11 Makanan Kaleng Anda Harus Dielakkan

Untuk mencari kepraktisan, banyak orang kadang-kadang memilih untuk barang-barang kaleng. Siapakah yang tidak pernah menyerah diri, sebagai contoh, kepada ikan tuna? Atau adakah anda menggunakan sos tomato dalam tin?

Tetapi sebenarnya, kebanyakan makanan ini tidak sesuai untuk beberapa sebab, seperti hakikat bahawa perlindungan dalaman boleh mempunyai bahan yang dipanggil bisphenol-A? yang berkaitan dengan masalah kesihatan seperti penyakit jantung, kanser, diabetes, dan lain-lain.

Di bawah ini adalah senarai makanan dalam tin yang anda harus mengelakkan daripada memakan dan idea tentang cara menggantikannya dengan cara yang sihat.


1. Buah Kalengan

Fabiana Honda, pakar pemakanan dari PB Consultoria em Nutritional, mengingatkan bahawa buah-buahan adalah sumber serat, vitamin dan mineral yang sangat baik. "Bagaimanapun, kita harus mengelakkan penggunaan buah kalengan seperti pic dan rajah, yang terbungkus sirap gula," katanya.

Pakar pemakanan menjelaskan bahawa gula, selain meningkatkan nilai tenaga buah, menaikkan glukosa darah individu? meningkatkan kadar insulin dalam darah, yang boleh menyebabkan induksi pengeluaran trigliserida (lemak) yang akan disimpan dalam tisu adipose.

Fabiana juga membuat perbandingan kalori:


  • Peach segar (100 g) = 36 kcal X Peach Canned (100 g) = 100 kcal
  • Rumput segar (100 g) = 41 kcal X Ringan kalengan (100 g) = 205 kcal

Penggantian Sihat: Elakkan pic dan sirup dalam sirap. Beri keutamaan kepada buah segar. Atau masak mereka di dalam air yang dibumbui seperti cengkih, kayu manis dan halia. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, menasihati Fabiana.

2. Tomato dikupas kalengan

Fabiana menjelaskan bahawa semua pembungkusan kalengan mempunyai perlindungan supaya makanan itu tidak bersentuhan langsung dengan logam. Walau bagaimanapun, perlindungan ini juga berbahaya kepada kesihatan kerana ia mempunyai bahan yang disebut bisphenol-A. Adakah bahan ini berkaitan dengan masalah kesihatan seperti penyakit jantung, kanser, diabetes, masalah pembiakan, obesiti dan masalah kognitif dan tingkah laku?, Katanya.

Pemakanan menambah bahawa tomato kupas kaleng masih mempunyai asid sitrik dalam komposisi, dan kehadiran asid meningkatkan laluan bisphenol dari pembungkusan ke makanan.


Penggantian Sihat: Idealnya, setiap orang memasak tomato segar dengan perisa yang lebih semula jadi (basil, oregano, pasli, cilantro, lada) dan menyimpannya dalam peti sejuk, kata Fabiana. • Jika membeli siap, seseorang sepatutnya memilih tomato yang dikupas atau puree tomato dalam bekas kaca. Kandungan bisphenol-A lebih rendah. Tetapi dalam beberapa kes, jumlah natrium yang ada masih tinggi?, Jelas.

3. Sos tomato dan ekstrak

? Sau dan ekstrak tomato harus dielakkan kerana mereka mempunyai garam yang banyak dan mempunyai penambah rasa monosodium glutamat? bahan yang sangat hadir dalam beberapa makanan yang diproses. Kajian telah mengaitkan penggunaan monosodium glutamat dengan sakit kepala, pecutan degupan jantung, kesakitan dada, rasa mati rasa atau kesemutan, asma, antara gejala lain, menyoroti Fabiana.

Pemakanan menambah bahawa dalam dua sudu sudu siap adalah purata 280mg natrium. "Mengingat bahawa maksimum yang dicadangkan ialah 2000 mg sehari", memberi amaran.

Juga, adalah hakikat bahawa perlindungan dalaman tin mempunyai bisphenol-A? bahan yang berkaitan dengan masalah kesihatan seperti penyakit jantung, kanser, diabetes, dan lain-lain.

Penggantian Sihat: Nasihat pakar pemakanan Fabiana adalah untuk memasak tomato segar dengan perisa yang lebih semula jadi (basil, oregano, pasli, ketumbar, lada) dan simpan dalam peti sejuk. Kemudian gunakannya dalam persiapan makanan.

4. Kacang Sedia

Kacang adalah sumber serat dan protein sayuran. Selain kebanyakan mereka juga menyediakan mineral seperti besi, magnesium dan zink, ingat Fabiana.

Di sini, di Brazil, sebagai ahli pemakanan menunjukkan, kacang siap, secara umum, dijual dalam pembungkusan tetrapack dan bukan dalam kaleng. Tetapi bagaimanapun juga, kedua-dua versi ini harus dielakkan. Mereka tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang besar dan sering kerana mereka mempunyai sejumlah besar garam untuk membantu dalam rasa dan pemuliharaan produk. Dalam setengah cawan jenis kacang ini kita mempunyai 20% penggunaan natrium untuk sepanjang hari ?, jelasnya.

Natrium yang berlebihan, menurut Fabiana, boleh menyebabkan perubahan tekanan darah, peningkatan pengekalan cecair, bengkak di kaki dan kaki, antara gejala-gejala yang merosakkan kesihatan.

? Juga, ada persoalan rasa, seperti yang kita gunakan untuk biji buatan sendiri yang dibuat dengan rempah segar. Dan beberapa versi perindustrian menambah perasa yang sedia dan juga perasa dalam produk itu, menyoroti pemakanan.

Penggantian Sihat: Fabiana menunjukkan bahawa pulsa selepas memasak boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk ketahanan yang lebih besar. "Simpan di dalam penyejuk beku dalam bekas kaca selepas memasaknya di dalam air untuk memelihara rasa kacang," katanya.

5. Kacang Kacang

Menurut Fabiana, jenis produk ini harus dielakkan kerana ia mempunyai jumlah natrium yang tinggi.

Penggantian Sihat: Pemakanan berpendapat bahawa kacang harus dibeli segar atau beku, dengan cara ini, tidak mempunyai air garam untuk pemuliharaan.

6. Jagung Kaleng

Seperti kacang polong, jagung kalengan perlu dielakkan kerana ia mengandungi sejumlah besar natrium.

Penggantian Sihat: Fabiana menjelaskan bahawa jagung perlu dibeli segar, dengan cara ini, ia tidak mempunyai air garam untuk pemuliharaan.

7. daging kalengan

Fabiana menunjukkan bahawa daging kaleng perlu dielakkan kerana ia mengandungi kepekatan lemak yang tinggi, terutamanya tepu, dan kandungan natrium yang tinggi.

Natrium yang berlebihan boleh menyebabkan perubahan dalam tekanan darah, peningkatan pengukuhan cecair, pembengkakan pada kaki dan kaki, dan gejala-gejala kesihatan lain yang berbahaya.

"Di samping itu, bahan pengawet seperti natrium nitrit digunakan dalam jenis produk ini, yang berkaitan dengan induksi perubahan DNA dan induksi kanser selular, jadi produk industri yang mempunyai banyak pengawet harus dielakkan," tambah ahli pemakanan itu.

Penggantian Sihat: Pilihan terbaik adalah untuk membeli daging anda dan menyiapkannya di rumah, ingat jangan melampaui jumlah garam dan perasa pada umumnya.

8. Sup Siap

Di Brazil, orang ramai tidak begitu tabiat memakan sup dalam tin. Sup yang paling biasa adalah sup. "Tetapi kedua-dua kaleng dan sup segera kaya dengan natrium," kata Fabiana.

• Sup segera mengandungi sejumlah besar natrium (sesetengah sup adalah sehingga 40% disyorkan setiap hari); dan yang dikisar sekitar 25% daripada yang disyorkan ?, katanya.

Di samping itu, kata pakar pemakanan Fabiana, sup siap sedia mengandungi sejumlah besar serat. "Cadangannya ialah 20 hingga 30 gram sehari, dan 1 hidangan sup siap membawa serat 1.0 gram serat makanan," jelasnya.

Penggantian Sihat: Beli sayuran dan buat sup sendiri di rumah. Ingatlah untuk tidak melepaskan garam atau perasa pada umumnya.

9. Jus Canned

Fabiana menjelaskan bahawa jus boleh dimakan secara sederhana oleh kehadiran bisphenol-A? bahan yang berkaitan dengan masalah kesihatan seperti penyakit jantung, kanser, diabetes, dan lain-lain. Juga, jus ini tinggi gula.

Penggantian Sihat: Sentiasa memberi pilihan kepada jus semulajadi yang disediakan dengan buah-buahan segar dan elakkan menambah gula.

10. Bolehkah Minuman Lembut

Fabiana menunjukkan bahawa minuman ringan tin juga harus dielakkan kerana kehadiran bisphenol-A.

Di samping itu, jenis produk ini tinggi gula dan boleh memudaratkan kesihatan jika digunakan secara berlebihan.

Penggantian Sihat: Sebaik-baiknya, elakkan penggunaan minuman ringan sebanyak mungkin. Jus semulajadi (tanpa gula) dan teh ais (tanpa gula) mungkin merupakan pilihan yang baik untuk menggantikannya.

11. Krim masam mentah

Seperti produk kalengan lain, krim perlu dimakan secara sederhana oleh kehadiran bisphenol-A. "Selain itu, ia adalah produk kaya dengan lemak tepu," kata ahli pemakanan.

Penggantian Sihat: Satu cadangan adalah menggunakan susu badam dan biomas pisang hijau bukan krim masam dalam resipi anda.

Tuna dan sardin kalengan, bolehkah awak?

Ikan adalah makanan yang kaya dengan protein, mineral (zink, kalsium, magnesium), vitamin (Vitamin D dan K) dan penghadaman mudah. Adakah ikan sejuk dan dalam air masih mengandungi Omega 3? sejenis lemak tak tepu yang sihat, bertanggungjawab untuk menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kognisi dan mengurangkan keradangan, kata Fabiana.

Pemakanan menunjukkan bahawa penyelidikan menunjukkan bahawa mengekalkan kalengan mengekalkan kepekatan Omega 3, tetapi kehilangan beberapa tahap Vitamin D mereka. Oleh itu, ideal adalah membuang cecair ini?, Kemuncaknya.

Satu lagi masalah dengan ikan dalam tin adalah kehadiran bisphenol-A, yang berkaitan dengan pelbagai masalah kesihatan.

"Walaupun demikian, mereka menjadi penting kerana penduduk tidak mempunyai tabiat untuk menyediakan ikan dalam kehidupan seharian dan akhirnya memilih lebih banyak pilihan kalengan yang praktikal," kata ahli pemakanan tersebut.

Dengan cara itu jika anda boleh memilih ikan segar lebih baik! Tetapi jika tidak mungkin, gunakan tuna dan / atau sardin kalengan secara sederhana, tetapi ingat untuk membuang minyak yang masuk dalam tin. Jika ragu-ragu selalu berjumpa doktor pemakanan anda!

Kerosakan makanan kalengan itu ditawarkan kepada kesihatan

Fabiana menjelaskan bahawa, secara amnya, salah satu risiko kesihatan utama adalah kemungkinan pengalinan yang terkontaminasi oleh bakteria Clostridium botulinum, yang melepaskan toksin yang dapat mencapai sistem saraf. "Bakteria ini boleh tumbuh dalam media bukan oksigen (kaleng), tetapi anda boleh mengelakkannya apabila industri itu khawatir meninggalkan penapis ph di bawah 4.5," katanya.

Dalam pengertian ini, dua petua penting pada masa pembelian, sebagai menekankan pemakanan:

  • Elakkan membeli tin disumbat. Ia mungkin menjadi tanda pembiakan bakteria.
  • Juga mengelakkan tin dihancurkan kerana logam boleh mencemari makanan.

Di samping itu, perlindungan dalaman boleh mempunyai bahan yang disebut bisphenol-A, yang berkaitan dengan masalah kesihatan utama (seperti kanser, penyakit jantung, diabetes, dan lain-lain).

Akhir sekali, salah satu kelemahan utama untuk memakan makanan dalam tin makanan adalah jumlah berlebihan garam dan gula yang ada dalam makanan kalengan ini. Apa yang boleh meningkatkan risiko penyakit kronik?, Menyimpulkan pakar pemakanan Fabiana Honda.

Jadi anda sudah tahu: Makanan kaleng, sihat seperti yang mereka lihat, harus dielakkan sebanyak mungkin! Buat penggantian pintar dan melindungi kesihatan anda!

Best Diet For High Blood Pressure ???? DASH Diet For Hypertension (Julai 2020)


  • Makanan
  • 1,230