Asparagus dipercayai telah tumbuh pertama di Greece 2500 tahun yang lalu. Orang-orang Yunani menganggap sayur-sayuran ini berguna dalam merawat sengatan lebah dan sakit kepala, sehingga diketahui aktif dalam pembersihan dan penyembuhan tubuh.
Walaupun tidak popular di peti sejuk Brazil, asparagus luar biasa serba boleh di dapur dan mempunyai cahaya, rasa yang menyenangkan. Sayuran ini dikenali terutamanya untuk kandungan kalori yang rendah dan konsistensi seratnya yang tinggi, menjadikannya menarik untuk diet penurunan berat badan.
Alasan yang baik untuk makan asparagus lebih kerap
Sayuran yang berwarna-warni, seperti asparagus, sangat baik untuk kesihatan kita. Berikut adalah beberapa manfaat makanan ini yang disenaraikan oleh pelajar pemakanan Giovana Betiati:
1. Rawatan penyakit
Asparagus kaya dengan asparagine, protein yang dihasilkan oleh sel-sel yang sihat tubuh yang boleh mencirikan makanan sebagai diuretik semula jadi. Oleh itu, asparagus boleh merawat bengkak, penyakit radang seperti arthritis, dan pengekalan air semasa tempoh pramenstruasi.
2. Ally semasa diet
Satu porsi asparagus 100 gram hanya mempunyai 20 kalori, menjadikannya sekutu penting dalam diet. Terdapat beberapa resipi dengan sayuran ini untuk meningkatkan diet anda, baik untuk kehidupan seharian dan untuk majlis-majlis khas.
Baca juga: Tenaga Hijau: 10 Sayuran Protein Terunggul
3. Kaya dengan nutrien
Asparagus kaya dengan nutrien seperti kalsium, besi dan vitamin A, C dan K. Ia juga bertindak sebagai sumber antioksidan, yang bertanggungjawab untuk memerangi penuaan pramatang, kanser dan penyakit degeneratif. Kehadiran vitamin A dalam komposisinya menyumbang kepada penglihatan dan vitamin C yang lebih baik untuk imuniti.
4. Perlindungan saluran penghadaman
Kerana ia kaya dengan serat dan mempunyai vitamin A, asparagus mempunyai hubungan yang hebat dengan pertumbuhan yang sihat dan perlindungan saluran pencernaan. Di samping itu, ia mempunyai karbohidrat yang dipanggil inulin, yang dikenali untuk membantu pencernaan dan peningkatan lactobacilli dalam badan.
Siapa yang mengatakan bahawa makanan kecil itu akan mempunyai begitu banyak manfaat, bukan? Termasuk asparagus dalam makanan adalah pertaruhan pasti untuk rutin makan yang menyenangkan!
Cara memilih asparagus
Memakan sebarang sayur memerlukan pengetahuan bagaimana memilih yang terbaik, sama ada di pasaran atau di pameran. Mengetahui ini, jika anda mencari asparagus, adalah penting untuk mempertimbangkan beberapa perkara, seperti warna, tekstur dan bau apabila membelinya.
Langkah pertama adalah untuk memeriksa apakah warna sayur-sayuran itu cerah dan sangat kuat: asparagus pudar menunjukkan bahawa ia rosak. Kemudian menilai tekstur, yang sepatutnya seragam dan tegas, dan juga saiz batang, yang lebih tipis, yang lebih lembut.
Baca juga: Marmita fitness: tips dan cadangan untuk mengarang anda
Seterusnya, adalah relevan untuk diperhatikan sama ada petua asparagus ditutup dan sangat gelap, dengan daun kering mereka teguh melekat pada batang. Akhirnya, cuba untuk mengetahui sama ada ada bau yang tidak baik dalam sayuran, yang sepatutnya ringan dan menyenangkan pada asparagus yang boleh dimakan.
10 Resipi Asparagus Untuk Anda Cuba Sekarang
Bagaimana pula dengan menyediakan asparagus untuk makanan hari ini? Berfikir untuk memberi inspirasi kepada dapur anda, kami telah memisahkan 10 resipi istimewa untuk anda mencuba dan jatuh cinta dengan sayuran ini.
1. Asparagus dengan telur berbintang: Resipi ini begitu mudah anda tidak akan mempercayainya. Dengan hanya empat bahan, hidangannya terdiri daripada menggoreng telur dengan kuning telur dan berkhidmat dengan asparagus panggang dalam minyak zaitun dalam kuali panas. Butiran khusus hidangan menyiram asparagus dalam kuning telur goreng. Ia mendapat terlalu banyak!
2. Asparagus dalam mentega: Resipi ini membolehkan anda menggunakan kedua-dua asparagus segar dan beku, dengan sedikit perbezaan dalam masa memasak. Titik sayuran harus lembut, tegas dan sedikit rangup. Perasa dibuat dengan bawang putih dan lada hitam ditambah dengan mentega dalam kuali. Pilihan asparagus ini boleh dibentangkan sebagai starter, hidangan sampingan atau hidangan utama jika disajikan dengan protein.
3. Beras dengan asparagus dan cendawan: Ini adalah pilihan unik, sihat dan vegetarian yang unik. Penyediaannya rumit, tidak sesuai untuk pemula di dapur. Rahsia resipi itu adalah untuk memasak nasi dengan wain dan air dan, apabila siap, segera goreng dengan asparagus dan cendawan, yang seharusnya menjadi tumis dalam minyak zaitun.
Juga baca: 12 makanan ringan untuk dimakan pada waktu malam tanpa perut berat
4. Segar Asparagus Risotto: Ini adalah risotto vegan yang ringan dan lazat untuk dijadikan hidangan utama untuk makan malam bersama rakan-rakan atau untuk hidangan keluarga.Penyediaannya bermula dengan memasak batang asparagus diikuti oleh beras arboreal, yang perlu dimasak dengan sup sayur atau air mendidih yang ditambah secara berperingkat. Apabila risotto hampir selesai, goreng hujung asparagus yang akan berfungsi sebagai hiasan untuk resipi. Hidangkan seperti yang anda suka.
5. Bacon Asparagus Risotto: Cara terbaik untuk memasukkan asparagus dalam diet anda adalah dengan memulakan risotto bacon, makanan yang akan membantu mengharmonikan rasa. Resipi ini mengambil 10 asparagus dan merupakan pilihan untuk berfungsi sebagai hidangan sampingan untuk daging seperti filet mignon, ikan dan ayam.
6. Penne dengan Asparagus: Mie biasanya sebulat suara di antara palates dan diiringi oleh asparagus tidak boleh berbeza. Penyediaan penne dengan asparagus mudah dan hanya mengambil empat bahan, termasuk perisa yang berbeza-beza mengikut rasa masak. Untuk mengekalkan krim, anda dinasihatkan untuk menambahkan sebatang pasta air masak semasa ia ditambah ke asparagus dalam kuali.
7. Fettuccine dengan Ayam dan Asparagus: Resipi dengan rasa kanak-kanak, fettuccine dengan ayam dan asparagus sesuai untuk makan tengah hari Ahad keluarga. Penyediaannya sedikit susah kerana ia melibatkan beberapa proses, seperti mencincang ayam dari awal, tetapi rasa terakhir menjadikannya semua berbaloi.
8. Salmon dengan Asparagus Cream: Resipi untuk pemasak yang berpengalaman, salmon dengan krim asparagus adalah hidangan ringan yang banyak berlaku. Ikan boleh dihidangkan kurang matang atau kurang matang, mengikut keutamaan anda, dan krim boleh dibentangkan sebagai iringan kepada pilihan protein lain.
9. Sup asparagus segar: yang tidak suka sup pada musim sejuk? Resipi ini lazat dan pilihan hebat untuk malam sup khas. Puncak sup ini adalah asparagus yang dimasak dalam sup kentang dan bawang emas dalam mentega. Hidangkan dengan sepotong roti brioche dan nikmatilah!
10. Asparagus dan krim gorgonzola: penuh dengan rasa yang menarik, krim asparagus dengan gorgonzola sangat sesuai untuk hidangan ringan atau hidangan untuk hari anda. Ia hanya kotor dua kuali dan penuh daya tarikan jika dihidangkan pada piring individu.
Sama ada segar, beku atau jeruk, selalu ada kemungkinan untuk berinovasi dengan asparagus pada waktu makan. Pilih kegemaran anda dan berikan dapur!
Isyarat Penggunaan
Asparagus, jika digunakan secara berlebihan, boleh menyebabkan beberapa kesan yang tidak diingini pada badan, seperti tindak balas alahan. Oleh itu, walaupun ia dianggap sebagai sekutu kesihatan, beberapa amaran mengenai penggunaan juga berkaitan: disebabkan oleh ciri-ciri diuretiknya, yang secara amnya ditunjukkan sebagai mata positif, asparagus boleh meninggalkan mulut anda. kering selepas pengingesan dan menghasilkan rasa dahaga yang berterusan.
Jejak sayur-sayuran ini juga boleh menyebabkan penurunan berat badan yang tidak diingini, jadi jika anda tidak menjalani diet, penggunaan sederhana asparagus dalam diet adalah disyorkan. Seratnya yang besar dapat mengubah secara negatif fungsi sistem pencernaan anda. . Gejala-gejala yang mungkin adalah sembelit, bau busuk yang buruk dan tahap kembung yang tinggi.
Di samping itu, pengambilan mereka tidak ditunjukkan untuk pengguna dadah diuretik dan antihipertensi, sebagai kesan negatif dari gabungan ini telah dijumpai.
Mengetahui kekuatan dan kelemahan makanan serba boleh, terpulang kepada anda untuk mengenal pasti cara memasukkan asparagus dalam kehidupan harian anda. Memakannya dalam jumlah yang mencukupi, ia pasti akan menjadi perbezaan dalam diet anda.
Buktikan Ternyata!! Inilah 16 Manfaat dan Khasiat Asparagus Putih untuk Kesehatan (April 2024)
- 1,230
