Coklat, selain menjadi lazat, terkenal dengan kekuatannya untuk memperbaiki mood seseorang, tetapi ia mempunyai kelemahan dan harus dielakkan terutamanya dalam diet penurunan berat badan.
Tetapi berita baiknya ialah ada makanan yang lazat dan sihat yang berfungsi untuk meningkatkan mood, mirip dengan coklat, tetapi tanpa kelemahan yang manis: kacang ayam.
Di bawah ini anda memahami bagaimana kacang chickpea menawarkan manfaat ini dan memberi anda semua maklumat tentang makanan berharga ini.
Faedah Nasi Ayam
Cristina Martins, pakar pemakanan dari Rio de Janeiro, menunjukkan bahawa kacang ayam dianggap sebagai makanan yang sihat. Ia adalah protein sayuran, kaya dengan karbohidrat kompleks dan lemak rendah. Adakah ia mengandungi vitamin B, besi, kalsium, fosforus dan kalium?
Komposisi chickpea kaya serat berkurang penyerapan glukosa darah dan kolesterol, menyumbang dengan ketara kepada rawatan kencing manis dan hiperkolesterolemia (kolesterol atau LDL yang tinggi).
Dan yang ingin menurunkan berat badan juga mempunyai alasan yang baik untuk mencapai kacang ayam: kandungan serat yang tinggi bertindak terhadap fungsi usus dan rasa kenyang yang biasa. Tetapi sudah tentu untuk ini ia mesti digunakan dalam persediaan rendah lemak.
Pakar pemakanan Cristina juga menunjukkan bahawa kacang chickpe kaya dengan tryptophan, asid amino prekursor serotonin. Serotonin adalah neurotransmitter yang bertindak di otak mengawal mood, tidur, dan selera makan. Jadi, boleh dikatakan bahawa makanan membantu dalam meningkatkan mood dan menghasilkan keseluruhan kesejahteraan kepada tubuh ?, katanya.
Sesetengah kajian juga menunjukkan bahawa kacang chickpea mempunyai kesan yang sama seperti coklat pada pengeluaran serotonin, tetapi dengan kelebihan bebas dari lemak yang terdapat di dalamnya. Kesemua ini memberikan makanan tajuk "biji kebahagiaan."
Adakah penyelidikan lain menunjuk kepada kacang ayam sebagai makanan yang sangat penting untuk kesihatan wanita menopaus kerana ia menumpukan fitoestrogen? Bahan-bahan juga dikenali sebagai hormon tumbuhan, yang telah ditunjukkan untuk mencegah masalah osteoporosis dan kardiovaskular.
Penggunaan dan kalori
Menurut ahli pemakanan Cristina, kacang ayam boleh dimakan dalam salad, pasta, sebagai makanan ringan dan dalam penyediaan pasta dan sup.
• Chickpeas tidak dianggap makanan kalori yang tinggi jika dimakan secara sederhana. 4 sudu ayam yang dimasak mengandungi 100 kalori, 14g protein dan 4.5g lemak?
Chickpeas x Kacang x Lentils x Peas
Antara pilihan legum yang disenaraikan di atas, yang mana satu untuk dipilih?
Cristina Martins menjelaskan bahawa dalam kumpulan kacang-kacangan, kacang, kacang, kacang merah dan kacang ayam mengandungi jumlah protein, karbohidrat dan besi yang sangat serupa. ? Kita tidak boleh memilih antara salah seorang dari mereka dan, ya, mengubah penggunaan maksimum, kerana masing-masing mempunyai kelebihannya?
Para ahli pemakanan menjelaskan bahawa kacang perlu dielakkan pada waktu malam dan berlebihan, kerana ia boleh menghasilkan ketidakselesaan gastrointestinal. Lentil boleh dimasukkan dalam salad untuk makan malam tanpa masalah. Mereka juga mengandungi lemak rendah dan vitamin A. "Sebaliknya, kacang ayam adalah sumber tryptophan yang sangat baik, bahan yang membantu meningkatkan mood dan menghasilkan keseluruhan kesejahteraan kepada tubuh," katanya.
Mengambil kalori kira-kira, menambah pemakanan Cristina, 3 sudu burung berkulit yang sama dengan 6 sudu besar kacang hitam. Tetapi berhati-hati: hubungan ini mengambil kira penyediaan kedua-dua kekacang tanpa penambahan minyak atau lemak lain. Biasanya, dalam penyediaan kacang digunakan bawang putih bawang merah dan bawang, yang menghasilkan kalori tambahan pada bahagian itu, kata.
Resipi Chickpea
Di bawah ini, ahli pemakanan Cristina Martins mengajar bagaimana untuk membuat resipi lazat dengan kacang ayam? Kaya dengan kalsium, tryptophan, besi dan serat!
Chickpea Paste atau Antipasto
Gunakan:
- 600 gr kacang
- 1 cengkih bawang putih
- 1 cawan air
- 2 unit lemon yang dimasak
- Minyak zaitun tambahan secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Mint untuk hiasan
- Lada Syria secukup rasa
Cara menyediakan:
Rendam kacang ayam dalam semalam. Keesokan harinya, masak dalam periuk tekanan sehingga lembut. Biarkan ia sejuk dan letakkan dalam pengisar dengan bawang putih, limau, air dan garam. Pukul sehingga licin. Letakkan di atas pinggan, gerimis dengan minyak zaitun dan hiaskan dengan daun pudina. Petua: Hidangkan dengan roti rata. Ia kelihatan hebat dengan salad hijau.
Satu lagi cadangan yang menarik dan sihat adalah menyediakan salad chickpea. Semak resipi:
Chickpea Salad dengan Tuna
Gunakan:
- 1 cawan chickpea teh
- 3 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 1 sudu besar lemon
- 4 buah tomato dihiris berkulit putih
- 1 kaleng tuna di dalam air
- 1 bawang merah dipotong ke dalam kepingan nipis
- Basil dan garam secukup rasa
Cara menyediakan:
Biarkan ayam berkerut selama lapan jam. Selepas menukar air, masukkan periuk tekanan dan masak selama 20 minit. Dalam mangkuk, tambah minyak zaitun, limau dan garam. Tambah kacang dan kacau. Di atas pinggan, luruskan kepingan tomato, tuna dan bawang, taburkan dengan garam dan kemangi dan tambah kacang ayam. Dinginkan sebelum berkhidmat.
Adakah anda suka tip? Sesungguhnya anda mempunyai alasan yang baik untuk memasukkan kacang ayam dalam diet anda! Tetapi ingatlah, walaupun makanan yang sihat, ia tidak boleh dimakan secara berlebihan dan tidak boleh menjadi sebahagian daripada persediaan yang tinggi lemak dan tidak terlalu kalori.
DOKTER TERKEJUT !! CARA INI MAMPU MENGOBATI ASAM URAT DENGAN ALAMI (Mac 2024)
- Makanan
- 1,230
