30 resipi daging lembu praktikal untuk ditambah ke menu anda

Ketepatan Inilah perkataan utama untuk menentukan daging lembu. Jenis makanan ini biasanya sebahagian daripada diet kebanyakan orang, yang digunakan dalam pelbagai persiapan, seperti kebab; hamburger; cupcakes; pasta fillings, pasties; direbus dengan sayur-sayuran dll

Selain itu, kerana terdapat pemotongan yang berlainan untuk daging lembu (contohnya keriting lembut, keriting keras, itik, dan sebagainya), anda boleh memilih yang anda suka dengan baik, baik dari segi rasa, kelembutan atau kandungan lemak. bahawa setiap potong mempunyai.

Semua orang bersetuju bahawa, seperti lazat makanan, makan dengan cara yang sama setiap hari akhirnya berasa sakit. Jadi bagaimana dengan mengambil kesempatan daripada serba boleh daging lembu dan mencipta masakan yang berbeza?

Jadi untuk tidak terlepas idea anda, berikut adalah beberapa resipi yang lazat dan lazat yang mungkin paling berjaya di rumah, sama ada untuk makan tengah hari atau makan malam; sama ada pada majlis khas apabila anda akan memasak untuk mengalu-alukan rakan atau keluarga.

1. Daging tanah sederhana: Ini memang makanan yang cepat, murah dan sangat serba boleh. Tetapi tidak ada yang penting jika ia tidak terlalu lazat! Oleh itu, dalam resipi ini anda akan mendapat petua untuk mendapatkan "perisa yang ideal".

Juga baca: 10 Delicious dan Mudah Membuat Resipi Kek Cornmeal

2. Kentang mincemeat: bagi mereka yang peminat makanan yang mudah dimasak di rumah, kombinasi mincemeat dan kentang? sebaik-baiknya dengan beras, kacang dan salad? ia sempurna!

3. Daging lembu dengan sayuran: resipi mudah, cepat dan berkhasiat. Ideal bagi mereka yang mengikuti diet yang sihat!

4. Bawang lembu dengan okra: Resipi yang sederhana namun lazat, sesuai untuk mengubah cara makan daging dalam kehidupan seharian anda. Anda hanya perlu pada dasarnya daging lembu, okra, kentang, bawang putih dan bawang.

5. Daging lembu ketuhar: Cara yang berbeza untuk makan daging lembu! Anda akan menggunakan, sebagai tambahan kepada bahan utama ini, sup bawang, krim masam, curd, mozzarella parut dan rempah-rempah.

6. Parmigiana mincemeat: resipi yang berbeza, tetapi mudah dibuat! Anda pada dasarnya perlu mencampur daging lembu dengan krim bawang, bawang dan bau hijau, kemudian bahagikan campuran menjadi stik. Ia bernilai belajar!

Baca juga: 50 resipi ubi kayu untuk anda menikmati kesihatan

7. Ground Beef for Sauce Bolognese: Kebanyakan orang suka hidangan pasta yang baik dalam sos bolognese! Jika anda juga sebahagian daripada pasukan ini, semak resepi ini untuk berhati-hati dalam menyediakan daging lembu dan kuah.

8. Daging lembu untuk lasagna: Tidak menafikannya, sos bolognese juga menyatu dengan lasagna yang baik. Dan di sini anda mendapat resipi untuk hidangan lengkap, sesuai untuk makan tengah hari keluarga Ahad! Inilah tip!

9. Minced ground beef: Satu cara yang lebih berbeza, sihat dan mudah untuk memakan daging lembu setiap hari. Anda akan menggunakan, sebagai tambahan kepada bahan utama, kentang, tomato, bawang, pasli, garam dan lada hitam.

10. Ground Beef Spring: Bagi mereka yang suka makanan Arab, tip ini hebat! Dalam resipi, kebab oven mendapat lebih banyak warna dan rasa dengan tomato, zucchini, bawang, daun pudina, minyak zaitun, lada dan garam!

11. Kacang Tanah dengan Silveirinha: Ketahui cara membuat krep yang enak dengan pengisian yang diperlukan, selain daging lembu, bawang, bawang putih, wortel, zaitun, pasli, lada, garam dan minyak zaitun. Ia membosankan!

Baca juga: 10 idea makanan ringan setiap hari yang cepat dan sihat

12. Daging Tanah dengan Bacon: Jika selain daging lembu, anda suka bacon, anda akan menyukai resipi yang lazat dan lazat ini, ideal untuk makan tengah hari atau makan malam yang sangat rumit.

13. Creamy Ground Beef: Dengan sos tomato, krim masam, dan bahan-bahan lain, daging lembu tradisional anda dengan sayur-sayuran akan kelihatan 'wajah baru', menjadikannya lebih beraroma dan berkrim. Sempurna untuk berkhidmat dengan nasi dan salad hijau!

14. Daging lembu dengan ubi kayu: Dan siapa yang mengatakan daging lembu hanya sepadan dengan kentang ?! Dengan ubi kayu juga lazat, dalam hidangan yang sangat mudah dibuat.

15. Labu Ground Beef: Resipi yang berbeza, sihat yang menghasilkan banyak dan mempunyai sedikit kalori. Perlu diingat!

16. Ground Beef With Eggs: Jika anda suka dan biasanya mempunyai daging lembu dan telur di rumah, anda akan menyukai resipi praktikal ini yang menggabungkan kedua-dua bahan dan lebih banyak sos tomato.

Baca juga: 30 Resipi Vegetarian Bahawa Karnivor Bahkan Akan Suka

17. Daging kedelai tanah: Pilihan yang baik untuk mereka yang tidak makan daging dan / atau suka mencuba rasa baru. Ia dibuat semata-mata dan di luar lazat!

18Nasi beras ketuhar dengan daging lembu: Resipi ini adalah cara yang baik untuk menggunakan semula sisa beras dengan membuat hidangan yang penuh dan lazat.

19. Pengambilan daging yang dicincang: resipi mengguna semula beras yang siap sedia, bersama-sama dengan daging lembu, telur, bawang putih, bawang, oregano, garam, pasli dan bawang merah, ditambah dengan sos sos tomato buatan sendiri.

20. Ground Soef Soup: Resipi yang menggunakan bahan-bahan mudah yang biasanya anda ada di rumah. Pilihan yang hebat untuk hari yang lebih sejuk!

21. Lada yang disumbat dengan daging lembu: Resipi praktikal yang menghasilkan hidangan yang lazat, sesuai untuk disajikan dengan kentang iris dan beras wortel.

22. Ground Pancake Pancake: Pemakan yang paling tradisional untuk pancake yang baik pastinya daging lembu! Kebanyakan orang menyukainya! Semak resipi untuk membuat hidangan lengkap.

23. Pastri dengan daging lembu: Pastri berjalan sempurna dengan daging lembu! Semak resipi yang cepat tetapi sangat lazat yang menghasilkan 18 hidangan. Ia adalah pilihan yang hebat untuk hujung minggu, sebagai contoh!

24. Ground Beef Polenta: Resipi yang ideal untuk membuat makanan sederhana itu hampir gourmet!

25. Ground Burger Burger: Membuat burger hamburger di rumah (bukannya beku atau makanan siap sedia siap) tidak sukar, dan ia adalah pilihan yang lebih sihat dan enak. Dengan resipi asas ini anda akan dapat mencipta hamburger anda secukup rasa!

26. Ground Beef Stash: Resipi mudah yang menghasilkan hidangan lazat dan lengkap! Ia bernilai belajar!

27. Ground Ragout Sapi: Semak resipi untuk sos lazat ini yang menggabungkan, antara bahan-bahan lain, daging lembu, daging babi, pasta tomato, saderi, wortel, bawang, garam, minyak zaitun, lada dan bawang putih.

28. Sweet Potato Dumpling dengan Ground Beef: Resipi yang berbeza dan mudah dibuat yang menghasilkan ladu yang lazat, sesuai untuk mereka yang menikmati makanan yang sihat.

29. Ground Beef with Eggplant: Resipi yang sederhana, lazat dan sihat yang pada asasnya terdiri daripada terung diced, bawang, bawang putih, ekstrak tomato dan daging lembu.

30. Terung yang disumbat dengan daging lembu: Ini adalah resipi karbohidrat rendah yang sangat berkhasiat (terutama jika ia dibuat dengan daging tanpa lemak) dan amat praktikal. Perlu diingat!

Bagaimana untuk memilih daging lembu yang sesuai untuk setiap hidangan?

Antonio Filho, koki di Restoran LC, menyatakan bahawa, untuk mempunyai daging lembu yang baik, prinsip segala-galanya adalah pilihan kedai daging yang sentiasa mempunyai daging segar yang baik. "Ingat: jika bahan mentah tidak berkualiti, kami tidak akan mempunyai hasil yang baik dalam resipi kami," katanya.

Dalam konteks ini, tukang masak memberikan beberapa petua penting:

1. Pilih potongan yang anda mahu dan minta ia mengisar waktu.
2. Dulang gondola tidak selalu daging segar.
3. Masa dan oksigen adalah musuh daging lembu ketika ia mulai gelap, mengubah aroma dan rasa bergantung pada masa pendedahan. Kehilangan kualiti begitu penting.
4. Daging lembu harus berwarna merah terang. Kadang-kadang cahaya merah, bergantung kepada jumlah lemak yang sengaja ditambahkan kepadanya untuk hasil terbaik dalam resipi tertentu.

Ingat bahawa terdapat beberapa luka untuk daging lembu, yang membedakan rasa, kelembutan, lemak dan sebagainya. Di bawah, chef Antonio Filho bercakap mengenai jenis utama:

Flank steak (11% lemak): Daging dianggap kedua, tetapi sangat kaya dengan rasa. ? Ia adalah daging yang agak kurus, sesuai untuk kegunaan dalam pie fillings, pastri, pai, croquette. Selain menjadi daging yang tidak boleh dilepaskan dalam campuran (campuran dua atau lebih jenis daging untuk mengimbangi rasa burger yang sempurna). Ia mempunyai serat pendek dan tahap kelembutan sederhana, menerangkan koki.

Paha Keras (9% Lemak): Sekeping ini mempunyai serat tebal, panjang, kering dengan penutup lemak. Selepas pengilangan masa penyediaan lebih lama dan kepekatan rasa juga lebih tinggi berhubung dengan kusyen lembut. Sesuai digunakan dalam penyediaan sos bolognese. Sekeping ini perlu dijadikan dua hingga tiga kali, menyoroti Antonio Filho.

Paha Lembing (9% Lemak): Ia mempunyai serat lembut, pendek, gemuk dan saraf, menurut koki. Ia juga kaya dengan alur. Sekeping ini perlu dijadikan dua hingga tiga kali, penyediaan lebih cepat kerana lemak yang membantu melembutkan serat. Sesuai untuk pengeluaran bebola daging, poles berwarna dan sebagainya?

Skirt stik (26% lemak): Sekeping ini adalah dinding abdomen haiwan, terdiri daripada serat panjang dan lemak. Ia adalah daging yang sangat lembut, aroma yang lazat dan sangat menyenangkan, sesuai untuk barbeku. Grind boleh kita gunakan dalam pengeluaran kaftas dan campuran untuk hamburger?, Menyoroti koki.

Otot (7% Lemak): Sekeping ini dianggap ketiga, tetapi ia adalah salah satu daging terkaya dalam rasa, aroma dan nutrien, menurut Antonio Filho.• Saya cadangkan pengisaran belakang dengan beberapa pilihan lain supaya terdapat keseimbangan serat untuk rasa, kerana ia adalah otot dan saraf. Serat pendek dan keras, yang memerlukan masa memasak lebih lama. Sarankan penggunaan dalam sos, sup, sup dan tepung?.

Itik (7% Lemak): Daging utama, dengan serat lembut, bebas lemak, dengan sejumlah besar alur dan darah dengan aroma dan rasa yang sangat ciri. Sesuai untuk membuat daging lembu dan digunakan dalam pelbagai persiapan, menurut koki.

Picanha (20% Lemak): Memotong mulia dan sangat lembut, kaya dengan lemak dan alur. Terutama sesuai untuk barbeku. Lemaknya boleh digali bersama dengan daging lain untuk memperkayakan rasa dan aroma dalam persediaan. Kami digunakan untuk mengisar steak pantat dengan satu atau dua jenis daging untuk penyediaan burger, menerangkan koki.

Jadi, secara ringkas, chef Antonio Filho memberi anda pemotongan daging yang paling sesuai untuk setiap jenis hidangan:

• Pasta: sayap, otot, kusyen keras, itik
• Hamburger: stik skirt, sting pantat, flan, palet, tulang rusuk, pantat, lemas. (Campuran: Flank steak + stik skirt + lemak)
• Sos: otot, kepak.
• Makanan ringan: Itik, flap. Secara idealnya mereka adalah daging tanpa lemak.
• Panggang: sting pantat, pantat, kusyen lembut, stik skirt. "Lebih baik potongan yang mempunyai penutup lemak, kerana ia melindungi terhadap kekeringan dan membantu melembutkan, dan meningkatkan aroma persiapan," jelas koki.

Sekarang anda mempunyai petua yang hebat untuk makan daging lembu dengan cara yang berbeza, serta memilih pemotongan yang terbaik! Sentiasa gunakan kreativiti, mencipta resipi baru yang membawa bahan serba boleh, murah dan lazat ini.

Our Miss Brooks: Connie the Work Horse / Babysitting for Three / Model School Teacher (April 2024)