resipi
April 11, 2024
Minit Untuk Membaca: 4

Jus Kubis: Mengapa Tambahnya Diet Anda?

Daripada pelbagai jenis sayuran yang wujud, seseorang pastinya memainkan peranan penting. Ia adalah kubis (Brassica oleracea L.), sayur-sayuran yang digunakan secara meluas di Brazil, sama ada dalam salad, seperti sautéed, sup, sup, sos atau bahkan dalam penyediaan jus.

Secara kebetulan, ia adalah sebagai ramuan jenis jus yang paling pelbagai yang kale telah mendapat lebih banyak penyokong.

Tetapi mengapa semua kejayaan ini? Kubis? dimakan sebagai makanan atau sebagai minuman? Adakah ia memberi manfaat kepada kesihatan? Mengapa?

Di bawah anda akan menemui jawapan kepada soalan-soalan ini dan juga resipi jus berasaskan kale. Perlu semak!

Camilla Coelho, ahli pemakanan di PronoKal Brazil, menegaskan, walaupun sebelum bercakap tentang manfaat kale, bahawa apabila matlamatnya adalah untuk menggunakannya mentah? seperti dalam salad? ia mesti dibasuh dengan betul untuk mengeluarkan apa-apa mikroorganisma berbahaya.

"Bagi mereka yang lebih suka memasak dan menyemainya, idealnya adalah kubis itu semudah mungkin dalam api, untuk mengekalkan sifat pemakanannya dan rasa yang menyenangkan," kata pemakanan itu.

Kenapa kubis baik untuk kesihatan anda?

Di bawah ini, Camilla Coelho memetik manfaat yang boleh ditawarkan oleh kubis kepada badan kita:

Kerana ia mempunyai ciri pencernaan, detoksifikasi, anti-radang dan antioksidan (iaitu, ia mempunyai kuasa untuk memerangi apa yang disebut radikal bebas - yang secara semula jadi dihasilkan dan memberi kesan negatif terhadap tubuh, menyumbang kepada penuaan awal dan permulaan penyakit degeneratif seperti kanser, arthritis reumatik, antara lain), penggunaannya sangat disyorkan untuk diet seimbang;
Dalam jumlah yang mencukupi, kale dianggap sebagai sumber lutein dan quercetin yang baik, antioksidan yang berpotensi (yang, seperti yang disebutkan di atas, mempunyai kuasa untuk memerangi apa yang disebut radikal bebas - yang menyumbang kepada penuaan awal dan permulaan penyakit degeneratif);
Kubis mempunyai vitamin A, C dan K, serta jumlah kalsium dan magnesium yang seimbang, keseimbangan yang sukar diperolehi dalam makanan lain.
Lebih khusus berhubung dengan organisme betina, kesan antioksidan yang berpotensi memberikan penurunan yang mungkin dalam kejadian kanser payudara.
Sayur-sayuran ini mempunyai fitonutrien yang membantu menstabilkan tindak balas antioksidan, "membantu melawan radikal bebas yang boleh menyebabkan kerosakan sel, atau menghapuskan bahan-bahan yang boleh memberi pertumbuhan sel kanser, sekali lagi menunjukkan kesan detoksifikasi", menyoroti ahli pemakanan Camilla.

Pakar pemakanan menambah bahawa agar kubis dapat mengekalkan sifat nutrisi dan perubatannya, ia mesti dimakan agak mentah. Kerana ia kaya dengan Vitamin C (mikronutrien biasanya hilang apabila terdedah kepada panas), apabila dimakan mentah, ia dapat dipelihara sepenuhnya. Apa lagi, ia mempunyai lebih banyak vitamin ini daripada buah-buahan yang biasa digunakan dalam jus, katanya.

Manfaat Kubis Untuk Kecantikan Wanita

Selain fakta bahawa ia mempunyai kesan antioksidan yang dapat membantu menurunkan kejadian kanser payudara, kale menawarkan beberapa faedah secara langsung berkaitan dengan keindahan wanita. Betul mengetahui:

Kale membantu melawan selulit;
Berkaitan dengan diet yang sihat, membantu menghilangkan lemak;
Mengelakkan penuaan pramatang kerana potensi antioksidannya (iaitu dapat melawan radikal bebas yang memberi kesan negatif kepada badan);
Ia baik untuk kulit kerana ia membantu mengekalkan kolagen;
Oleh kerana kehadiran vitamin, kubis juga baik untuk rambut seorang wanita.

Kelebihan dan kekurangan jus kale

Walaupun cadangan utama adalah untuk menggunakan kale mentah, adakah ramai orang memilih untuk menambahkannya kepada jus semulajadi? yang juga boleh menawarkan faedah.

Praktikal: Camilla Coelho menjelaskan bahawa, untuk kesederhanaan dan kelajuan dalam penyediaan jus yang mengandungi kale, resepi adalah ideal untuk mereka yang mempunyai sedikit masa.

Menggantikan makanan ringan: Menurut ahli pemakanan, jus kale boleh dimakan pada masa makanan ringan, di mana biasanya ada keperluan untuk makanan yang lebih kecil. "Kerana ia mempunyai jumlah vitamin C yang baik, dapat membantu bio-kelebihan mineral seperti besi, yang ada dalam protein dari asal hewan seperti daging dan telur semasa makan siang dan makan malam," jelasnya.

Rasa: Satu-satunya masalah dengan kubis, kata pemakanan Camilla, adalah bahawa ia tidak mempunyai rasa semulajadi yang manis. Dan kerana resipi mereka sering ditambah kepada buah sitrus, ada keperluan untuk menambah gula atau pemanis, terutama apabila cuba memasukkan jenis jus ini dalam makanan bayi.Oleh itu, seseorang harus mempertimbangkan penggunaan gula dan pemanis, supaya nilai kalori jus tidak meningkat, dia menjelaskan.

Ideal dalam diet: Camilla menambah bahawa untuk diet terhad karbohidrat, jus kale adalah pilihan yang baik. Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil dengan jenis buah yang akan ditambah. Lemon, buah semangat dan epal adalah pilihan yang hebat, untuk jumlah karbohidrat yang rendah?

Resipi Jus Cabul

Sekarang, di bawah ahli pemakanan Camilla Coelho memetik beberapa resipi jus yang dibuat dengan kale dan bercakap tentang manfaat masing-masing. Perlu diingat!

1. Lemon kale untuk menguatkan sistem imun

Menurut Camilla, kesan yang menguntungkan campuran ini adalah kepekatan tinggi vitamin C dan quercetin, kerana kedua kubis dan lemon mempunyai jumlah yang besar. "Memiliki segelas kira-kira 250 mL pada waktu pagi dapat membantu meningkatkan sistem imun dan pengeluaran insulin, membantu mengimbangi glukosa darah," katanya.

"Selain itu, limau mempunyai kepekatan yang besar kalium, mineral penting untuk keseimbangan elektrolit dan air di dalam badan," tambah pakar nutrisi.

Bahan-bahan:

½ lemon;
1 daun kubis;
1 gelas air (kira-kira 180 atau 200 ml).

Penyediaan:

Letakkan lemon bersama dengan daun kubis dalam pengisar dan tambah sedikit air. Apabila jus dalam tekstur seragam dan warna, ia siap.

2. Apple kale terhadap tekanan darah tinggi

Jus ini telah, sebagai tambahan kepada semua kesan kale yang telah disebutkan sebelumnya, kesan kardioprotektif epal, seperti yang ditunjukkan Camilla Coelho. Kerana kekayaannya dalam flavonoid? Bahan antioksidan yang bertindak untuk mencegah pengoksidaan molekul kolesterol LDL (jenis kolesterol tidak bermanfaat) - menghalang pembentukan plak di dalam saluran darah. Oleh itu, mereka membuat arteri kurang tegar dan darah beredar dengan lebih cair, mengurangkan tekanan darah, jelas.

Bahan-bahan:

2 epal;
2 daun kale.

Penyediaan:

Potong epal dengan separuh dan keluarkan benih. Lakukan yang sama dengan daun kubis. Letakkan separuh daun dan separuh epal dan pukul dengan baik. Ulang dengan bahagian lain sehingga bentuk jus.

3. Jus halia hijau untuk mempercepatkan metabolisme dan membakar kalori

Selain sifat pencernaan kale, komponen penting lain dalam resipi ini adalah halia, dengan sifat termogenik. "Justeru, jus ini membantu mempercepat metabolisme, membolehkan peningkatan dalam perbelanjaan kalori," jelas Camila pemakanan.

Bahan-bahan:

2 oren;
3 daun kale;
1 halia;
1 liter air.

Penyediaan:

Potong oren menjadi potong dan keluarkan benih. Masukkan pengisar. Tambah daun kubis yang sudah dibasuh dengan sempurna. Tambah sekeping halia. Teratas dengan liter air dan pukul. Kemudian ketegangan, tambah pemanis untuk rasa anda dan berkhidmat dengan banyak ais.

4. Jus Cabul untuk Mencegah Keriput dan Penjagaan Rambut

Berikut adalah resipi jus kale yang menjanjikan untuk menjaga kulit wanita dan rambut lebih cantik. Ini kerana gabungan bahan-bahan membantu mencegah keriput dan memberikan lebih banyak bersinar dan kekuatan pada helai rambut.

Bahan-bahan: