurang 30 minit.

Perlu diperhatikan bahawa mereka yang mengikuti diet untuk penurunan berat badan dan / atau ingin memakan cupuassu sering harus memilih resepi yang lebih berfungsi yang tidak menggunakan gula (atau menggunakan gula yang lebih sihat, seperti coklat, demerara atau kelapa).

Butteruacu Butter: Manfaat untuk Kulit dan Rambut

Cupuaçu bertindak sebagai kulit dan produk rambut yang sangat baik. Bukan secara kebetulan ia adalah sebahagian daripada formulasi produk kosmetik yang berbeza seperti shampoo, conditioner, topeng rambut, hidrants badan dll.

Seperti Denise Finamori, penjana rambut Kristal menjelaskan, cupuassu boleh dijual sebagai mentega cupuassu, krim minyak dan badan. Bagi mereka yang mempunyai kulit kering, ia adalah baik untuk digunakan di muka. Dalam yang lain, di kaki dan lengan?

Pakar pemakanan Paula ingat bahawa cupuaçu adalah sekutu penjagaan kulit kerana ia kaya dengan antioksidan, yang menentang kesan radikal bebas, membantu memerangi penuaan awal kulit dan juga melindungi terhadap kesan cahaya matahari.

Mentega Cupuacu, khususnya, mempunyai tekstur lembut, berkrim dan licin dan merupakan cara terbaik untuk menikmati manfaat buah-buahan untuk kulit dan rambut.

• Mentega Cupuacu sangat melembapkan rambut, memberikan bersinar dan kelembutan. Tunjukkan untuk menggunakannya dalam krim dan topeng rambut, membiarkan ia bertindak pada rambut selama kira-kira lima minit ?, kata ahli kecantikan Denise.

Pada kulit, mentega cupuassu, apabila digunakan dengan betul, membantu:

  • Kelewatan penuaan kulit pramatang;
  • Meningkatkan keanjalan;
  • Hidrat;
  • Memerangi kesan berbahaya UVA dan sinar UVB;
  • Kurangkan kedutan kedutan;
  • Melegakan beberapa kerengsaan kulit.

Di banyak salun kecantikan anda masih boleh mencari rawatan untuk kulit dan rambut, yang bergantung kepada cupuaçu sebagai ramuan.

Adakah terdapat sebarang kontraindikasi?

Pakar pemakanan Paula menjelaskan bahawa tidak ada contraindication terhadap penggunaan cupuaçu. ? Kita boleh memakan pulpa buah dalam bentuk jus, krim, ais krim dan sebagainya?, Katanya. "Bagaimanapun, makanan tidak perlu dimakan lebih banyak," katanya.

Bagi mereka yang ingin menikmati semua manfaat buah-buahan, yang ideal adalah untuk mengambilnya di bawah bimbingan pemakanan? yang akan menunjukkan kuantiti dan juga bentuk penggunaan yang terbaik.

Mentega Cupuacu juga tidak memberi risiko apabila digunakan pada kulit atau rambut, tetapi yang terbaik adalah untuk mendapatkan nasihat pakar dermatologi untuk menunjukkan cara terbaik untuk menggunakannya untuk memastikan hasil yang benar-benar bermakna.

Ingat bahawa mereka yang mempunyai kulit berminyak, khususnya, tidak perlu memakai mentega di muka.

10 Buah Aneh dan Unik Yang Belum Pernah Anda Ketahui (Mac 2024)


  • Makanan
  • 1,230