Nama saintifik Cuminum cyminum, cumin adalah rempah yang dikenali sejak Mesir purba. Ia kini ditanam terutamanya di India, Afrika Selatan, Timur Tengah dan Mexico, tetapi perlu disebutkan bahawa ia digunakan di seluruh dunia.
Bianca Sermarini, pakar pemakanan fungsian dan perunding di OrtoBio Institute, menjelaskan bahawa jintan telah digunakan sejak zaman purba dalam penyediaan makanan dan minuman keras. "Walaupun hari ini, ia adalah ramuan yang sangat biasa dalam penyediaan daging, sos, barangan bakar, roti, keju, sup, dan juga beberapa hidangan manis," katanya.
Penggunaannya yang paling biasa adalah dalam bentuk serbuk. ? Persediaan paling terkenal yang menggunakan cumin sebagai ramuan adalah sos barbeku dan kari?, Menyoroti pakar pemakanan Bianca. Contoh lain dari hidangan yang menggunakan kelezatan adalah kibe mentah dan hummus, yang terkenal dengan masakan Arab.
Manfaat jinten, bagaimanapun, melampaui memberi hidangan lebih banyak rasa. Ketahui kelebihan rempah ini dan ketahui cara menggunakannya dalam kehidupan harian anda.
5 Amazing Cumin Benefits
Bianca menjelaskan bahawa jintan adalah sumber magnesium, kalsium, fosforus, kalium, vitamin A dan B. Semak beberapa sebab yang baik untuk memasukkannya dalam persediaan anda:
Baca juga: 20 kafta resipi untuk menikmati masakan Arab dan rempah barbeku
1. Ally kesihatan kardiovaskular: Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Fundamentals of Pharmacology Clinical mendapati bahawa jintan boleh menawarkan manfaat jangka panjang untuk kesihatan kardiovaskular, kerana penggunaan tetap dikaitkan dengan menurunkan kolesterol LDL dan tekanan darah.
2. Melawan anemia: Bianca menunjukkan bahawa makan jintan boleh membantu memerangi anemia kerana ia kaya dengan besi.
3. Peningkatan penghadaman: Rempah ini juga dikenali untuk membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah gas.
4. Tindakan Antioksidan: Bianca menjelaskan bahawa jintan menawarkan tindakan antioksidan, memudahkan proses penghapusan toksin dari badan.
5. Memori yang lebih baik: Pemakanan menambah bahawa penggunaan biasa jintan juga menyumbang kepada peningkatan ingatan kerana ia meningkatkan tahap kepekatan.
Baca juga: 122 resipi untuk sos yang akan meningkatkan rasa hidangan anda
Perlu diperhatikan bahawa cara terbaik untuk memasukkan jintan dalam diet anda adalah bergantung kepada bimbingan ahli nutrisi untuk menikmati manfaat terbaik yang dapat ditawarkan kepada kesihatan.
Borang pengambilan minuman ringan
Ingin tahu bagaimana memasukkan rempah ini dalam diet anda? Semak petua:
Serbuk jintan: Ini mungkin penggunaannya yang paling biasa. Serbuk itu berasal dari benih kering tanah dan mempunyai rasa yang sangat menarik. Bianca menunjukkan bahawa ia boleh digunakan sebagai ramuan dalam resipi, dengan menggunakan ujung pisau. "Pengajian mengenai jintan masih kurang dalam kesusasteraan saintifik, tetapi disarankan untuk menggunakan hujung pisau sebagai ukuran buatan sendiri (dalam bentuk serbuk)," tambah ahli pemakanan itu.
Teh: Ia adalah mungkin untuk menyediakan teh dengan biji jintan, menurut ahli pemakanan Bianca. • Bawa 500 mL air ke mendidih, matikan api dan tambah satu sudu benih jintan. Muffle selama 10 minit. Hanya ketegangan dan minuman? Dia berkata.
Makanan istimewa ini menekankan rasa pelbagai hidangan berdasarkan keju, daging, telur dan sayur-sayuran. Aromatik, ia juga boleh ditambah kepada saus dan roti, serta beberapa jenis minuman keras, pengawet dan kesesakan manis.
Baca juga: Temukan perisa yang berbeza dan pelajari bagaimana menggunakannya dalam resipi anda
10 resipi yang mempunyai jintan sebagai bintang
Dapatkan terinspirasi oleh resipi di bawah dan menyerlahkan rasa hidangan anda menggunakan jintan:
1. Kari Buatan sendiri
Perlu menyebutkan bahawa kari bukan rempah, tetapi gabungan beberapa. Juga dikenali sebagai kari, ia digunakan secara meluas di negara-negara Asia seperti India, Thailand. Ia biasanya mengandungi, sebagai tambahan kepada jintan, halia, kayu manis, kapulaga, juniper, kunyit, fenugreek dan lada.
2. Hummus
Ia adalah chickpea Arab yang sangat lazat dengan pasta tahini. Terdapat beberapa versi, tetapi resipi ini dibuat dengan kacang mentah mentah, tahini, lemon, minyak zaitun, bawang putih, garam, lada hitam dan jintan.
3. Raw Kibe
Untuk membuat hidangan Arab klasik ini, anda akan menggunakan gandum untuk kibe, itik berlipat ganda, jintan, lada Syria (pilihan), garam, lada hitam, minyak zaitun, pudina dan bawang.
4. Chili
Resipi tipikal Texas, cili sangat mudah dibuat dan terasa hebat.Selain itu, ia sesuai untuk pemanasan pada hari-hari sejuk dan cara yang baik untuk menggunakan semula kacang.
Juga baca: 10 makanan yang kelihatan sihat tetapi tidak
5. Tex-Mex
Hasilnya adalah enam porsi, dan anda hanya akan menggunakan daging lembu, bawang, saderi, tomato, air, kacang rebus, serbuk cili, serbuk cumin, serbuk bawang putih, garam, lada hitam tanah, gula dan minyak zaitun.
6. Guacamole
Guacamole yang terkenal dan dihargai dalam resipi yang mudah di mana anda hanya perlu jintan, garam, bawang putih, alpukat, limau, tomato, bawang merah, cilantro segar dan lada.
7. Daging lembu dengan kentang dan jintan
Ini adalah pilihan yang baik untuk hidangan yang lengkap dan lazat. Anda hanya perlu daging lembu, kentang besar, bawang, bawang putih, tomato, sos tomato, serbuk cumin, minyak dan daun basil segar.
8. Ayam India
Satu fillet ayam yang dibuat dengan biji bawang, halia dan kunyit, ketumbar dan jintan cumin untuk tekstur dan rasa, sedikit serbuk lada merah dan santan untuk menggabungkan rasa dan meninggalkan hidangan dalam sos sutera.
9. Bawang dan Cumin Roti
Untuk membuat roti sedap ini, anda akan menggunakan hanya tepung, gula, mentega, air, yis segar, garam, jinten, bawang dan telur.
10. Thai Rice
Dengan rasa yang menarik, nasi ini adalah idea yang bagus untuk mengubah kursus utama dari hari ke hari. Cumin, digabungkan dengan daun bay, ketumbar, paprika manis, tahini dan halia, membuat rasa yang kuat dan tidak dapat dilupakan!
Ingatlah, bahawa jintan mempunyai rasa yang jelas, jadi jangan keterlaluan!
Kesan Sampingan dan Kontraindikasi
Penggunaan sederhana jintan tidak memberi masalah kesihatan. Menurut Bianca, cumin hanya dikontraindikasikan untuk mereka yang mengalami gastritis, kerana ia menjengkelkan ke mukosa lambung.
Sekarang anda tahu bahawa selain memberi hidangan lebih banyak rasa, jintan, apabila dimakan secara teratur, boleh menawarkan manfaat kesihatan. Rujuk ahli diet anda dan masukkan rempah ini dalam diet anda.
Benefits Of Eating Papaya Everyday (April 2024)
- Makanan, Kecergasan, Dapur
- 1,230
