Fakta Kafein yang Anda Perlu Tahu

Kopi yang kita makan setiap hari mempunyai banyak rasa ingin tahu yang menarik. Adalah diketahui bahawa dalam dos yang sederhana, minuman boleh menawarkan beberapa manfaat kesihatan, termasuk peningkatan ingatan, tumpuan dan kesihatan mental keseluruhan. Walau bagaimanapun, apabila digunakan secara berlebihan, kafein boleh menyebabkan peningkatan kadar jantung, insomnia, kecemasan dan pergolakan. Berikut adalah 10 fakta yang kurang tahu tentang kopi:

1. Kopi Decaf Tidak Tepat Kafein Percuma
   Laporan Jurnal Analisis Toksikologi AS melihat sembilan jenis kopi tanpa kafein, dan menentukan bahawa mereka semua mengandungi beberapa kafein dalam komposisi mereka. Dos antara 8.6 mg hingga 13.9 mg.
2. Kafein mula bekerja dalam badan dalam beberapa minit
   Menurut American Academy of Sleep Medicine, kafein mengambil masa kira-kira 30 hingga 60 minit untuk mencapai tahap puncak darahnya. Kajian juga menunjukkan bahawa kewaspadaan badan kita dapat dicapai hanya dalam 10 minit. Sesetengah orang yang tidak minum kopi secara kerap lebih sensitif terhadap kesannya berbanding mereka yang mempunyai rutin.
3. Kopi tidak menjejaskan semua orang dengan cara yang sama
   Badan kita boleh memproses kafein dengan cara yang berbeza, mengikut jantina, sebagai contoh. Wanita cenderung untuk metabolisme kafein lebih cepat daripada lelaki. Perokok memprosesnya dua kali secepat perokok. Orang Asia cenderung untuk memetabolisme kafein dengan lebih perlahan daripada yang bukan kafein.
4. Minuman tenaga sering kurang kafein daripada kopi
   Adalah normal untuk berfikir bahawa minuman tenaga mengandungi banyak kafein. Walau bagaimanapun, bertentangan dengan kepercayaan popular, banyak jenama terkenal mengandungi kurang daripada secawan kopi kecil. Satu 8.4g penyediaan sumber tenaga yang terkenal di dunia, misalnya, mengandungi 76-80mg kafein. Sangkar kopi mempunyai 95 hingga 200mg bahan.
5. Biji kopi hitam mempunyai kafein yang kurang daripada kacang yang lebih ringan
   Satu rasa kopi yang lebih kuat, cenderung membawa kepada kafein yang lebih tinggi. Tetapi sebenarnya, bijirin yang lebih ringan mengandungi lebih banyak bahan. Ini kerana pemanggang yang lebih besar menyebabkan beberapa kafein dalam bijian membakar.
6. Kafein boleh didapati di lebih daripada 60 tumbuhan.
   Ia bukan hanya biji kopi yang mempunyai kafein. Beberapa daun teh, kacang kola dan koko juga mengandungi bahan. Perangsang ditemui secara semulajadi di dalam daun, benih dan buah-buahan pelbagai tanaman.
7. Tidak semua kopi mempunyai jumlah kafein yang sama
   Menurut laporan baru-baru ini oleh Pusat Sains dalam Kepentingan Awam, jenama popular menunjukkan variasi dalam jumlah kafein yang dibentangkan.
8. Rata-rata orang Amerika menggunakan 200mg kafein setiap hari.
   Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), 80% orang dewasa AS mengambil kafein setiap hari dengan dos individu 200mg, yang masih dapat diterima oleh tubuh. Dos yang melebihi 500mg sehari boleh membawa komplikasi seperti kerengsaan, insomnia dan degupan jantung yang cepat.
9. Sesetengah negara mengambil lebih banyak daripada itu.
   Menurut artikel BBC baru-baru ini, Finland adalah negara dengan penggunaan kafein tertinggi, dengan 400mg sehari. Di seluruh dunia, 90% orang mengambil kafein dalam beberapa cara, menurut FDA.
10. Anda juga boleh mencari kafein dalam makanan
    Menurut laporan FDA, lebih daripada 98% pengambilan kafein kami berasal dari minuman. Walau bagaimanapun, mereka bukanlah satu-satunya sumber bahan tersebut. Sesetengah makanan, seperti coklat, mungkin mengandunginya, serta komposisi ubat-ubatan tertentu.

7 Fakta Unik Kopi yang Selama Ini Belum Kamu Ketahui (April 2024)